怎样煎鱼好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-03
煎鱼怎么做好吃
1.鱼肉500g，洗干净，把肚子里那层黑膜用刀刮干净，晾干水后斜刀切成长条2.撒盐拌匀腌2，3个小时，若时间不够可以倒入少量料酒用盐腌半个小时左右. 姜蒜切末，尖椒切碎，葱切花备用。3.锅烧红后倒入油，油稍微多一点，油热后把腌好的鱼块依次小心快速放入锅中4.开中小火，盖上锅盖，煎5分钟左右把锅挪一个位置，继续煎，直到所有的鱼块都煎过5.开锅盖，拿锅铲把鱼翻一面，时间掌握好煎出来的鱼一面呈金黄色，继续煎另外一面6.煎好后，开大火，加入姜蒜辣椒末，生抽翻炒鱼块，煎好的鱼块翻也不会碎，加入水，以没过鱼肉为准，如果盐味不够，此时再加入盐，大火煮开后入味收汁，加入葱花出锅。
小诀窍
1. 煎锅要干净，锅要少热，加油后煎鱼才不容易粘； 2. 开小火后煎的时间稍微长点不会烧糊的，频繁翻反而会容易碎。
材料:鱼1条、红辣椒5根、青辣椒5根、姜、蒜、酱拌辣椒、香菜。
做法：1.将青红辣椒清洗干净后，切成小段，再将姜蒜切成丝备用。
2.将鱼去除内脏、刮去鱼鳞后清洗干净，在两侧鱼身上均匀的划上几刀，在划好的刀口处涂抹上盐，这样可以保证鱼更加入味。
3.在锅内加入适量的油，在油温5成热的时候，将腌好的鱼放入锅内两面煎一下，当煎至金黄色时取出鱼备用。
4.锅内加入适量的油，放入准备好的葱、姜、青红辣椒以及辣椒酱爆香。
5.再加入煎好的鱼，使所有的配料在鱼身上涂抹均匀。
6.不断的翻炒2分钟，可以关火取出鱼，再加入适量的香菜就做好了。
鱼怎么煎不粘锅
1.煎鱼用的锅一定要清洗干净，在煎鱼之前，需要用新鲜的生姜将热锅全部擦拭一遍，然后再放油，注意需要将锅内所有的部位全部涂上油，这样在煎鱼时，可以保证煎好的鱼颜色有光泽，并且鱼皮不会掉落。
2.煎鱼要选择新鲜的鱼，并且在清洗干净后，完全的控干水分后，再下锅煎鱼，这样可以保证煎鱼时不粘锅。
3.可以在煎鱼之前，将鱼身上涂上一层面，注意要薄，另外还可以在煎鱼之前在蛋液中滚一下再煎也可以防止鱼粘锅。
4.在锅烧热了以后，可以在锅的四周用凉油刷一下并且倒出，再用凉油煎鱼，这样可以使鱼不粘锅。
5.在煎鱼之前，在锅内加入适量的白糖，当糖的颜色变成微黄色时，再加入鱼，不仅不粘锅，还可以让鱼味道更加鲜美。
怎样煎草鱼好吃又简单
答：主料 草鱼 半条 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 番薯粉 适量 蚝油酱 适量 酱油 适量 步骤 1.把姜切成丝，放进去。 放上一小勺盐。2.放上一点油，放点番薯粉。放点蚝油。3.带手塑料手袋，搅拌搅拌放一个钟左右。要不停搅拌。才够入味。4.起油锅。烧至七成热。把鱼慢慢码好在锅里。5.把...
美味的干煎鱼怎么做好吃又简单,做法图解
答：2、姜、葱切丝。3、小鱼去鱼鳞，去内脏洗干净，正反两面切几刀，用盐、料酒、葱丝、姜丝腌30分钟。4、热锅倒油下姜丝炒香。5、加入小鱼小火慢煎。6、一面煎黄后小心翻煎另一面。7、加入料酒。8、加入料汁（蚝油、酱油、加适量水调和）。9、大火收汁加入葱快速翻炒两下即可关火。10、干煎...
孜然煎鱼怎么做好吃,孜然煎鱼的家常做法
答：主料 鱼块300g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 白酒适量 酱油适量 白糖适量 醋适量 香菜适量 孜然粉适量 步骤 1.鱼块解冻洗净 2.姜切丝、葱切葱花、蒜切片 3.将葱姜蒜和适量盐放入鱼块内 4.倒入适量白酒去腥 5.放入酱油和白糖 6.倒入适量醋拌匀 7.拌匀后腌渍15分钟左右，中间翻...
怎样煎鱼好吃?
答：先炸至金黄；7 将炸好的鱼块起锅备用；8 在锅中留些底油；9 加入适量花椒；10 加入切好的姜沫；加入适量豆瓣酱；快速翻炒，炒出香味；加入适量水；将炸好的鱼块倒入锅中；加入适量五香粉；加入适量食盐；加入切好的葱花；加入备好的香菜；加入适量鸡精；起锅，美味的煎鱼就做好了。
煎鱼怎么做好吃又简单?
