玉米发糕的做法步骤图,玉米发糕怎么做好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-15
玉米面发糕的做法步骤图,玉米面发糕怎么做好吃

玉米面发糕教程

怎么做玉米发糕?

  • 主料

  • 玉米面

    100g

  • 普通面粉

    100g

  • 辅料

  • 红枣

    适量

  • 白砂糖

    10g

  • 干酵母

    5g

  • 小苏打

    2g

  • 温水

    适量

  • 步骤

  • 1.玉米面和面粉比例为1:1,把玉米面;

  • 2.玉米面、面粉、白糖、小苏打粉放进容器里混合均匀;

  • 3.把酵母放在温水里(别超过35度)融化开,静置10分钟。随慢慢加入随用筷子搅;

  • 4.用筷子搅成均匀的浓稠糊状;(不能太稀,否则口感发粘)

  • 5.面盆盖好(用保鲜膜最好)放置温暖处发酵,发至原来的一倍高以上即可;

  • 6.准备好形状规整的耐热容器,容器里刷上一点点食用油,为的是好脱模。没有容器的可以直接铺在篦子上。将发好的面糊倒入整平摆上红枣。去掉保鲜膜,凉水上蒸锅,中火20分钟后转大火15分钟(如果量大还需加时)即可。



  • 你好,请问做玉米发糕时,用热水烫一下,到多少热水,和面的软硬程度,详...
    答:制作步骤:1、食材集合。红枣去核切小块。2、白砂糖倒入玉米面粉中。3、适量开水冲入,用筷子搅拌成无干粉状态,摊凉。4、把酵母水倒入玉米面和面粉中,揉成如耳垂那么软的面团(如果清水不够可加少量)。5、模具底面和四壁刷一层油,把面团放入,双手用清水蘸湿,整平表面。6、放温暖处发酵至两...
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    答:烫面玉米发糕的做法步骤11.准备好玉米面。烫面玉米发糕的做法步骤22.烧好开水,边倒开水边搅,直到没有干粉为至,湿点没关系。烫面玉米发糕的做法步骤33.打上两个鸡蛋。烫面玉米发糕的做法步骤44.搅成面糊。烫面玉米发糕的做法步骤55.放上酵母、豆粉、白面粉。烫面玉米发糕的做法步骤66.再放上10克糖。
  • 怎样做玉米发糕
    答:把面粉倒入放凉的玉米面中,牛奶在微波炉里转10秒,拿出把酵母加入牛奶中溶解,倒入面粉中搅拌。展开长图 4/8 搅拌至糊状,这个过程因面粉的吸水量不一样,如果觉得没达到糊状,可以再加点温水。5/8 把玉米面粉糊倒入容器中,我用的是稍有些高度的烤盘。用手蘸水把表面抹平。&...
  • 玉米面发糕的做法
    答:做法 1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀,酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀,静置发酵;2、待面发酵至原体积的2倍大时,放入糖、小苏打拌匀,醒约15分钟;3、不锈钢饭盒底,周刷油,倒入面糊,上面撒上红枣,青红丝;蒸20分钟即可;4、将蒸好的发糕略微晾会,用牙签沿饭盒壁游走一圈,...
  • 玉米发糕的做法步骤图,鲜玉米发糕怎么做好
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  • 玉米面发糕怎么做
    答:1、准备好玉米面。2、烧好开水,边倒开水边搅,直到没有干粉为至,湿点没关系。3、打上两个鸡蛋。4、搅成面糊。5、放上酵母、豆粉、白面粉。6、再放上10克糖。7、搅均匀成这样的发糕面糊,再稀点也可以,但最好不要太干了。8、把锅铺好,不要忘了锅底加水。9、倒上面糊,用手沾水抹平,...
  • 玉米面发糕正确做法
    答:1、玉米面100克,开水100克,搅拌无干粉即可,趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。2、玉米面凉透,加入一个鸡蛋。3、加入面粉,泡打粉,酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。4、和好面团不用醒发,擀圆坯。5、生坯放入蒸屉中,撒适量果干,一次性醒发一倍大。6、冷水上锅蒸,大火蒸二十分钟左右,关...
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