广式腊肠怎么吃
可以做广式腊肠炒鸡蛋。
用料：
土鸡蛋2个；小葱1根；腊肠1根；盐少许。
做法如下：
1、把香肠切丁，小葱切丁；
2、2个鸡蛋打在碗里；
3、用筷子打散打匀，放入细盐并放入一点点冷水，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩，香肠有一定咸度，所以可以不用加太多细盐；
4、小火，锅里入油，先下入腊肠丁，稍微翻炒；
5、然后倒入蛋液，转中火，让蛋液包裹香肠，并放入小葱。小葱也可在一开始拌入蛋液中；
6、最后炒至鸡蛋金黄，且开始有香味飘出，广式腊肠炒鸡蛋就完工了。
1、大米掏洗干净，取一砂锅，米与水的比例1:1.5，浸泡1小时。
2、煮饭前向砂锅加入一勺色拉油，拌匀。中火煮开后转小火煮。
3、煮饭期间切好腊肠，姜丝，葱花和香菜。并准备好一个鸡蛋。
4、等米饭煮到八成熟时，铺上腊肠和姜丝，打个鸡蛋进去。盖上锅盖。
5、等米好熟好后，并且锅壁有些锅巴的时候熄火，把葱花和香菜倒进去。盖盖子焖五秒中。
6、打开盖子，淋上生抽和芝麻油。盖盖子再焖五分钟。然后拌匀开吃。
腊肠可以和西蓝花、四季豆、青椒、香菇等配着吃。
具体做法如下：
1.将腊肠切片，辣椒洗净切片；
2.姜蒜切小片
3.热锅倒油，至7成热后将姜蒜倒入爆香
4.倒入辣椒炒至半熟
5.倒入腊肠，舀一勺牛肉酱，炒匀，点少许清水、撒一点盐至收汁即可
拓展资料
腊肠辨别方法
一、优质腊肠
腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；
脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；
切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。
二、劣质腊肠
色泽暗淡无光，肠衣内粒分布不均匀，切面肉质有空洞，肉身松软、无弹性，且带粘液，有明显酸味或其它异味。
（资料来源：腊肠——百度百科）
清蒸广式腊肠
1.取出广式腊肠一条，洗净。
2.在煮饭前把腊肠放到洗好的米上。并按下电饭锅制。
3.饭熟后，腊肠也随即熟透。
4.取出切片，即可食用。
广式腊肠鸡蛋炒饭
材料
广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗，大概就是两杯生米的样子，葱花少许，盐少许。
做法
1把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。
2把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。
3坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。
小诀窍
米饭要煮硬一点才好吃。
广式腊肠煲仔饭
1、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；
2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
3、盖上盖将米饭煮至八成熟；
4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；
5、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。
主料：腊肠一根。辅料：胡萝卜、青椒、葱蒜。
1、准备好食材。
2、锅内热油放入葱蒜爆香。
3、加入腊肠翻炒一下。
4、加入切好片的胡萝卜、青椒炒一下。
5、加入适量盐、鸡精调味即可出锅。
答：广式腊肠的几种好吃的做法:1.蒸或煮:将腊肠放入开水中,蒸或煮20分钟,然后切片食用。2.切片炒菜:起锅烧油,油要少一点,腊肠里面自身就有油。油热后放入葱、蒜煸炒,再放入切好的腊肠翻炒3-5分钟,小火翻炒。然后放一点生抽,翻炒2分钟即可出锅。还可以和蒜台、青蒜、青豆、辣椒、蘑菇等各种菜搭配炒,都很美...
答：1、腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀就可以了。2、腊肠炒青椒：青椒洗净切块，腊肠切片，油锅中放腊肠片翻炒，腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、蚝油翻炒均匀就可以了。喜欢吃辣的可以将青椒换成尖椒哦。3、...
答：1.取出广式腊肠一条，洗净。2.在煮饭前把腊肠放到洗好的米上。并按下电饭锅制。3.饭熟后，腊肠也随即熟透。4.取出切片，即可食用。广式腊肠鸡蛋炒饭 材料 广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗，大概就是两杯生米的样子，葱花少许，盐少许。做法 1把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。2把...
答：可以做广式腊肠炒鸡蛋。用料：土鸡蛋2个；小葱1根；腊肠1根；盐少许。做法如下：1、把香肠切丁，小葱切丁；2、2个鸡蛋打在碗里；3、用筷子打散打匀，放入细盐并放入一点点冷水，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩，香肠有一定咸度，所以可以不用加太多细盐；4、小火，锅里入油，先下入腊肠丁，稍微翻炒...
答：1、广味腊肠不需要煮熟。2、广式腊肠炒之前不需要放入锅中煮，直接炒制即可。也可以在炒之前放入蒸锅中蒸至八成熟，再用于烹饪美食，口感会更好。广式腊肠是用瘦肉、肥膘、酒、砂糖等食材制作而成的，风味独特。广式腊肠的烹饪多样，可以同韭菜、蒜苗、荷兰豆、菜心等蔬菜同炒，可以制作腊肠煲仔饭等...
答：广东腊肠的简单做法 1、准备材料 2、腊肠切片，青椒切块，洋葱切圈，姜蒜切碎 3、热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。4、加入腊肠翻炒一分钟 5、加入青椒、洋葱炒至断生。广东腊肠是什么味道 多半的广式腊肠的味道都是偏甜的。肥瘦相间，瘦肉较多，淡淡的白酒香气可以切片焯水至半熟，减少甜味;和荷兰豆...
答：1、广式腊肠般需要蒸7-8分钟，因为它是半成品，所以需要经过一段时间的蒸煮才能够熟并且食用。2、可以先将锅中的水煮沸，放上去蒸，这样用时比较短，而且也比较容易熟，一般不要少于五分钟，7-8分钟后可以打开锅盖，验证熟与否。
答：既然是广式腊肠煲仔饭，那么就必须要有广式的腊肠了。首先腊肠要准备两根，鸡蛋准备2颗、花瓜1根。配料也非常简单，只需要蚝油1勺、白糖适量、小葱末若干、花雕酒1勺、芝麻香油适量、少许食盐即可。准备好上述所需的东西，就开始制作了。首先准备好丝苗米200克，用水泡制1个小时。水和米的比例是1:1...
答：做法步骤：第1步、大米浸泡半小时。第2步、拌入1勺植物油搅拌均匀。第3步、砂煲内壁刷一层薄薄的油，倒入大米，加入适量清水大火煮开转小火焖10分钟左右。第4步、广式腊肠切片。第5步、油菜洗净备用。第6步、米饭煮至呈蜂窝状。第7步、铺上腊肠继续小火焖煮5分钟左右。第8步、焖煮过程中转动...
答：方法/步骤 准备好广式腊肠，用温水清洗干净待用。姜清洗干净去皮待用。请点击输入图片描述 把广式腊肠切成厚片。请点击输入图片描述 姜切成丝。请点击输入图片描述 把姜丝拌在腊肠里。请点击输入图片描述 放入煮饭的锅里蒸。饭好腊肠也就好了。请点击输入图片描述 6 出锅了，加点酱油搅拌一下就好了。