答：煎鱼是在锅底放入少量的鱼，而后将鱼放入锅中慢慢煎的一种方法，这种方法是一种很受人欢迎的吃法。鱼类是高蛋白的一种食品，并且其含有丰富的氨基酸以及微量元素等等，对人体是有好处的。1、将鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，然后在鱼的两面打上一字刀数条，间距约为1cm。2、将鱼放入容器，每一面撒...
煎鱼块的做法,煎鱼块怎么做好吃,煎鱼块的家常
答：食材用料 鱼柳500克 料酒适量 盐适量 油适量 胡椒粉适量 生粉适量这个简单方便 煎鱼块的做法 煎鱼块的做法图解11.鱼柳洗净控干水备用 煎鱼块的做法图解22.用料酒，盐，胡椒粉腌制半天（天热要放冰箱里）煎鱼块的做法图解33.腌好的鱼柳倒掉多余的料汁切段 煎鱼块的做法图解44.小碟子倒入生粉然后把每...
如何煎鱼才好吃
答：煎好后，开大火，加入姜蒜辣椒末，生抽翻炒鱼块，煎好的鱼块翻也不会碎，加入水，以没过鱼肉为准，如果盐味不够，此时再加入盐，大火煮开后入味收汁，加入葱花出锅。小诀窍 1.煎锅要干净，锅要少热，加油后煎鱼才不容易粘；2.开小火后煎的时间稍微长点不会烧糊的，频繁翻反而会容易碎。
煎鱼怎么做？把锅靠干，加入油，倒入清洗干净的鱼，加入葱姜料酒胡椒粉，腌制下锅炸至。
第一把鱼清洗干净，在煎鱼之前一定要注意，这是很关键的一个步骤，一定要把鱼给清洗干净才可以，把鱼清洗干净，才可以去除掉鱼的腥味，一般建议把鱼牙给去掉，还有鱼鳃也是鱼腥味的来源，最重要的就是鱼肚子里面的黑膜，在鱼肚子里面一般都会有一层黑膜，鱼肚子里面的黑膜是鱼最大的腥味来源，很多人没有把它清理掉，只是简单的用清水冲洗一下，这样是没有办法去除掉腥味的，一定要把黑膜给撕掉。
第二腌制鱼。在煎鱼之前要先把鱼腌制一下，腌制鱼可以去除鱼的腥味，腌制鱼的做法也很简单，把鱼清洗干净了以后装在盆子里，加入一些料酒生姜葱来腌制，大概腌制15分钟左右的时间就可以了，如果想要避免在腌制鱼的过程当中让鱼沾上葱和生姜的辣味，建议大家也可以把葱和生姜放在温水里面浸泡，大概浸泡半个小时左右，把浸泡出来的葱姜水擦拭在鱼的表面，把鱼全身都擦上葱姜水，不仅可以很好的去除鱼的腥味，而且也不会让鱼有葱姜的辣味，煎出来的鱼会特别好吃。
第三裹面粉。在煎鱼之前应该要先在鱼表面裹上面粉，这样做主要就是为了让煎出来的鱼更加酥脆好吃，面粉也要注意控制好量，不能够裹太多的面粉，一般在鱼身上沾上少量的面粉就可以了。
第四，煎鱼之前先用生姜擦锅子。在煎鱼之前，如果想要避免鱼粘锅的话，大家也可以先用生姜把锅子擦拭一遍，让锅子能够沾上生姜汁，再倒入油进去煎鱼，就不会出现粘锅的问题了，把鱼煎到两面金黄的状态，就可以享受美味的煎鱼。
1.鱼肉500g，洗干净，把肚子里那层黑膜用刀刮干净，晾干水后斜刀切成长条2.撒盐拌匀腌2，3个小时，若时间不够可以倒入少量料酒用盐腌半个小时左右. 姜蒜切末，尖椒切碎，葱切花备用。3.锅烧红后倒入油，油稍微多一点，油热后把腌好的鱼块依次小心快速放入锅中4.开中小火，盖上锅盖，煎5分钟左右把锅挪一个位置，继续煎，直到所有的鱼块都煎过5.开锅盖，拿锅铲把鱼翻一面，时间掌握好煎出来的鱼一面呈金黄色，继续煎另外一面6.煎好后，开大火，加入姜蒜辣椒末，生抽翻炒鱼块，煎好的鱼块翻也不会碎，加入水，以没过鱼肉为准，如果盐味不够，此时再加入盐，大火煮开后入味收汁，加入葱花出锅。
小诀窍
1. 煎锅要干净，锅要少热，加油后煎鱼才不容易粘； 2. 开小火后煎的时间稍微长点不会烧糊的，频繁翻反而会容易碎。
材料:鱼1条、红辣椒5根、青辣椒5根、姜、蒜、酱拌辣椒、香菜。
做法：1.将青红辣椒清洗干净后，切成小段，再将姜蒜切成丝备用。
2.将鱼去除内脏、刮去鱼鳞后清洗干净，在两侧鱼身上均匀的划上几刀，在划好的刀口处涂抹上盐，这样可以保证鱼更加入味。
