为什么黄米面蒸出来的年糕吃了嘴里不太舒服？

怎样蒸黄米面年糕

主料：黄米面350g
辅料：红豆沙适量、热水适量
步骤：
1、黄米面称量好


2、缓缓倒入热水，并用筷子不停搅拌


3、直到呈图片上松散的样子


4、蒸锅烧水放上蒸笼垫


5、水开后撒一层黄米面，盖上盖子蒸


6、等黄米面熟了，颜色变深并有蒸汽冒上来


7、继续撒一层黄米面


8、等第二层黄米面熟


9、将剩余的黄米面撒上铺平


10、将蒸好的黄米面放在抹了油的硅胶垫上


11、隔着硅胶垫用手揉捏


12、直到面团变得光滑、韧劲十足


13、取适量黄米面团，包入豆沙馅


14、轻轻压扁，黄米面年糕做好了

15、成品

主料：黄米面750g、金丝小枣200g
辅料：开水750ml
1、黄米面放入盆中。

2、黄米面和开水比例1:1，倒入开水用筷子搅拌。

3、搅拌成散散的面疙瘩。

4、用手抓起一把可以捏成团就可以，静置半个小时。

5、不粘盘里刷油。

6、放入煮过的金丝小枣。

7、静置后的黄米面已经很湿润。

8、先往盘里铺上一层黄米面，厚度盖住枣就可以。

9、铺上一层金丝小枣。

10、第二次铺上一层黄米面，高度和不粘盘平。

11、蒸锅加凉水，把年糕盘放入蒸锅，大火蒸30分钟。

12、蒸好的年糕拿出凉凉。

13、从不粘盘里取出完整的年糕。

大黄米面比较粗直接做出来的年糕就是口感不太细腻，你可以加一半的糯米粉，这样做出来的年糕就细了。

黄米面年糕不好蒸，蒸不好口感不好。向会蒸的师傅请教一下再蒸吧，不然真的不好吃！

为什么黄米面蒸出来的年糕吃了嗓子感觉不舒服呢呢?
答：黄米面是用粘谷子筏出来粉碎的，吃起来应该和白米的没有区别。你吃的黄米面年糕嗓子感觉不舒服，有可能里面掺了比较粗的其他的面。或者是用粘苞米筏出来，苞米皮子没有筛干净造成的。

为什么黄米面蒸出来的年糕吃了嘴里不太舒服?
答：大黄米面比较粗直接做出来的年糕就是口感不太细腻，你可以加一半的糯米粉，这样做出来的年糕就细了。

为什么黄米面蒸出来的年糕吃了舌头有点发麻?
答：有可能是大黄米面，大黄米吃起来有一种苦苦的感觉，可能你说的那种感觉就是这样的。

我蒸黄米面年糕为什么总是苦的,有什么方法蒸出来的年糕不苦呢?
答：1. 黄米本身的质量：黄米的品质有时会影响年糕的味道。如果黄米存在质量问题（如过老、发霉等），蒸制后年糕可能带有苦味。2. 混合其他材料：蒸年糕时，可能会添加其他材料（如红糖），若比例不正确或品质不佳，会影响年糕...

大黄米面粘糕有点苦味是什么原因
答：1. 食材清单方面：可能是由于大黄米面已经变质，导致营养成分大量流失，甚至滋生了大量细菌。此外，如果使用的大黄米面加工过程中质量较差，也可能会导致最终的产品带有苦味。2. 制作步骤方面：蒸煮时间和温度不当也可能导致大...

黄米糕为什么蒸成红年糕吃了会中毒吗?
答：黄米糕蒸成 红年糕说明他已经变质坏了。不能再吃了，吃了对人身体有害会会引起身体的不适严重会产生致癌物。

...我在超市购买的粘黄米面做的年糕为什么发苦呢?颜色不太黄,望权威...
答：回答：你加了什么

黄米面蒸年糕有点苦还能吃吗?
答：只是发苦是可以吃的，只是口感不好而已，对于健康是没有影响的。你蒸的黄米面枣糕发苦的原因——黄米面不能久存，特别是过夏后口感发苦，要用当年的新黄米面就好。这是黄米面枣糕的做法步骤，你可以再看看然后改进。1.沧州...

大黄米蒸的年糕怎么发苦
答：它本身是带点苦味的，这是正常的。新米上来时，第1个月基本不会苦，从第2个月开始它都会带点涩苦的味道。虽然带点苦味，但是大黄米很香很软糯，营养价值高。吃黄米糕时沾白糖或就菜吃，就基本不会感觉到苦涩味了。...

油炸糕的正确做法,不用酵母,不开裂不露馅儿,外酥里糯吃不够
答：但是，黄米面要用新鲜的才好，因为它容易变质，一旦变质，吃起来就会发苦，这也是粮油店里的黄米面的价格比糯米面要贵上一倍还多的原因。所以，如果你用黄米面蒸出来的年糕有苦味儿，那八成是因为黄米面不新鲜了。油炸糕...