这是什么海鱼,能不能吃,谢谢大家

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-12
这是什么海鱼?有没有毒,能不能吃?

无图 不宜分辨 , 网上搜个图回答

笛鲷科 Lutjanidae 笛鲷属 Lutjanus 海生鱼类
下图为 川纹笛鲷 Lutjanus sebae(千年笛鲷),俗称 嗑头、白点赤海、千年鲷、儋州红、打铁婆


世界上可食用的鱼类约有3万种,其中约有600种鱼类体内的一些部位含有毒素。
按毒素分布的位置不同可分为:
1、肉毒,含有肉毒的鱼类多生活在热带或亚热带海域,它们的肌肉和内脏中含有毒素;血毒,河鳗、黄鳗等的血有毒,加热可使其毒性物质分解,故应熟食,血毒也可通过破损皮肤进入人体引起中毒。
2、刺毒,淡水鱼中的鳜及海水鱼中的某些鱼的鳍棘有毒腺,可以刺破皮肤引起中毒;肝毒,主要存在于马鲛和鲨鱼等鱼类的肝脏内,过量食用会引起中毒。
3、胆毒,食用草鱼、鲤、青鱼、白鲢、鲂、鳙等鱼类的胆都会引起中毒,鱼胆毒耐热耐酸,即使将鱼胆煮熟仍会引起中毒;豚毒,河豚体内含有河豚毒素,尤以卵巢、肝脏、肾脏、血液中为多。

扩展资料
海鱼比河鱼味道鲜
从味道上来说,海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大,使它的肌肉弹性更好,味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味,因为它们生长在腐殖质较多的水里。
这样的环境适合放线菌繁殖生长,细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中,并分泌一种带有土腥味的褐色物质,这种土腥味在烹调过程中很难去掉。
参考资料来源:百度百科—鱼类毒素
参考资料来源:百度百科—海鱼

黑鲷,俗称有 海鲋、青鳞加吉、青郎、乌颊、牛屎鱲、乌翅、黑加吉、黑立、海鲫、铜盆鱼等。
形态特征
黑鲷体侧扁,呈长椭圆形。头大,前端钝尖,第一背鳍有硬棘11-12,软条12。两颌
前部各有3对门状犬齿,其后为很发达的臼齿,上颌侧部4-5列,下颌侧部3-4列,锄骨部各有3对门状犬齿,其后为很发达的臼齿,上颌侧部4-5列,下颌侧部3-4列,锄骨及口盖骨上无齿。两眼之间与前鳃盖骨后下部无鳞。侧线上鳞6-7枚,体青灰色,侧线起点处有黑斑点,体侧常有黑色横带数条。

黑鲷鱼做法
葱烧糖醋鱼
原料/调料

鱼(鲈鱼、黑鲷皆可) 1尾(约600公克) 葱段 1/3杯 姜末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 酱油 1又2/3大匙 番茄酱 3大匙 香油 1/3大匙 糖 2/3大匙 水 2/3杯
制作流程
(1)将鱼洗净擦干,两面各划2〉3刀;葱洗净切斜段,大蒜、姜洗净切末。
(2)在鱼的表面抹上一层薄薄的太白粉备用。
(3)热油锅,将蒸好的鱼放入煎至两面呈金黄色,熟透后盛起装盘。
(4)另起油锅,放入蒜末、姜末爆香。
(5)加入调味料一起煮匀后,淋在煎好的鱼上。
(6)将葱段撒在鱼身上即完成。

