南方人爱吃辣，而且无辣不欢，有哪些“辣”菜十分受北方人欢迎？
不宜吃辛辣食品这个说法是没错，食用辛辣食品，会破坏人体的黏膜，且辣味就是疼痛感，吃辣椒就是自己在伤害自己。而且辛辣食品很容易影响情绪，所以专家这么说是没问题。但是南方湿气很重，相比于辛辣带来的伤害，那湿气滞留于体内的伤害更严重。
一般说不宜吃辛辣食品，都是生病了之后医生这么说，平时的话，吃一吃辛辣食品完全没问题，只是说不要多吃。这个不仅是南方，北方人也是一样，北方人喜欢吃大蒜，还是那种生的。要知道大蒜也是属于辛辣食品，大葱基本上也是，广义上的辛辣食品就是说含有刺激性的食物。但咱们现在的调味料，不含有刺激性还是比较少，所以不吃辛辣食品，基本上是做不到。
北方人吃大蒜大葱，讲究的是大葱大蒜能够杀菌。南方人喜欢吃麻辣，吃火锅，主要是因为南方湿气很重，特别是云贵川等地，山林特别多，而且还是盆地，湿气散不出去，形成堆积，所以那里的人们常处于一种高湿度的情况。在这种高适度环境中，人们体内的湿气很容易过剩，而导致各种疾病，而人们就发现，像辣椒这类东西可以有效的去除体内的湿气，所以后来风靡起来。
而且辣椒这种食材作为外来物种，最开始的作用本来就是当做药材，但咱们中国讲究药食同源，就有人尝试性的把辣椒加入菜中，形成了别具风味的菜色。特别适合湿气特别重的地方食用。就比如说现在，火锅已经成为了重庆的一个代名词，大家想到火锅，第1个想到的就是重庆，甚至重庆也被人认为普遍吃的很辣。
小编有一次连续三天吃火锅，导致后来两天都不敢去上厕所，所以我奉劝大家一句，火锅好吃，但不要贪食。
为什么南方人更能吃辣？真的与地域有关吗
辣味其实是食物带给我们的感觉当中是一个比较特殊的存在，它不像其他的，咸、甜等是是味觉的体现，它其实是一种痛觉。是舌头和口腔受到刺激从而产生的灼热、刺痛的感觉，虽然表面上看起来让我们痛的东西应该敬而远之，但其实”辣味“不但能够很好的促进我们的食欲，而且还具有促进人体分泌消化液的功能，所以很多人都是无辣不欢，感觉越辣越过瘾。
我是北方人，我最喜欢食物也是麻辣味的，比如麻辣鸭头、火锅、麻辣烫等，也是在外面经常吃的。我不羡慕别人去饭店吃大餐，我只喜欢这些经典小食。
1、麻辣火锅
在我们那年轻人当中流行一句话”没有一件事情是火锅解决不了，如果有那么就吃两顿“。火锅这个美食由于其极度的包容性，受到了全国大部分人的喜欢。出去跟朋友聚餐首选火锅，每次必点鸳鸯锅，其中就要有一个麻辣味的锅底，我发现无论什么菜，即便是我最讨厌的菜，唉，放到这神奇的锅底里面我总能够一扫而光。
2、麻辣鸭头
鸭头也是最近几年来到南方吃的，也是我最爱的美食之一。不管我有多么烦心的事情，吃到鸭头之后通通忘掉，对，它就是这么神奇。但是鸭头的价格越是越来越高，高的令人咬牙切齿。所以后来我不得不买一些食材放到家里去做，其实用不到那么多的香料，只要多买一些花椒跟辣椒放就完了，等到水分完全煮干，跟外面卖的一样好吃。除了麻辣鸭头，干锅鸭头也是我们北方人特别喜欢吃的美食。
臭豆腐，麻辣小龙虾，成都冒菜，伤心凉粉，麻辣兔头，螺狮粉等。螺狮粉口感酸爽，口感很辣，略带臭味的酸笋，吃到嘴里香气很重，这种奇妙的口感使北方人不能拒绝。
作为一个北方人，我特别喜欢吃水煮肉片，麻婆豆腐，回锅肉这些川菜，夫妻肺片也不错，还有水煮鱼，酸菜鱼等等。我也和四川人一样，没有辣味的，就吃不下饭。
麻辣火锅是最受北方人欢迎，一到冬天一群人在一块聚会，然后再吃一顿麻辣火锅，简直是爽的不要不要的。
北方人喜欢的辣和我们南方人吃的辣是不一样的，北方人喜欢，生辣椒配蒜头吃，他们很喜欢做辣白菜，北方人的饮食口味比较大油大盐大肉，所以在餐桌上放上一盘凉菜是解油腻的最好选择。
答：衢州因为地处浙江的西部，距离沿海也比较远，反而离江西比较近，并且当地的自然地貌也是以丘陵为主，这里的饮食文化也是靠近江西的，江西菜大家都知道口味比较偏辣，江西人吃辣的水平丝毫不在湖南人四川人之下，而衢州同样也是如此，大部分菜品都会放辣椒，可以说是无辣不欢，而这一种饮食习俗换成浙江其他...
