荞麦面是智商税吗？

是智商税，荞麦面只是主食的一种。

荞麦是属于全谷类的食物，含有丰富的膳食纤维、淀粉、微量元素，还有必需氨基酸里的赖氨酸，它除了营养全面以外还含有类黄酮这样的物质，它营养全面。在减肥的时候也可以作为主食的一种。

荞麦面适合代替一部分主食作为减肥餐，不过如果只控制饮食而不运动，那么减肥会比较缓慢。如果真想要减肥，那么就需要结合运动来达到更好的瘦身效果。

荞麦面的做法：

1、用料：

荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

2、做法：

将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）、将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）。

取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁、将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。