各位大神：网购荞麦面的荞麦含量基本是30%，其他的成分是黑小麦，是智商税吗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-29
网购荞麦面的荞麦含量基本是30%，其他的成分是黑小麦，不是智商税。荞麦面条是把荞麦面按30%~50%的比例掺到黑小麦面中。荞麦做主食，营养丝毫不逊色于大米、小麦，其蛋白质含量高于大米，和富强粉相当，但因其富含其他谷物中缺乏的赖氨酸，因此蛋白质质量很高。
更重要的是，荞麦中含有其他谷类中少见的黄酮类物质，主要包括芦丁、槲皮素、山奈酚等。现代药理学实验和临床试验均表明，荞中的黄酮类化合物具有较为明显的降血糖、降血脂、抑制血小板凝集、清除自由基、增强免疫力等功能。
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荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。
荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。每100克的能量约为1411千焦。
以上内容参考：百度百科-荞麦面
答：网购荞麦面的荞麦含量基本是30%，其他的成分是黑小麦，不是智商税。荞麦面条是把荞麦面按30%~50%的比例掺到黑小麦面中。荞麦做主食，营养丝毫不逊色于大米、小麦，其蛋白质含量高于大米，和富强粉相当，但因其富含其他谷物中缺乏的赖氨酸，因此蛋白质质量很高。更重要的是，荞麦中含有其他谷类中少见的...
答：大部分荞麦含量都是百分之20左右，作用没有那么大，只有纯荞麦面条有这样的作用，很多食物，名字上挂着的是荞麦面条，实际上里面所含有荞麦的量是不同的，购买荞麦制品时一定要看背面的食物成分表，荞麦排在第一位这样的食品才是要买的荞麦制品。选购荞麦面时要注意，现在超市里有一种类似挂面的干面条...
答：荞麦粉含量只要有30%以上就可以称为「荞麦面」（中国目前没有相关标准）。这主要是从口感的角度考虑，毕竟纯的荞麦没有面筋，吃起来不筋道。我们国家目前市面上售卖的荞麦面，荞麦粉含量也差不多在30%左右（也有40%、50%、70%、100%的，），常见的是30%，剩下主要的是黑麦粉，总体来说影响并不是...
答：陈润记荞麦面条成分含量是含有荞麦粉100%的。荞麦面顾名思义就是荞麦做成的面，配料表只有荞麦粉、水。这样的荞麦面才是真正的荞麦面。荞麦面是比较常见的一种面食，含有丰富的蛋白质以及铁、锰、锌等微量元素，同时还含有丰富的膳食纤维。
答：是的。大部分荞麦含量都是百分之20左右，作用没有那么大，只有纯荞麦面条有这样的作用，很多食物，名字上挂着的是荞麦面条，实际上里面所含有荞麦的量是不同的，购买荞麦制品时一定要看背面的食物成分表，荞麦排在第一位这样的食品才是要买的荞麦制品。选购荞麦面时要注意，现在超市里有一种类似挂面的...
答：因为工厂规定的。荞麦面条的荞麦含量过高会影响口感。荞麦原产于中亚，古代中国就已经开始种植。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区，陕北，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。日本人最初食用荞麦时，由于制粉技术落后，只是简单地把荞麦粒做熟了吃，这种...
答：市面上销售的各种荞麦面都可以说是荞麦面，因为含有荞麦，但量多少就不一定了，不同产品含量也不同。可以看看包装上的配料表，荞麦含有多少，有的含量很少，比如写着：荞麦粉大于0.5之类的，基本算是“假”的荞麦面，因为荞麦中缺少面筋蛋白，不容易做成面条，需要很高制作工艺和配方要求，这些都是成本...
答：1：看面粉含量。如果看到包装上的小麦粉含量大于70%，荞麦粉低于30%，那就是不是荞麦面。这样的面和普通的面没有多大区别，如果买回来当作荞面来吃，往往适得其反。2：看脂肪含量。荞麦含有丰富的植物蛋白，但是几乎不含脂肪，所以如果包装上的脂肪含量超过1%，就算它是真的荞麦面，也不要购买，因为...
答：荞麦粉的含量一般为20-80%。荞麦含量越高，味道越差，但饱腹感越强，减肥效果越好；选择主要取决于每个人的不同口味和功效需求。一般来说，荞麦含量为20-30%，味道适中，适合大多数群体。3、试味道大家初次购买荞麦面的时候，建议不要买太多，可以买少量的先试下味道，好的荞麦挂面煮熟后不粘、不浑...
答：每100克荞麦面大约含有340大卡的能量，其中碳水化合物主要以淀粉的形式存在，同时富含蛋白质和脂肪等营养成分，营养较为全面。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素构成的有机化合物，是自然界中最丰富的化合物之一，为人体提供热能是其主要功能。荞麦主要生长在高寒地带，其制作的荞麦面因其营养价值和便捷的...
