香煎金枪鱼的做法步骤图，香煎金枪鱼怎么做好吃

食材
主料
冻金枪鱼块
250g

辅料
油
少许
盐
少许
胡椒粉
少许
鸡蛋
1个
洋葱
半个
椒盐
适量
白葡萄酒
少许

步骤

1.冻金枪鱼，一定要室温解冻。可以提前放进冰箱的恒温箱里面。

2.原料有白葡萄酒、椒盐、黑胡椒盐

3.为了去腥，用胡椒粉、少许白葡萄酒均匀撒到金枪鱼上，将切好的洋葱放进鱼里面，腌制10分钟。

4.准备好淀粉、鸡蛋，但要分开放；这时做好平底煎锅，放入食用油，不用太多，油温大约7成热，将腌制好的鱼肉两面沾上淀粉，再裹一层鸡蛋糊。

5.将裹好糊的金枪鱼放入锅内小火煎熟，记得煎鱼的时候不要煎的太过，金枪鱼是可以生吃的所以两面一点焦黄就可以出锅了。

6.盘子里面垫一层纸巾，将鱼入进去后，用锅内的底油将洋葱煸香，撒点椒盐出锅了

用料
金枪鱼罐头1个
鸡蛋1个
猪肉或牛肉100g
粟粉10g
盐、酱油、胡椒粉适量
香煎金枪鱼肉饼的做法
把肉剁碎，加入油盐、酱油、胡椒粉搅拌均匀，腌十分钟
把金枪鱼取出略为拌碎，加入肉碎拌匀
将鸡蛋打匀，加到2中搅拌均匀
3中加入粟粉顺时针搅拌均匀
开始煎了，热锅凉油，小火煎至两面金黄色即可
小贴士
1、搅拌时顺时针比较筋到
2、想有形状配上模具定型

简单又美味的金枪鱼做法。可以配沙拉，或者做前餐配杯白葡萄酒也好～

用料  

金枪鱼    1厚块    

黑胡椒    

盐    

辣椒    

香煎金枪鱼的做法  

• 生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻

• 平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟

• 两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子

• 出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片

• 装盘，配点生抽