炸鸡腿的油还能用吗
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-11
请问炸鸡腿后的油还能再重复利用吗？
炸过一二次鸡腿的油，去除油中杂质后仍可以用来氽爆鱼，煎鱼等，也可以用来拌凉菜和炒菜用，后复多次炸过的油改变油原有的性质，产生有毒有害物质，会影响人体健康，所以建议要及时处理掉不能再食用了
自己炸鸡腿后的油还能用吗。。
答：1. 家庭炸鸡腿后剩余的油，理论上可以留作他用，比如炒菜或再次炸制食物。2. 然而，这种油不宜多次加热。在高温和氧气的作用下，油脂会氧化，产生有害物质。3. 如果油色变黑或出现异味，应立即丢弃，因为这可能意味着油脂已经严重变质。4. 重复加热食用油会导致脂肪酸聚合物生成，这些物质可能对肝脏...
自己炸鸡腿后的油还能用吗。。
答：对于普通家庭而言，炸制食品剩余的油，可以留作下次炒菜或煎炸时再用，但这种剩油不宜多次反复加热。油脂在重复使用过程中，遇高温加热和接触空气，会发生氧化作用。如接触食物中的水分，还会发生水解作用，如出现油色变黑、油品异味，就不能继续使用。食用油“一冷一热”后容易变质，食用油被多次高温加...
请问炸鸡腿后的油还能再重复利用吗?
答：这得看情况，一般还是可以用的，只要是油炸的次数不是太多只要把残渣过滤掉就还可以再用，当然这只是家里自己炸鸡腿后舍不得倒油的情况才这么做。我有个朋友是开鸡器人店的，但在炸鸡店里面为了炸出的鸡腿绝对的美观，剩下的油都是倒掉的，有时候想想都帮谈们可惜。
炸鸡腿的油还能用吗
答：炸过一二次鸡腿的油，去除油中杂质后仍可以用来氽爆鱼，煎鱼等，也可以用来拌凉菜和炒菜用，后复多次炸过的油改变油原有的性质，产生有毒有害物质，会影响人体健康，所以建议要及时处理掉不能再食用了
空气炸锅炸鸡腿有很多油出来,能用吗?
答：空气炸锅主要的原理是利用空气的能量来进行将食物。可食物虽然在烤熟的的空气炸锅主要的原理是利用空气的能量来进行将食物，可食物虽然在烤熟的过程中会有很多的理由流出来，但是也是可以使用的
炸鸡腿的油为何起大量的小密泡还向外溢出
答：1. 炸鸡腿时油锅中出现大量小泡沫并溢出的原因，通常是因为食物中的水分在高温下迅速加热膨胀造成的。虽然完全避免这种情况较为困难，但可以将油加热至适当温度后，调整火力至较小，以减少泡沫产生。2. 长期使用的油中可能会含有杂质，以及被炸食物中可能含有小苏打等碱性物质，这些都能导致泡沫产生。
炸鸡腿,记住哪个诀窍,鲜嫩多汁,不油腻呢?
答：可是，外面的炸鸡虽然好吃，但是很不健康。尤其是炸鸡腿用到的食用油真是质量堪忧。而且炸鸡腿的油也是反复经过高温炸制，这样就会产生很多有害物质。吃了对身体真是很不好。那么外面的油炸食品有各种各样的问题，那么我今天给大家分享的这道炸鸡腿，炸的鸡腿皮酥肉嫩，色泽金黄，比肯德基更好吃，更...
炸鸡腿油会渗肉里吗
答：炸鸡腿的油确实会渗入到鸡肉里面**。在制作炸鸡腿的过程中，油温很高，鸡肉放入油锅中后，表面的水分会迅速蒸发，鸡肉内部的水分和油脂也会被挤压到鸡肉的表面。当鸡肉炸至金黄色时，表面形成了一个脆皮，鸡肉内部的油脂和水汽会不断膨胀，向内挤压。当这些压力达到一定的程度，就会冲破脆皮，形成“炸锅...
炸鸡腿的油为何起大量的小密泡还向外溢出
答：2:油用时间长了！还有就炸的东西里有小苏打等发孝的东西！这个没办法处理的！只能换油！通常做你这个生意的一半都会有你这个情况，建议是用耐炸油，这种油的优点就不说了。方法：香辣炸鸡排 材料 A.鸡胸肉1/2块，B.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙...
炸鸡腿是不是垃圾食品?
