江米泡几个小时最佳

江米泡4-5小时最佳。

江米就是糯米的一种，是包粽子的重要原材料，因为它的香糯黏滑的特点，所以尝尝被用来做糕点，不过江米也不是随便可以用的，因为它不易被煮熟，所以一般都会用水泡一下。用清水浸泡4-5小时就可以了，浸泡4-5小时后，我们就可以包美味的粽子。

水和江米的比列最好是2:1，搅动一下，然后放到阴凉的地方或者是放到冰箱冷藏4-5小时就可以了，记得中间换一次清水。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

关于江米的介绍

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，糯米又叫江米。糯米原产于四川省的达州市，除此之外江苏、浙江、云贵等地带均有分布，江浙地区以白糯米为主，而云贵川地带以血糯米为主。

喜温暖湿润气候，耐寒能力差，喜光且耐荫，对土壤条件要求不严，有一定适应性，耐旱、耐瘠薄的能力较强。糯米多采用播种繁殖、扦插方法繁殖苗木，分株繁殖因其方法复杂较为少用。端午节吃的粽子就是用糯米做的，元宵节的汤圆也是由糯米粉制成的。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗，年糕也是由糯米蒸制而成的，受到南方人的喜爱。