赤眼鱼怎么做好吃？
主料赤眼鱼300g 辅料油适量盐适量大蒜适量姜适量生抽适量小葱适量
步骤
煎焖赤眼鱼的做法步骤11.赤眼鱼清理干净内脏后洗净。
煎焖赤眼鱼的做法步骤22.正反两面都均匀的撒一层盐。
煎焖赤眼鱼的做法步骤33.锅中倒入适量油把鱼均匀的平摊入锅中。
煎焖赤眼鱼的做法步骤44.待鱼一面煎黄后翻面。
煎焖赤眼鱼的做法步骤55.用同样方面把鱼煎两面金黄后撒一层姜丝。
煎焖赤眼鱼的做法步骤66.均匀的撒一层蒜米。
煎焖赤眼鱼的做法步骤77.撒上一层葱花。
煎焖赤眼鱼的做法步骤88.淋入少许白开水，稍微煮一下。
煎焖赤眼鱼的做法步骤99.待汤汁收干在上层淋适量生抽即可出锅。
主料
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鱼肉300克
辅料
油
2汤匙
盐
1汤匙
姜
2片
大蒜
2粒
生抽
1汤匙
干煎赤眼鱼的做法
1.
赤眼鱼清理干净内脏。
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2.
在鱼的两面都均匀的撒一层盐。
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3.
锅中倒入适量油把鱼摊平倒入锅中。
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4.
一面煎成型后翻面继续煎。
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5.
同样方面把两面都煎至金黄，在鱼身上均匀撒一层姜丝。
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6.
再撒一层蒜米。
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7.
淋适量生抽改小火，再翻个面即可。
这种鱼是海鱼，因为眼睛露在外面，所以叫赤眼鱼，这边的人是这样叫的，这鱼比较嫩要蒸的吃的，肉质鲜美又比较多肉，特别适合小宝宝吃，后背很大一块是没有刺的，很好吃的，清蒸的很美味。
材料
主料：赤眼鱼300g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量
清蒸赤眼鱼
1
赤眼鱼宰杀干净，在两面都划几道。
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2
两面均匀撒一层盐。
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3
在鱼身上均匀撒一层姜丝。
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4
再在鱼身上撒一层蒜米。
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5
在鱼身上淋适量生抽。
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6
淋适量食用油。
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7
放入蒸锅中。
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8
大火蒸10分钟即可。
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小贴士
蒸鱼的时间视鱼的大小而定，大点的就要蒸的久一点哦。
答：1.赤眼鱼宰杀干净，在两面都划几道。2.两面均匀撒一层盐。3.在鱼身上均匀撒一层姜丝。4.再在鱼身上撒一层蒜米。5.在鱼身上淋适量生抽。6.淋适量食用油。7.放入蒸锅中。8.大火蒸10分钟即可。小贴士 蒸鱼的时间视鱼的大小而定，大点的就要蒸的久一点哦。
答：主料：赤眼鱼300g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量 清蒸赤眼鱼 1 赤眼鱼宰杀干净，在两面都划几道。请点击输入图片描述 2 两面均匀撒一层盐。请点击输入图片描述 3 在鱼身上均匀撒一层姜丝。请点击输入图片描述 4 再在鱼身上撒一层蒜米。请点击输入图片描述 5 在鱼身上淋适量...
答：煎焖赤眼鱼的做法步骤55.用同样方面把鱼煎两面金黄后撒一层姜丝。煎焖赤眼鱼的做法步骤66.均匀的撒一层蒜米。煎焖赤眼鱼的做法步骤77.撒上一层葱花。煎焖赤眼鱼的做法步骤88.淋入少许白开水，稍微煮一下。煎焖赤眼鱼的做法步骤99.待汤汁收干在上层淋适量生抽即可出锅。
答：3. 干煎赤眼鱼的做法：- 1. 赤眼鱼清理干净内脏。- 2. 在鱼的两面都均匀地撒上一层盐。- 3. 锅中倒入适量油，将鱼基州摊平后倒入锅中。- 4. 一面煎成型后，翻面继续煎。- 5. 同样方法将两面都煎至金黄，然后在鱼身上均匀撒上姜丝。- 6. 再撒上一层蒜米。- 7. 淋上适量的生抽，...
答：1.2、把鱼去腮去鳞剖开鱼肚去内脏清洗干净打上花刀。1.3、涂上盐,料酒,豆鼓酱油,鱼肚里抹上胡椒和盐,一点豆瓣酱入味腌制一会儿。1.4、鱼身上抹均匀少量干淀粉,可吸去水分放到6成热的油锅里炸。1.5、炸至两面金黄;1.6、捞起放盘中。1.7、切好生姜和葱,我做鱼不放蒜,喜欢的放啊。1.8、...
答：酸菜赤眼鳟鱼：这是一种酸辣口味的烹饪方法。首先，将赤眼鳟鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将酸菜、葱姜蒜等调料放入锅中炒香，然后加入鱼，加水炖煮，待鱼肉熟透，即可食用。啤酒赤眼鳟鱼：这是一种独特的烹饪方法。首先，将赤眼鳟鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，...
答：2、把鱼去腮去鳞剖开鱼肚去内脏清洗干净打上花刀。3、涂上盐,料酒,豆鼓酱油,鱼肚里抹上胡椒和盐,一点豆瓣酱入味腌制一会儿。4、鱼身上抹均匀少量干淀粉,可吸去水分放到6成热的油锅里炸。5、炸至两面金黄;6、捞起放盘中。7、切好生姜和葱,我做鱼不放蒜,喜欢的放啊。8、准备一碗生抽,豆鼓酱油,...
答：清蒸赤眼鳟 清蒸是最能保持赤眼鳟原汁原味的烹饪方法。首先，将赤眼鳟清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即...
答：2.把鱼去腮去鳞剖开鱼肚去内脏清洗干净打上花刀。3.涂上盐，料酒，豆鼓酱油，鱼肚里抹上胡椒和盐，一点豆瓣酱入味腌制一会儿。4.鱼身上抹均匀少量干淀粉，可吸去水分放到6成热的油锅里炸。5.炸至两面金黄 6.捞起放盘中。7.切好生姜和葱，我做鱼不放蒜，喜欢的放啊。8.准备一碗生抽，豆鼓酱油...
答：红眼鱼可以红烧和清蒸。1、红烧红眼鱼：1、热油爆姜丝，放入红眼鱼两面煎至金黄。2、加老抽上色，加黄酒、辣椒干、生抽、糖、醋两滴，煮至入味。3、最后撒上葱花点缀装盘。2、清蒸红眼鱼：1、市场买回的鱼清洗干净两面切斜刀，中间脊背横刀切开，然后用料酒，盐，白胡椒粉反复揉搓腌制20分钟。2、...
