腊八粥用什么熬制

[腊八粥]八种食材熬成的腊八粥，操作简单，厨房小白也能会

在腊八节这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，这个是人们过年中不可或缺的一道主食。

熬制腊八粥第二步做到位，熬出来的腊八粥香浓黏稠，十分简单哦！ 又到了冬季，到了喝腊八粥的季节。我们都知道一句俗语，过了腊八就是年。没错，说起腊八粥，也算是年下的东西，自然是讲究些。今天小编就带大家看看腊八粥怎么熬制是最好喝的， 别让你笨拙的错办法熬坏了好粥，话不多说，一起来看看吧！

腊八粥的原料主要是多种米、豆、干果和坚果。现今制作的腊八粥，随各地风俗，种类不一，原料主要由多种米、豆、干果和坚果构成。腊八粥香糯可口，冬天食用能够暖身祛寒，且其性味平和，补而不腻，堪为冬季养生佳品。

第一步准备好原材料：大米、糯米、花生、薏米、黑米、黑豆、红豆、核桃仁、莲子、葡萄干、枸杞、大枣、冰糖。腊八粥的材料，是各种五谷杂粮。必不可少的米，可以选大米，也可以选糯米。

第二步将花生、核桃仁、莲子、大枣、红豆提前泡8个小时左右，这样煮出来的粥会更加软糯，香浓黏稠。这一步看似不是很重要，却对制作腊八粥起到了至关重要的作用。

核桃去皮，莲子去掉莲心，大枣去核切成小块，方便制作。

将除了冰糖的其他所有材料淘洗干净，备用。

然后加入足够多的水，大火煮开后调成中小火熬制，这样熬出来的腊八粥更加美味。其实不光是腊八粥，所有的粥制品都应该这样做。 煮腊八粥，可以用砂锅、电炖锅或者电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲，这样煲出来的腊八粥，香浓黏稠，非常好喝。 这些熬制腊八粥的小技巧你学会了吗？