不认识,建议不吃

还是别吃了吧 。

  • 这是什么海鱼,能不能吃,谢谢大家
    答:黑鲷,俗称有 海鲋、青鳞加吉、青郎、乌颊、牛屎鱲、乌翅、黑加吉、黑立、海鲫、铜盆鱼等。形态特征 黑鲷体侧扁,呈长椭圆形。头大,前端钝尖,第一背鳍有硬棘11-12,软条12。两颌 前部各有3对门状犬齿,其后为很发达的臼齿,上颌侧部4-5列,下颌侧部3-4列,锄骨部各有3对门状犬齿,其后...
  • 想请问大家这是什么鱼
    答:白天栖息在珊瑚礁下的洞穴,身上偶会出现斑驳的暗纹。夜间则成群到水层中间觅食,以较大型的浮游生物如蟹的幼苗、小鱼或是头足类为食。此时体色大多有银色条纹。初次烧这类海鱼,可以选择清蒸、放汤及红烧 这类简单的烹调方法。清蒸大眼鲷 是一道十分鲜美的家常菜,营养丰富,最适宜上班族的快手菜。...
  • 大家看看这是什么海鱼?
    答:如图 具体做法不知 一般红烧、清蒸均可 , 可能是 短鳍笛鲷 学名 笛鲷科 Lutjanidae 短鳍笛鲷属 Aprion 鱼类(具体哪种不知)俗称 青吾鱼、赤笔仔(台东)、汕午(澎湖)、龙占舅 体呈长纺锤形;标准体长约为体高之3.82倍。两眼间隔平扁。眼前具一深槽。体被...
  • 请大家帮忙看看这是什么鱼
    答:是海参斑 海参斑(浪浦斯鱼)海参斑(浪浦斯鱼)属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类,体短粗,产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。生活在海底200米深处,没有任何污染,自然环境保持原生态。海参斑纯系自然野生,属稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白,甘香肥美,口感滑嫩,鱼骨软,含钙量高,鱼皮软硬适中,...
  • 请问大家,这是什么鱼?单位发的,不知道怎么做着吃。谢谢各位!
    答:这叫多宝鱼,没什么新鲜的,就是看着奇特点,蒸煮都可以,我们那个时候是炖的,放了点醋感觉更好吃。它的刺特别少,基本上都是肉,挺好的,吃起来挺不错的,而且其实这鱼不贵,实惠。你可以具体搜搜多宝鱼的做法,O(∩_∩)O 回答完毕,希望对你有所帮助,望采纳,谢谢。
  • 这海鱼叫什么名字啊? 急求。。。
    答:马面鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非。不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量...
  • 两条海鱼,不知道叫啥名字,请大家帮忙,一条大海鱼、灰色、半米长、头...
    答:栖息在大陆棚、大陆坡,属肉食性,以鱼类、章鱼、甲壳类等为食,为高经济价值的食用鱼。分布于朝鲜、白令海峡北部、阿拉斯加湾及美国洛杉矶海区.在日本自北海道南达本州岛西岸的山阴县及东岸的中部以及黄海北到渤海及鸭绿江口诸海域等,属于冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-238至-15米。
  • 这是什么鱼(有图)
    答:鰕虎鱼(Ctenogobiusgiurinus)属鲈形目,鰕虎鱼科,鰕虎鱼亚科,栉鰕虎鱼属。遍布全世界,尤以热带为多,主要为海鱼。体长,前部略呈圆柱形,后部侧扁。体长约10余厘米;头部大而长,头高稍低于体高。吻长,前端钝圆,正中有一隆突。性情温和,喜生活于清澈流动而底质为砂、砾石的水环境中。在...
  • 过年人家送的海鱼,大家帮忙看一下这是什么鱼?
    答:鲈鱼。。。
  • 我们这里有一种海鱼,大家都叫它“棍子鱼”,究竟学名是啥啊?谢谢!
    答:似鳡(Luciocyprinus langsoni)属鲤形目,鲤科,鲃亚科,似鳡属。俗称:棍子鱼,真线鳡,墨线鳡,红尾鳡,竿鮈,鳡条鱼,香花鳡,棒子鱼,竿条鱼 百科看到的 --- 能不能上传照片啊?海里的,或者疑似马鲛鱼?你查找一下图片看看是不是 ...