小小鹅肝为何卖的如此贵？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
关于美食的成语大全
鹅肝为什么卖那么贵?星级餐厅里的鹅肝和市集买的有啥区别吗?
答：1. 鹅肝的稀有性是其价格昂贵的首要原因。餐厅与市集鹅肝的差异，首当其冲的是来源的品种不同。星级餐厅选用的是朗德鹅，这种鹅通过专门饲养，其肝脏异常肥大，能量密度高，是国际上公认的优质鹅肝品种。朗德鹅肝不仅营养价值高，口感也十分独特，含有丰富的维生素，对人体健康极为有益，因而被誉为绿色食品...
鹅肝为什么那么贵?
答：鹅肝贵的原因主要是因为取材成本高、烹饪要求高、营养价值高。首先就是取材，什么样的鹅肝才是好的鹅肝，一般在养鹅的时候，饲养者会把一根吸管通入鹅的食道，一直到达胃部，大量的灌输饲料，只有用这种残忍的手段才能达到鹅肝的肥美程度。虽然不知道有没有科学的依据，但是这种方法也确实取得了很多饲养人...
为什么鹅肝这么贵呢?
答：2.需求量大，供应量小是鹅肝贵的根本原因。鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝（法文：Foie gras，直译为：肥肝）。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。1.如何挑选鹅肝：（1）体形要够大。一个完...
鹅也不稀有,为什么鹅肝却那么贵?
答：而为了饲养出这些朗德鹅，每年花费的费用也是相当之高，所以“羊毛出在羊身上”，鹅肝的价位自然也就是居高不下，而且朗德鹅每年的饲养成活量也不高，所以物以稀为贵，鹅肝的价位也就更加节节攀升。但是据说饲养朗德鹅的方式非常残忍，为了让肝脏长大而选择了“灌”的方式喂养，所以...
鹅肝为什么卖那么贵?星级餐厅里的鹅肝和市集买的有啥区别吗?
答：俗话说物以稀为贵，鹅肝之所以卖得那么贵，就是因为不容易得到。星级餐厅里的鹅肝和市集鹅肝是完全完全不一样。第一个不一样是取鹅肝的物种不一样。星级餐厅里的鹅肝来自于朗德鹅，朗德鹅经过饲养以后，它们的肝脏就十分肥大，能量就会特别高，它是世界著名的鹅肝专用品种。朗德鹅的鹅肝营养价值非常高，...
小小鹅肝为何卖的如此贵?
答：称鹅肝为贵族食品一点也不夸张。在法语中鹅肝为Foie Gras，Gras这个字代表的意思就是顶级。没尝鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。如果做一个类比的话，鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参。
鹅肝为什么贵
答：这样子饲养的成本很高，所以鹅肝也相对要贵了。另外这种方式对于动物来说极其残忍的，大部分国家也不允许再这样生产鹅肝。吃鹅肝早可追溯到2000多年前的罗马人，他们起初用无花果配鹅肝食用，将其呈献给恺撒大帝，恺撒便视其为佳肴。后来流传到法国，尤其是阿尔萨斯省省长将鹅肝献给路易十六品尝之后，深受国王...
为什么鹅肝会比鸡肝、鸭肝贵?
答：也要给这只鸭子喂超量的食物，所以叫填鸭。但是，北京烤鸭做剩下的鸭肝，就没有法国的鹅肝好吃。而法国鹅肝做剩下的鹅，也没有北京烤鸭好吃。如此，从养殖着手做出来的菜，再到200年来对鹅肝烹调的不断积累和改变，鹅肝比鸭肝鸡肝贵是一定的。...
鹅肝为什么贵
答：所以鹅肝就是脂肪肝 因为很有油脂所以好吃 不过餵养过程太过残忍 所以鹅的死亡率远高於一般饲养的鹅 在加上灌食的时候是一对一人工餵养 所以成本很高 一般的鹅就只有普通的肝脏而已 不能当鹅肝酱来吃 中国也有卖鹅肝 不过要去进口商那边找 中国有人要生产的话应该也没人敢吃 ...
鹅肝的价格凭什么会超过鱼子酱的价格?
