买的小鲳鱼怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-15
小鲳鱼怎么做如何做好吃
材料
小鲳鱼六条（每条约60克），小葱两根，姜一块，蒜两瓣，盐适量，料酒一匙。
做法
1.把小鲳鱼的内脏及黑膜全部去除清洗干净，每条鱼身上正反两面斜倚十字花刀，深至鱼骨；
2.葱切段、姜切丝、蒜切片与鱼一起放入盆中，撒适量盐，调入料酒，翻拌均匀，腌制20－30分钟；
3.挑出腌过鱼的葱、姜、蒜不要倒掉；
4.不粘锅内注入适量油，中火，冷油时即放入刚刚挑出来的葱姜蒜，炸至葱姜蒜略呈黄色时捞出不要；
5.逐一放入小鲳鱼，中火煎至一面金黄，轻轻翻到另一面，再煎至金黄即可取出装盘。
平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶，产地大体与比目鱼相同，质量以河口和秦皇岛产的为好，上市在5～10月间，其中以6～7月产的品质最好，数量最多。 营养价值 1、平鱼富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。 2、平鱼脂肪含量价高，且多为不饱和脂肪酸。 3、平鱼富含丰富的微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。 食用功效 1、降低胆固醇：含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。 2、预防癌症：平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 3、防治贫血：平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
用料
小鲳鱼 4条
料酒 1汤匙
白胡椒粉 1茶匙
盐 1茶匙
葱白 10克
姜片 5片
蒸鱼豉油 1汤匙
海鲜酱油 1勺
热油 1.5汤匙
香葱 1根
做法步骤
1、小鲳鱼处理清洗干净沥水
2、加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟
3、取一个盘子将葱白、姜片放在盘底
4、腌制好的小鲳鱼放进去
5、放入烧开水的蒸箱/蒸锅，蒸8分钟左右即可
6、蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，在烧一些热油淋上去即可。
海昌鱼怎么做好吃
答：5、倒入蛋液继续小火煎。6、加点热水，盖锅盖稍焖一下，至蛋液凝固。7、撒上葱花即可食用。二、清蒸海昌鱼。1、准备食材：鲳鱼500克、生姜100克、大蒜100克、葱花2根、红辣椒4根、小青辣椒2根、料酒3勺、盐适量。2、把鱼清洗干净，用刀割几条刀口，这样鱼容易入味。3、用适量的盐涂抹鱼的全身，...
鲳鱼怎么做好吃,鲳鱼的做法
答：鲳鱼，它是一种海鱼，鲳鱼肉多刺少，含有丰富的硒元素和镁元素，硒元素可以提高人体蒜、葱末，出香味后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。清蒸鲳鱼 1.将葱切块，姜切片;2.鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内;3...
鲳鱼怎样做好吃
答：2、姜切片，葱切段。3、将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干。4、锅里放适量油，烧至6、7层熟放姜片略煎，随后放葱段；接着放鲳鱼，用中小火慢煎；煎至一面微微焦黄，翻转煎另外一面；两面都煎至微焦黄后，调入适量酱油、料酒、豆瓣酱，烹出香味。5、随后兑入适量清水，大火烧开，小火焖煮...
鲳鱼怎么做才好吃
答：材料:鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤: 1.将鲳鱼清洗干净,两面划上十字花刀,然后里外都抹上一层料酒和盐。 2.葱切段,姜切片,辣椒切丝,将一部分葱姜放在鲳鱼的下面,另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 3.蒸锅中放入清水,大火煮开后,放入鲳鱼,盖上锅盖,蒸10分钟。 4.蒸好的鲳鱼取出。 5.在鲳鱼...
炒小鲳鱼怎么做好吃
答：热锅下油：锅中倒入适量植物油，烧热至6成热，放入小鲳鱼煎至两面金黄酥脆。加入配料：将姜丝、蒜末和小葱段依次放入锅中爆香，炒出香味。加入酱汁：将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让鱼身均匀裹上酱汁。收汁：大火翻炒至酱汁收稠，包裹在鱼身上，即可出锅装盘。烹饪贴士：选择新鲜的小鲳鱼：...
