蓬松暄软的玉米馒头
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
玉米馒头
材料：南瓜自发粉250克，白色自发粉200克，糖30+50克，温水150+120克
做法：
1、250克南瓜自发粉中、30克白砂糖搅匀、150克30度左右的温水，揉成光滑不粘手的面团，200克白色自发粉中、20克白砂糖搅匀、120克温水揉成光滑不粘手的面团，揉好的两个面团分别用保鲜膜包裹，静置10分钟后继续揉面，揉至面团表面光滑、无酵母颗粒。
2、白色的面团搓成长条随意切成几个小剂子，当玉米芯。
3、南瓜面团擀成长方形面片，用刮刀压出印子，压好的面片切成2cm宽的小面片，用筷子挤压成玉米粒的形状。
4、把玉米粒粘到玉米芯上，包裹住玉米芯，玉米馒头胚就好了。
5、全部做好，放入蒸笼醒发30分钟左右，冷水上锅，水开后蒸15分钟，焖3分钟即可。
答：2、白色的面团搓成长条随意切成几个小剂子,当玉米芯。 3、南瓜面团擀成长方形面片,用刮刀压出印子,压好的面片切成2cm宽的小面片,用筷子挤压成玉米粒的形状。 4、把玉米粒粘到玉米芯上,包裹住玉米芯,玉米馒头胚就好了。 5、全部做好,放入蒸笼醒发30分钟左右,冷水上锅,水开后蒸15分钟,焖3分钟即可。 抢首赞 ...
答：玉米面馒头的制作方法如下：1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或...
答：步骤 1.将300克白面和200克玉米粉放入厨师机内胆，再加入5克酵母 2.然后加入250克清水 3.用厨师机和面4分钟然后盖湿布开始发酵 4.发酵到明显长大2倍 5.将面团倒在案板上揉圆排气然后搓长条 6.揪成大小相等的小剂子 7.然后用两手将每一个剂子搓圆成为馒头坯子 8.将蒸锅内放好水垫好蒸纸，然后...
答：制作步骤：1、把酵母粉倒入小碗中，把温水倒进去，将其充分搅拌至融化，放到一旁静置5分钟备用。2、接下来重新准备一个大点的盆子，把玉米面和普通面粉，以及白糖都倒进去，做玉米面馒头，不能只用玉米面，不然做出来肯定很难吃，又粗糙又噎人。3、要想更暄软、更蓬松、更美味的话，一定要加上点普通...
答：4、二次醒发很重要，一定要进行二次醒发，玉米窝头蒸好后不要马上开盖，焖5分钟再开盖，这样蒸出来的玉米窝头蓬松暄软。二、制作步骤 1、食材：玉米面200克、普通面粉300克、酵母5克、鸡蛋一个、开水100克、温水150克 2、盆里加入200克玉米面，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，再加入一个...
答：【玉米面馒头】【制做食物】棒子面，小麦面粉，白砂糖，发酵粉，纯奶，植物油，炸鸡裹粉 【制作步骤】1、最先准备一个大一点的洁净的碗，小盘子里加入200克多玉米面粉，再倒入100克多普通面粉，加入适量白砂糖，添加白砂糖的目的在于推动酵母菌的发酵，再倒入三克发酵粉，用温牛奶将发酵粉融化，再倒入...
答：12.暄软蓬松，营养美味的杂粮玉米面馒头就做好了。温馨小贴士：玉米面和面粉的比例是1:3，如果玉米面过多，揉的时候会粘面板，做出来的馒头口感也不细腻。发好的面要多揉一会，这样蒸出的馒头才更有劲道。馒头胚放入笼屉时，每个馒头胚之间留的空隙要大一点，防止蒸的时候馒头粘连在一起。
答：6，把面挤分成大小均匀的小剂子，每一个小剂子揉一揉整理成圆团，放入蒸锅二次饧发30分钟 7，饧发好之后水开放入蒸锅蒸18分钟，关火后焖3分钟在开盖 8，时间到开盖，非常漂亮蓬松暄软的玉米面大馒头就做好了，蓬松暄软还有一丝丝的甜味 ...
答：设定温度115度，蒸15分钟即可。蒸好的棒棒馍，金黄暄软、入口绵香，带有淡淡的玉米甜味。原本以为90年代的年轻人不喜欢吃，没想到我家儿子和我一起吃玉米面棒棒馍啦，白面馒头反倒被忽略。看，这馍馍暄软、细腻、颜色金黄，午餐来个红烧肉，再来个棒棒馍，这么搭配着吃才是科学、健康的。
答：这个馒头厉害了，不仅营养美味，暄软带有一丝玉米的清香，主要它的造型也是萌萌哒，孩子看了后蹦蹦跳跳的，学着小兔子跳，吃着兔子馒头，这样就不用给二宝剥玉米粒啦！它的做法又超级简单，快来学学吧！【准备食材】新鲜玉米两根 面粉一斤 纯牛奶100克 白糖40克 酵母2.5克 双效无铝泡打粉2.5克 【...
