玉米面发糕怎么做
玉米面发糕怎么做，简单粗暴的做法，一样松软又好吃
玉米面发糕，蓬松暄软，而且不粘
玉米面发糕的做法：
玉米面发糕
主料：玉米面150克，黄豆粉50克，普通面粉80克。
辅料：鸡蛋2个，酵母3克，白糖10克，红枣8个。
制作过程：
1、准备好玉米面。
2、烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。
3、打上两个鸡蛋。
4、搅成面糊。
5、放上酵母、豆粉、白面粉。
6、再放上10克糖。
7、搅均匀成这样的发糕面糊，再稀点也可以，但最好不要太干了。
8、把锅铺好，不要忘了锅底加水。
9、倒上面糊，用手沾水抹平，否则粘手。
10、盖上锅盖点火加温至30到40度之间，不要太热烧熟了，就这样发酵，不要在盆里发好了再倒入锅中，那样会蒸成死面，不松软。
11、红枣洗净，泡发。去核。备用。
12、一个小时过去了，面也发好了，都发到锅边上了。
13、插上几个大枣，盖上锅盖点火蒸，千万不要动，一动就会蹋了。
14、开锅后10分钟就熟了。
15、出锅。切块，放入盘里，即可食用
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、补益脾胃、滋养阴血、养心安神，益肾，和中缓急，生津润燥，除热，止渴。
玉米面发糕的营养价值：
1、玉米面性味甘、平，归胃、膀胱经。具有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，还有助于延缓衰老。
2、黄豆粉性味甘、平。归脾、胃、大肠经。具有和中益气，养血、健脾宽中，利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效。
3、普通面粉味甘，性凉。入心、脾、肾经。具有养心，益肾，除热，止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
4、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
5、白糖味甘，性平。归脾经，肺经。具有和中缓急，生津润燥之功效。 主治中虚腹痛，口干燥渴，肺燥咳嗽等症。用法用量内服：入汤和化，10-15克。外用适量，调敷。 用药禁忌湿重中满者慎服。小儿勿多食。
6、红枣性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。
1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；
2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；
3.面粉中加入细砂糖；
4.将玉米粉溶液倒入面粉中；
5.将面粉揉成团，微微收圆；
6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；
7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；
8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。
小贴士
1. 酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触；
2. 此款发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉；
3. 面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵；
4. 由于仅使用酵母，发糕有扎实口感，如追求松软，可同时加入适量泡打粉。
玉米发糕这样做最好吃
小碗蒸的玉米面发糕，好吃不黏牙，感谢家人们支持
怎么做玉米发糕？
答：做玉米发糕，玉米面150克，需要热水（80°C）100ml，和面成较软的面团。下面介绍做法：准备材料：玉米面粉150克、普通面粉300克、白砂糖40克、干酵母4克、红枣适量、热水100ml 制作步骤：1、食材集合。红枣去核切小块。2、白砂糖倒入玉米面粉中。3、适量开水冲入，用筷子搅拌成无干粉状态，摊凉。4...
答：搅拌到盘中没有干面絮即可，再准备一个小碗加入酵母3克，倒入180毫升热牛奶，用勺子搅拌化开酵母。搅拌酵母后取出普通面粉100克加入玉米面盆中，再打两个鸡蛋，然后边倒入酵母牛奶，边用手搅拌，让玉米面絮和小麦面粉充分融合。面要和稀一点做出来的发糕才能更蓬松柔软，用手搅拌成稠一点的糊状显出纹路...
答：主料 玉米面 800g 辅料 红小豆 100g 酵母粉 8g 步骤 1.温水和面放酵母粉 2.放温暖处发酵40分钟左右 3.红小豆用高压锅煮大约20分钟左右 4.煮熟的小红豆 5.豆子倒进发酵好的面里 6.豆子和面一起搅拌 7.倒蒸锅里按平 8.发糕上面上在撒些豆子 盖上 发酵15分钟左右 9.开大火蒸30分钟 左右 ...
答：1、5克酵母10克白糖用温水化开。2、红枣，葡萄干洗净备用，腰果去皮备用。3、用开水搅拌玉米面起球为好。4、将白面倒入晾凉的玉米面上，倒入酵母水搅成絮状。5、将絮状的面用手揉成面团。6、将揉好的面里放入大枣肉揉均，再分别将面放入刷好油的模具里醒发40分钟。上面铺上葡萄干果仁。这里用的...
答：用料 面粉 50克（我用的低筋面粉，估计普通面粉也可以）玉米面 50克 泡打粉 3克 牛奶 100克，可到105克 葡萄干 红枣,红豆都可以 糖 20克 玉面发糕的做法 玉米面和面粉、泡打粉充分混合，过筛。加入糖和牛奶，搅拌均匀，成比较稠的面糊 容器刷油，葡萄干做装饰。请忽略我难看的...
答：玉米面发糕的家常做法如下：主料：细玉米面、中筋面粉、酵母、无铝泡打粉。辅料：糖、奶粉、开水、温水、鸡蛋。1、玉米面100克，开水100克，搅拌无干粉即可，趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。2、玉米面凉透，加入一个鸡蛋。3、加入面粉，泡打粉，酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。4、和好面团不用...
答：玉米面白面发糕 用料 玉米面 1碗 面粉 2碗 酵母 4克 糖或者木糖醇 和面的时候放一点油 牛奶一袋 玉米面白面发糕的做法 白面玉米面比例2:1，先用开水和玉米面，然后温水泡开发酵粉，牛奶微波炉加热一分钟，加入白面，加发酵粉，加牛奶和面，加入糖，放有阳光的地方，发酵1小时，面发好，...
答：玉米面发糕的做法 材料 玉米面300克，普通面粉200克，糖40克，泡打粉3克，酵母2克，水400克。做法 1、把所有材料放入一个盆里，400克水不要一次性倒入，边倒边搅拌，直到成为较稠的面糊。2、把面糊直接倒入铺上了屉布的蒸锅里，盖上锅盖发酵大约一个小时至两倍大。3、蒸锅倒入水，烧开，面糊表面...
答：主料 面粉 150克 玉米面 70克 红小豆 150克 辅料 酵母粉 2克 豆渣 166克 步骤 1.称量好玉米面和面粉与豆浆过滤出的豆渣一起放到面盆里 2.搅拌均匀加入酵母粉 3.加适量水和成比较稀的柔软的面团饧发 4.饧发至原来的2倍大小，用手反复揉搓，（相当于蒸馒头时在面板上排气一样）5.模具刷少许...
答：主料 玉米面 ：100 面粉 ：200 辅料 酵母 ：5 清水 ：270 木糖醇 ：15 具体步骤 第一步 1.白面和玉米面放在盆中。第二步 2.加入木糖醇和酵母粉。第三步 3.放入清水。第四步 4.将面糊充分搅拌均匀，至无颗粒，顺滑粘稠的状态。第五步 5.温暖处发酵至两倍大。第六步 6.模具中抹上一层油...