答：而贵州省，虽然辣椒的辣度相对温和，但其特色在于酸辣并重，这里的饮食文化强调“无辣不欢”。贵州人家家户户都有自家种植的辣椒，酸辣粉、毛肚酸菜汤等贵州特色菜肴，酸辣的口感在全国都有口皆碑。总的来说，湖南、四川和贵州这三大省份因地理、气候和历史原因，发展出了独特的辣味饮食文化，辣椒在他们...
答：在中国有几个比较能吃辣的省份，分别是四川，重庆，湖南，江西和陕西。也有很多地区的口味比较清淡，像是江浙等地，虽然生活在海边，经常吃海鲜，但是味道都是以甜味为主，很少会吃辛辣的东西。大多数人在想到吃辣的省份时，都会第一时间想到四川，四川人是特别爱吃辣的，可以说是一点都不怕辣。四川人...
答：我就是一枚妥妥的南方人，但我说我从小能吃辣。这就说不过去了，我从小根本就不吃辣，我身边的人也不喜欢吃辣。我喜欢上吃辣，那完全是在我读大学的时候，去到湖南。那里是无辣不欢，饭馆里从来不会做不辣的菜，我才要“被迫”喜欢上吃辣而已。而这喜欢吃辣、从小吃辣，完全就是跟当地的风俗...
答：很多美食很多小吃都离不开辣，比如小编喜欢吃的麻辣烫、炸串烤串以及麻辣火锅等，除了最有名的四川麻辣已经火遍全国，还有湖南云贵地区也都无辣不欢且各有特点。但是今天小编想和大家分享的是“不吃辣”的地方，不喜欢吃辣或者吃不了辣的小伙伴们可要记住啦。1、福建的闽南地区。小编在福建生活过一年...
答：3、江西 江西的辣椒产量最高，而且朝天椒也是出自江西。江西人不仅爱吃辣，还有无辣不欢的嗜辣天性。无论是搭配什么主辅料，一口下去都不会给舌尖反映的时间。江西的辣是“蔫坏”的辣，上桌后不显山不露水。吃一口觉不出厉害，但越吃越辣，让眼睛淌水，鼻尖生汗。4、四川 四川地处山区，交通不便，...
答：1、四川 四川人的吃辣能力，在中国无人不知，无人不晓。川菜里面没有任何一道菜是少得了辣椒的，尤其是火锅，很有代表性，现在火锅已经成为了人们旅游就一定要去尝试一下特色美食了。2、湖南 湖南人跟四川人差不多。他们在吃饭的时候，辣椒和米饭各占一半，走到湖南的路上，大街小巷都能传出辣椒...
答：那么他们为什么喜欢吃辣，长期吃辣对他们的肠胃没有伤害吗？我们来听听爱吃辣的南方人怎么讲。有个邻居从河北到了重庆上大学了，回来跟母亲诉苦，那里不加辣的菜都比北方的辣菜还辣，饮食上实在无法适应。那为什么重庆、四川、湖北、湖南等省份的人们，从老到少，无辣不欢呢？这要从我国的南北气候差异...
答：但咱们现在的调味料，不含有刺激性还是比较少，所以不吃辛辣食品，基本上是做不到。北方人吃大蒜大葱，讲究的是大葱大蒜能够杀菌。南方人喜欢吃麻辣，吃火锅，主要是因为南方湿气很重，特别是云贵川等地，山林特别多，而且还是盆地，湿气散不出去，形成堆积，所以那里的人们常处于一种高湿度的情况。在这种...
答：7. 重庆：重庆大街上店铺最多的就是火锅店，这一点就足以看出重庆人对吃辣的热爱。重庆人吃的辣主要是麻辣，比较出名的就是重庆火锅。8. 四川省：有人说四川的猫都能吃辣，这也反映了当地人吃辣的普及度。四川人称得上是无辣不欢，四川又有“麻辣之乡”的美誉。9. 江西省：江西是全国最能吃辣...
