馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中 [ ]？

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馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中 [ ]

A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

B．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精

C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是在制作过程中,酵母菌分解面粉...
答：制馒头或面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．故选：A

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答：馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中 [ ]A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳 B．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精 C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳

馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是在制作过程中,酵母菌分解面粉...
答：在制作馒头或面包时，酵母菌扮演着关键角色。它能够分解面粉中的葡萄糖，这个过程产生了二氧化碳。作为一种气体，二氧化碳在受热时会膨胀，这个膨胀过程形成了馒头或面包内部的小孔。这些小孔使得最终的产品变得松软且多孔。因此，正确的选项是A。

我们吃的馒头、面包中有许多小孔洞,吃起来疏松可口的主要原因是( )A...
答：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生e氧化碳，e氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软k空．可见B符合题意．故选：B

馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制作过程中 [ ] A...
答：A

馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,说明碳酸氢钠在其中...
答：你好，小孔是由于内部有气体，在加热的时候受热膨胀，所以产生的孔洞。面本身是酸性的，所以需要用碱性的物质来中和酸，因此选用了碳酸氢钠，该物质既具有弱碱性，同时又可以跟酸反应生成二氧化碳和水，二氧化碳能够让蒸出来的面食疏松多孔。希望对你有用，望采纳~...

...制作出的面包或馒头里有许多小孔,吃起来松软可口.小
答：根据质量守恒定律反应前后元素的种类不变，可知使面包、饼干形成小孔的气体是二氧化碳，因此猜测产生这种气体的原因是碳酸氢钠与酸反应，碳酸氢钠与盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，方程式为：NaHCO 3 +HCl=NaCl+H 2 O+CO 2 ↑；（3）碳酸氢钠可与盐酸反应，所以它可用于治疗胃酸过多，制作汽水和...

面包里为什么有许多小孔
答：面包香松可口,是很多人都爱的食物.在品尝松软面包的同时,你会发现面包里布满了细密的小孔,难怪它会像海绵那样富有弹性和柔性.那么,面包里的这些小孔是怎样产生的呢?这就得从面包的制作讲起了.做面包的主要原料是面粉.在将面粉揉成面团时,面包师要加入一定量的酵母.酵母是是一类有益的细菌,在一定条件下它们能大量...

为什么馒头和面包内部疏松多孔
答：馒头和面包在做好面的时候，加入了酵母菌，与馒头里面的酸发生作用，发酵产生了二氧化碳，使得面的结构变得松软多孔。做馒头的时候用到了酵母，但是酵母菌是一种兼性厌氧型真菌，所以它既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸。在有氧的环境下，酵母菌会进行有氧呼吸产生二氧化碳和水。只有在无氧的环境下，...