答：炸鸡腿不是垃圾食品，虽然是油炸食品，但鸡腿肉的蛋白质含量还是挺高的，可以适当的吃。
这得看情况，一般还是可以用的，只要是油炸的次数不是太多只要把残渣过滤掉就还可以再用，当然这只是家里自己炸鸡腿后舍不得倒油的情况才这么做。我有个朋友是开鸡器人店的，但在炸鸡店里面为了炸出的鸡腿绝对的美观，剩下的油都是倒掉的，有时候想想都帮谈们可惜。
对于普通家庭而言，炸制食品剩余的油，可以留作下次炒菜或煎炸时再用，但这种剩油不宜多次反复加热。油脂在重复使用过程中，遇高温加热和接触空气，会发生氧化作用。如接触食物中的水分，还会发生水解作用，如出现油色变黑、油品异味，就不能继续使用。
食用油“一冷一热”后容易变质，食用油被多次高温加热，会产生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可使人的肝脏肿大，肝功能受损，严重时甚至可致癌。
扩展资料注意事项：
1、做饭能手会自制各种口味的调味油，比如辣椒油、花椒油，其存储方式也很重要。不要把油放在铜、铁器皿中，以防止其加速氧化。
2、盛油的容器也不宜用塑料桶，可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶灌装。
3、盛油前应把容器洗净擦干，装油后注意加盖密封，存放在干燥避光处，减少油脂接触空气、光线和高温的机会。
4、用过的熟油不要和生油掺在一起。如果自制油需保存较长时间，还可以在油中加入有抗氧化作用、可控制酸败的维生素E。剂量可按500克油加入维生素E胶丸一颗（将胶丸刺破挤入油中）为参考，摇匀即可。
参考资料来源：人民网-别用反复加热的食用油
炸过一二次鸡腿的油，去除油中杂质后仍可以用来氽爆鱼，煎鱼等，也可以用来拌凉菜和炒菜用，后复多次炸过的油改变油原有的性质，产生有毒有害物质，会影响人体健康，所以建议要及时处理掉不能再食用了
答：1. 家庭炸鸡腿后剩余的油，理论上可以留作他用，比如炒菜或再次炸制食物。2. 然而，这种油不宜多次加热。在高温和氧气的作用下，油脂会氧化，产生有害物质。3. 如果油色变黑或出现异味，应立即丢弃，因为这可能意味着油脂已经严重变质。4. 重复加热食用油会导致脂肪酸聚合物生成，这些物质可能对肝脏...
答：对于普通家庭而言，炸制食品剩余的油，可以留作下次炒菜或煎炸时再用，但这种剩油不宜多次反复加热。油脂在重复使用过程中，遇高温加热和接触空气，会发生氧化作用。如接触食物中的水分，还会发生水解作用，如出现油色变黑、油品异味，就不能继续使用。食用油“一冷一热”后容易变质，食用油被多次高温加...
答：这得看情况，一般还是可以用的，只要是油炸的次数不是太多只要把残渣过滤掉就还可以再用，当然这只是家里自己炸鸡腿后舍不得倒油的情况才这么做。我有个朋友是开鸡器人店的，但在炸鸡店里面为了炸出的鸡腿绝对的美观，剩下的油都是倒掉的，有时候想想都帮谈们可惜。
答：炸过一二次鸡腿的油，去除油中杂质后仍可以用来氽爆鱼，煎鱼等，也可以用来拌凉菜和炒菜用，后复多次炸过的油改变油原有的性质，产生有毒有害物质，会影响人体健康，所以建议要及时处理掉不能再食用了
答：空气炸锅主要的原理是利用空气的能量来进行将食物。可食物虽然在烤熟的的空气炸锅主要的原理是利用空气的能量来进行将食物，可食物虽然在烤熟的过程中会有很多的理由流出来，但是也是可以使用的
答：1. 炸鸡腿时油锅中出现大量小泡沫并溢出的原因，通常是因为食物中的水分在高温下迅速加热膨胀造成的。虽然完全避免这种情况较为困难，但可以将油加热至适当温度后，调整火力至较小，以减少泡沫产生。2. 长期使用的油中可能会含有杂质，以及被炸食物中可能含有小苏打等碱性物质，这些都能导致泡沫产生。
答：可是，外面的炸鸡虽然好吃，但是很不健康。尤其是炸鸡腿用到的食用油真是质量堪忧。而且炸鸡腿的油也是反复经过高温炸制，这样就会产生很多有害物质。吃了对身体真是很不好。那么外面的油炸食品有各种各样的问题，那么我今天给大家分享的这道炸鸡腿，炸的鸡腿皮酥肉嫩，色泽金黄，比肯德基更好吃，更...
答：炸鸡腿的油确实会渗入到鸡肉里面**。在制作炸鸡腿的过程中，油温很高，鸡肉放入油锅中后，表面的水分会迅速蒸发，鸡肉内部的水分和油脂也会被挤压到鸡肉的表面。当鸡肉炸至金黄色时，表面形成了一个脆皮，鸡肉内部的油脂和水汽会不断膨胀，向内挤压。当这些压力达到一定的程度，就会冲破脆皮，形成“炸锅...
答：2:油用时间长了！还有就炸的东西里有小苏打等发孝的东西！这个没办法处理的！只能换油！通常做你这个生意的一半都会有你这个情况，建议是用耐炸油，这种油的优点就不说了。方法：香辣炸鸡排 材料 A.鸡胸肉1/2块，B.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙...
答：炸鸡腿不是垃圾食品，虽然是油炸食品，但鸡腿肉的蛋白质含量还是挺高的，可以适当的吃。