3.在锅内加入适量的油，在油温5成热的时候，将腌好的鱼放入锅内两面煎一下，当煎至金黄色时取出鱼备用。
4.锅内加入适量的油，放入准备好的葱、姜、青红辣椒以及辣椒酱爆香。
5.再加入煎好的鱼，使所有的配料在鱼身上涂抹均匀。
6.不断的翻炒2分钟，可以关火取出鱼，再加入适量的香菜就做好了。
鱼怎么煎不粘锅
1.煎鱼用的锅一定要清洗干净，在煎鱼之前，需要用新鲜的生姜将热锅全部擦拭一遍，然后再放油，注意需要将锅内所有的部位全部涂上油，这样在煎鱼时，可以保证煎好的鱼颜色有光泽，并且鱼皮不会掉落。
2.煎鱼要选择新鲜的鱼，并且在清洗干净后，完全的控干水分后，再下锅煎鱼，这样可以保证煎鱼时不粘锅。
3.可以在煎鱼之前，将鱼身上涂上一层面，注意要薄，另外还可以在煎鱼之前在蛋液中滚一下再煎也可以防止鱼粘锅。
4.在锅烧热了以后，可以在锅的四周用凉油刷一下并且倒出，再用凉油煎鱼，这样可以使鱼不粘锅。
5.在煎鱼之前，在锅内加入适量的白糖，当糖的颜色变成微黄色时，再加入鱼，不仅不粘锅，还可以让鱼味道更加鲜美。
答：主料 草鱼 半条 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 番薯粉 适量 蚝油酱 适量 酱油 适量 步骤 1.把姜切成丝，放进去。 放上一小勺盐。2.放上一点油，放点番薯粉。放点蚝油。3.带手塑料手袋，搅拌搅拌放一个钟左右。要不停搅拌。才够入味。4.起油锅。烧至七成热。把鱼慢慢码好在锅里。5.把...
答：2、姜、葱切丝。3、小鱼去鱼鳞，去内脏洗干净，正反两面切几刀，用盐、料酒、葱丝、姜丝腌30分钟。4、热锅倒油下姜丝炒香。5、加入小鱼小火慢煎。6、一面煎黄后小心翻煎另一面。7、加入料酒。8、加入料汁（蚝油、酱油、加适量水调和）。9、大火收汁加入葱快速翻炒两下即可关火。10、干煎...
答：主料 鱼块300g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 白酒适量 酱油适量 白糖适量 醋适量 香菜适量 孜然粉适量 步骤 1.鱼块解冻洗净 2.姜切丝、葱切葱花、蒜切片 3.将葱姜蒜和适量盐放入鱼块内 4.倒入适量白酒去腥 5.放入酱油和白糖 6.倒入适量醋拌匀 7.拌匀后腌渍15分钟左右，中间翻...
答：先炸至金黄；7 将炸好的鱼块起锅备用；8 在锅中留些底油；9 加入适量花椒；10 加入切好的姜沫；加入适量豆瓣酱；快速翻炒，炒出香味；加入适量水；将炸好的鱼块倒入锅中；加入适量五香粉；加入适量食盐；加入切好的葱花；加入备好的香菜；加入适量鸡精；起锅，美味的煎鱼就做好了。
答：煎鱼是在锅底放入少量的鱼，而后将鱼放入锅中慢慢煎的一种方法，这种方法是一种很受人欢迎的吃法。鱼类是高蛋白的一种食品，并且其含有丰富的氨基酸以及微量元素等等，对人体是有好处的。1、将鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，然后在鱼的两面打上一字刀数条，间距约为1cm。2、将鱼放入容器，每一面撒...
答：食材用料 鱼柳500克 料酒适量 盐适量 油适量 胡椒粉适量 生粉适量这个简单方便 煎鱼块的做法 煎鱼块的做法图解11.鱼柳洗净控干水备用 煎鱼块的做法图解22.用料酒，盐，胡椒粉腌制半天（天热要放冰箱里）煎鱼块的做法图解33.腌好的鱼柳倒掉多余的料汁切段 煎鱼块的做法图解44.小碟子倒入生粉然后把每...
答：煎好后，开大火，加入姜蒜辣椒末，生抽翻炒鱼块，煎好的鱼块翻也不会碎，加入水，以没过鱼肉为准，如果盐味不够，此时再加入盐，大火煮开后入味收汁，加入葱花出锅。小诀窍 1.煎锅要干净，锅要少热，加油后煎鱼才不容易粘；2.开小火后煎的时间稍微长点不会烧糊的，频繁翻反而会容易碎。