鲳鱼怎么做好吃
答：鲳鱼是一种体型扁平的海产鱼类，它肉质细嫩，营养丰富，能滋补强壮身体，可这种鱼怎么做才好吃呢？其实鲳鱼在生活中有多种不同的食用方法，一会我会把它的经典吃法写出来，大家看过以后就能知道鲳鱼怎么做最好吃了。鲳鱼怎么做好吃1、鲳鱼清蒸最好吃，因为这样可以保留鲳鱼的鲜嫩滋味，在做的时候需要准备...
鲳鱼怎么做比较好吃?
答：5、腌好的鲳鱼用厨房纸把鱼内外的血水料汁擦干净，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，在将鲳鱼煎至鱼身微微鼓起，翻面。6、煎的时候，火不要太大，不然鱼皮容易粘锅，不要用锅铲直接翻动，会破坏整体效果，煎的 7、煎出鱼香味后，在料酒和生抽，白糖，和淀粉。（淀粉提前用清水化开）8、小火慢煮，...
鲳鱼怎样烹饪会更加美味好吃?
答：红烧鲳鱼：红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法，可以让鲳鱼的味道更加浓郁。先将鲳鱼处理干净，用盐、料酒腌制一下。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的酱油、糖、料酒、水，盖上锅盖，中小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味。煎炸鲳鱼：煎炸可以使鲳鱼的外皮...
昌鱼怎么烧好吃?
答：捞出控净油；3、锅内加油，下葱、姜、蒜末煸炒，放入肉糜煸炒，加辣酱，炒至出红油，放入酒酿、老抽、糖和水烧开，放入鲳鱼，用小火焖8分钟，将鲳鱼取出放入盘中，锅内的汁水开大火收汁，倒入水淀粉勾芡，撒入大量葱花，淋上油，浇在鲳鱼上面，旁边围上熟的面条即可。
小鲳鱼怎么做好吃又简单
答：鲳鱼是大众喜爱吃的鱼类之一，我们一般吃的基本上是海鲳鱼。因为鲳鱼含有丰富的营养：蛋白质含量高，100克鲳鱼肉蛋白质含量高达15.6克，脂肪含量6.6克，还有丰富的碳水化合物，钙磷铁等。鲳鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低人体胆固醇。鲳鱼肉含有硒和镁等微量元素，对冠状动脉硬化等心血管疾病有...
材料
小鲳鱼六条（每条约60克），小葱两根，姜一块，蒜两瓣，盐适量，料酒一匙。
做法
1.把小鲳鱼的内脏及黑膜全部去除清洗干净，每条鱼身上正反两面斜倚十字花刀，深至鱼骨；
2.葱切段、姜切丝、蒜切片与鱼一起放入盆中，撒适量盐，调入料酒，翻拌均匀，腌制20－30分钟；
3.挑出腌过鱼的葱、姜、蒜不要倒掉；
4.不粘锅内注入适量油，中火，冷油时即放入刚刚挑出来的葱姜蒜，炸至葱姜蒜略呈黄色时捞出不要；
5.逐一放入小鲳鱼，中火煎至一面金黄，轻轻翻到另一面，再煎至金黄即可取出装盘。
平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶，产地大体与比目鱼相同，质量以河口和秦皇岛产的为好，上市在5～10月间，其中以6～7月产的品质最好，数量最多。 营养价值 1、平鱼富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。 2、平鱼脂肪含量价高，且多为不饱和脂肪酸。 3、平鱼富含丰富的微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。 食用功效 1、降低胆固醇：含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。 2、预防癌症：平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 3、防治贫血：平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
用料
小鲳鱼 4条
料酒 1汤匙
白胡椒粉 1茶匙
盐 1茶匙
葱白 10克
姜片 5片
蒸鱼豉油 1汤匙
海鲜酱油 1勺
热油 1.5汤匙
香葱 1根
做法步骤
1、小鲳鱼处理清洗干净沥水
2、加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟
3、取一个盘子将葱白、姜片放在盘底
4、腌制好的小鲳鱼放进去
5、放入烧开水的蒸箱/蒸锅，蒸8分钟左右即可
6、蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，在烧一些热油淋上去即可。
答：5、倒入蛋液继续小火煎。6、加点热水，盖锅盖稍焖一下，至蛋液凝固。7、撒上葱花即可食用。二、清蒸海昌鱼。1、准备食材：鲳鱼500克、生姜100克、大蒜100克、葱花2根、红辣椒4根、小青辣椒2根、料酒3勺、盐适量。2、把鱼清洗干净，用刀割几条刀口，这样鱼容易入味。3、用适量的盐涂抹鱼的全身，...