答：而且这种食物一天几乎要吃三遍，看起来真的很残酷，这就是为什么这种鹅肝的价格会如此昂贵的原因。但是，当人们知道这种美味的鹅肝酱是通过这种方式产生的时，它就与鹅肝酱非常矛盾。甚至外国人也已停止使用这种喂养方法，这种方法对食用鹅肝的行为具有很大的抵抗力。之所以昂贵，是因为它对保存的要求很高。
狼吞虎咽、津津有味、余味无穷、大快朵颐、饥不择食。
一、狼吞虎咽
白话释义：狼在吞食食物，虎在咽下猎物。
出处：《官场现形记》：“不上刻工夫；狼吞虎咽；居然吃个精光。”
朝代：清
作者：李宝嘉
二、津津有味
白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。
出处：·《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。”
朝代：明
作者：朱之瑜
翻译：好诗愈；读越觉得津津有味；可以看到理胜的文章；大胜过其他人带来美好的词。
三、余味无穷
白话释义：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。
出处：《白门柳·夕阳芳草》第五章：“须是如我方才的样子，轻吸慢嘘，不惟安然无恙，且觉余味无穷哩！”
朝代：近代
作者：刘斯奋
翻译：必须是像我刚才的模样，轻吸慢吐气，不仅安然无恙，而且觉得多味无穷哩！
四、大快朵颐
白话释义：指吃喝方面，形容大饱口福、痛快淋漓地大吃一通、非常快活的享受美食。
出处：《周易·颐》：“舍尔灵龟，观我朵颐。”
朝代：周
作者：姬昌
翻译：你自己放着大量财物，还来窥伺我的衣食。
五、饥不择食
白话释义：饿极了的时候，就不挑拣食物了。比喻急需的时候顾不得选择。
出处：·《五灯会元·天然禅师》：“士曰：‘饥不择食。’”
朝代：宋
作者：释普济
翻译：这位先生说：饿极了的时候，就不挑拣食物了。
答：1. 鹅肝的稀有性是其价格昂贵的首要原因。餐厅与市集鹅肝的差异，首当其冲的是来源的品种不同。星级餐厅选用的是朗德鹅，这种鹅通过专门饲养，其肝脏异常肥大，能量密度高，是国际上公认的优质鹅肝品种。朗德鹅肝不仅营养价值高，口感也十分独特，含有丰富的维生素，对人体健康极为有益，因而被誉为绿色食品...
答：鹅肝贵的原因主要是因为取材成本高、烹饪要求高、营养价值高。首先就是取材，什么样的鹅肝才是好的鹅肝，一般在养鹅的时候，饲养者会把一根吸管通入鹅的食道，一直到达胃部，大量的灌输饲料，只有用这种残忍的手段才能达到鹅肝的肥美程度。虽然不知道有没有科学的依据，但是这种方法也确实取得了很多饲养人...
答：2.需求量大，供应量小是鹅肝贵的根本原因。鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝（法文：Foie gras，直译为：肥肝）。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。1.如何挑选鹅肝：（1）体形要够大。一个完...
答：而为了饲养出这些朗德鹅，每年花费的费用也是相当之高，所以“羊毛出在羊身上”，鹅肝的价位自然也就是居高不下，而且朗德鹅每年的饲养成活量也不高，所以物以稀为贵，鹅肝的价位也就更加节节攀升。但是据说饲养朗德鹅的方式非常残忍，为了让肝脏长大而选择了“灌”的方式喂养，所以...
答：俗话说物以稀为贵，鹅肝之所以卖得那么贵，就是因为不容易得到。星级餐厅里的鹅肝和市集鹅肝是完全完全不一样。第一个不一样是取鹅肝的物种不一样。星级餐厅里的鹅肝来自于朗德鹅，朗德鹅经过饲养以后，它们的肝脏就十分肥大，能量就会特别高，它是世界著名的鹅肝专用品种。朗德鹅的鹅肝营养价值非常高，...
答：称鹅肝为贵族食品一点也不夸张。在法语中鹅肝为Foie Gras，Gras这个字代表的意思就是顶级。没尝鹅肝，不能算是真正吃过法国菜。如果做一个类比的话，鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参。
答：这样子饲养的成本很高，所以鹅肝也相对要贵了。另外这种方式对于动物来说极其残忍的，大部分国家也不允许再这样生产鹅肝。吃鹅肝早可追溯到2000多年前的罗马人，他们起初用无花果配鹅肝食用，将其呈献给恺撒大帝，恺撒便视其为佳肴。后来流传到法国，尤其是阿尔萨斯省省长将鹅肝献给路易十六品尝之后，深受国王...
答：也要给这只鸭子喂超量的食物，所以叫填鸭。但是，北京烤鸭做剩下的鸭肝，就没有法国的鹅肝好吃。而法国鹅肝做剩下的鹅，也没有北京烤鸭好吃。如此，从养殖着手做出来的菜，再到200年来对鹅肝烹调的不断积累和改变，鹅肝比鸭肝鸡肝贵是一定的。...
答：所以鹅肝就是脂肪肝 因为很有油脂所以好吃 不过餵养过程太过残忍 所以鹅的死亡率远高於一般饲养的鹅 在加上灌食的时候是一对一人工餵养 所以成本很高 一般的鹅就只有普通的肝脏而已 不能当鹅肝酱来吃 中国也有卖鹅肝 不过要去进口商那边找 中国有人要生产的话应该也没人敢吃 ...
答：而且这种食物一天几乎要吃三遍，看起来真的很残酷，这就是为什么这种鹅肝的价格会如此昂贵的原因。但是，当人们知道这种美味的鹅肝酱是通过这种方式产生的时，它就与鹅肝酱非常矛盾。甚至外国人也已停止使用这种喂养方法，这种方法对食用鹅肝的行为具有很大的抵抗力。之所以昂贵，是因为它对保存的要求很高。