答：鲳鱼，它是一种海鱼，鲳鱼肉多刺少，含有丰富的硒元素和镁元素，硒元素可以提高人体蒜、葱末，出香味后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。清蒸鲳鱼 1.将葱切块，姜切片;2.鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内;3...
答：2、姜切片，葱切段。3、将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干。4、锅里放适量油，烧至6、7层熟放姜片略煎，随后放葱段；接着放鲳鱼，用中小火慢煎；煎至一面微微焦黄，翻转煎另外一面；两面都煎至微焦黄后，调入适量酱油、料酒、豆瓣酱，烹出香味。5、随后兑入适量清水，大火烧开，小火焖煮...
答：材料:鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤: 1.将鲳鱼清洗干净,两面划上十字花刀,然后里外都抹上一层料酒和盐。 2.葱切段,姜切片,辣椒切丝,将一部分葱姜放在鲳鱼的下面,另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 3.蒸锅中放入清水,大火煮开后,放入鲳鱼,盖上锅盖,蒸10分钟。 4.蒸好的鲳鱼取出。 5.在鲳鱼...
答：热锅下油：锅中倒入适量植物油，烧热至6成热，放入小鲳鱼煎至两面金黄酥脆。加入配料：将姜丝、蒜末和小葱段依次放入锅中爆香，炒出香味。加入酱汁：将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让鱼身均匀裹上酱汁。收汁：大火翻炒至酱汁收稠，包裹在鱼身上，即可出锅装盘。烹饪贴士：选择新鲜的小鲳鱼：...
答：鲳鱼是一种体型扁平的海产鱼类，它肉质细嫩，营养丰富，能滋补强壮身体，可这种鱼怎么做才好吃呢？其实鲳鱼在生活中有多种不同的食用方法，一会我会把它的经典吃法写出来，大家看过以后就能知道鲳鱼怎么做最好吃了。鲳鱼怎么做好吃1、鲳鱼清蒸最好吃，因为这样可以保留鲳鱼的鲜嫩滋味，在做的时候需要准备...
答：5、腌好的鲳鱼用厨房纸把鱼内外的血水料汁擦干净，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，在将鲳鱼煎至鱼身微微鼓起，翻面。6、煎的时候，火不要太大，不然鱼皮容易粘锅，不要用锅铲直接翻动，会破坏整体效果，煎的 7、煎出鱼香味后，在料酒和生抽，白糖，和淀粉。（淀粉提前用清水化开）8、小火慢煮，...
答：红烧鲳鱼：红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法，可以让鲳鱼的味道更加浓郁。先将鲳鱼处理干净，用盐、料酒腌制一下。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的酱油、糖、料酒、水，盖上锅盖，中小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味。煎炸鲳鱼：煎炸可以使鲳鱼的外皮...
答：捞出控净油；3、锅内加油，下葱、姜、蒜末煸炒，放入肉糜煸炒，加辣酱，炒至出红油，放入酒酿、老抽、糖和水烧开，放入鲳鱼，用小火焖8分钟，将鲳鱼取出放入盘中，锅内的汁水开大火收汁，倒入水淀粉勾芡，撒入大量葱花，淋上油，浇在鲳鱼上面，旁边围上熟的面条即可。
答：鲳鱼是大众喜爱吃的鱼类之一，我们一般吃的基本上是海鲳鱼。因为鲳鱼含有丰富的营养：蛋白质含量高，100克鲳鱼肉蛋白质含量高达15.6克，脂肪含量6.6克，还有丰富的碳水化合物，钙磷铁等。鲳鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低人体胆固醇。鲳鱼肉含有硒和镁等微量元素，对冠状动脉硬化等心血管疾病有...
