自制正宗的香河肉饼需要准备哪些材料？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-15
香河肉饼，又称香河烙饼，是河北省香河县的一种传统名吃，以其独特的口感和香气而闻名。要自制正宗的香河肉饼，需要准备以下材料：
面粉：选择高筋面粉，这样做出的饼皮会更加有嚼劲。一般来说，500克面粉可以做出8-10个肉饼。
猪肉馅：选用五花肉，肥瘦相间，口感更佳。将五花肉剁成肉馅，一般需要300-350克。
大葱：选择新鲜的大葱，切成细末。大葱的量可以根据个人口味调整，一般需要150-200克。
生姜：选择新鲜的生姜，切成末。生姜可以去腥增香，一般需要30-50克。
酱油：用于调味，可以选择生抽或者老抽，根据个人口味选择，一般需要50-100毫升。
食盐：用于调味，根据个人口味适量添加。
花椒粉：增加香气，一般需要5-10克。
五香粉：增加香气，一般需要5-10克。
香油：增加香气，一般需要10-20毫升。
水：用于和面，根据面粉的吸水性适量添加。
制作过程如下：
将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
将五花肉剁成肉馅，加入大葱末、生姜末、酱油、食盐、花椒粉、五香粉和香油，搅拌均匀。
将醒发好的面团揉匀，分成若干小剂子，擀成圆形薄饼。
将调好的肉馅均匀地铺在面饼上，用勺子压实。
锅中烧热油，将肉饼放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，肉馅熟透即可。
出锅前可以撒上一些葱花，增加口感和香气。
这样一道美味的香河肉饼就制作完成了，口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的家常美食。
自制正宗的香河肉饼需要准备哪些材料?
答：香河肉饼，又称香河烙饼，是河北省香河县的一种传统名吃，以其独特的口感和香气而闻名。要自制正宗的香河肉饼，需要准备以下材料：面粉：选择高筋面粉，这样做出的饼皮会更加有嚼劲。一般来说，500克面粉可以做出8-10个肉饼。猪肉馅：选用五花肉，肥瘦相间，口感更佳。将五花肉剁成肉馅，一般需要300-...
正宗的香河肉饼的肉馅该怎么加调料?
答：正宗的香 河 肉馅肉饼的调料 牛肉+猪肉，配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀即可，具体做法 制作原料：面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉。制作方法：1、肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅；2、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何...
正宗香河肉饼是多层的还是单层的
答：中餐4: 香河肉饼（多层）的做法 牛肉馅参考本人方子。400g牛肉，2个洋葱（拳头大），5条大芹菜条（用水煮软后切碎）。面团饧2小时。擀薄皮按图铺馅切一刀。折 再折 再折，压紧边缘。小火煎熟。漂亮吧🌺
怎样做的香河肉饼好吃?
答：如今，香河二百余家大小饭店，店店有“香河肉饼”，可是，那种隔杖烙饼的技艺却很难见到了。为了把肉饼技艺流传下去，香河成立了几家“香河肉饼培训学校”并已注册商标，成为香河的专利特产，一些非正宗的店家就只能以“京东肉饼”或是别的什么牌子来行销了。做法介绍 制作原料 面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉...
香河肉饼正宗为什么好吃
答：香河肉饼 这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜...
香河肉饼其他信息
答：为了保护并传承这一宝贵的手艺，香河地区已经设立了专门的‘香河肉饼培训学校’，并将其独特的制作工艺注册为商标，成为了香河地区特有的美食专利。这使得真正的香河肉饼得以保持其正宗的身份，而非正宗的商家则不得不以‘京东肉饼’或其他品牌进行销售，以此区别于正宗的香河肉饼。
河北香河正宗肉饼正宗老店都有哪些?
答：河北香河肉饼以其悠久的历史和独特的风味，在当地乃至全国都享有盛名。这种传统小吃不仅深受当地人的喜爱，也吸引了众多外地游客前来品尝。香河肉饼的特色在于其酥脆的外皮和丰富的内馅，通常包括猪肉、大葱等材料，搭配上秘制的调味料，使得每一口都是满满的幸福感。以下内容将介绍几家正宗老店：京东肉饼：京...
香河哪家肉饼店最正宗?
答：香河县京东肉饼店：这家店铺位于香河县的中心地带，交通便利，是品尝正宗香河肉饼的好去处。其肉饼制作精细，口感极佳，深受食客好评。综上所述，寻找最正宗的香河肉饼店需要综合考虑口碑、历史传承、食材工艺、环境服务等多个方面。通过深入了解和比较，相信您一定能找到满意的答案。同时，品尝正宗的香河肉饼...
太原有哪些做香河肉饼比较正宗的店推荐?
答：香河肉饼起源于河北省香河县，因此得名。它以精选的肉类为主要原料，搭配多种调料，经过精心的制作工艺，形成外酥里嫩、肉香浓郁的特色食品。在太原，有不少餐馆和小吃店都提供这种美味的肉饼，以下是几家在当地口碑较好，被认为比较正宗的香河肉饼店推荐：香河老张家肉饼店 这家店有着悠久的历史，是...
香河肉饼哪家正宗
答：1、桐花凤正宗香河肉饼大王，地址：永泰路南段顺美家具城东三门对面。2、七里香百年肉饼，地址：京哈高速香河大厂出口左转第三个红绿灯。3、溢心园正宗香河肉饼，地址：五一路与新开街交口南。4、正宗肉饼农家院，地址：香河第一城红绿灯西一百米。5、源浩肉饼家常菜，地址：康宁路27号。6、百年大张...
面粉：选择高筋面粉，这样做出的饼皮会更加有嚼劲。一般来说，500克面粉可以做出8-10个肉饼。
猪肉馅：选用五花肉，肥瘦相间，口感更佳。将五花肉剁成肉馅，一般需要300-350克。
大葱：选择新鲜的大葱，切成细末。大葱的量可以根据个人口味调整，一般需要150-200克。
生姜：选择新鲜的生姜，切成末。生姜可以去腥增香，一般需要30-50克。
酱油：用于调味，可以选择生抽或者老抽，根据个人口味选择，一般需要50-100毫升。
食盐：用于调味，根据个人口味适量添加。
花椒粉：增加香气，一般需要5-10克。
五香粉：增加香气，一般需要5-10克。
香油：增加香气，一般需要10-20毫升。
水：用于和面，根据面粉的吸水性适量添加。
制作过程如下：
将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
将五花肉剁成肉馅，加入大葱末、生姜末、酱油、食盐、花椒粉、五香粉和香油，搅拌均匀。
将醒发好的面团揉匀，分成若干小剂子，擀成圆形薄饼。
将调好的肉馅均匀地铺在面饼上，用勺子压实。
锅中烧热油，将肉饼放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，肉馅熟透即可。
出锅前可以撒上一些葱花，增加口感和香气。
这样一道美味的香河肉饼就制作完成了，口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的家常美食。
答：香河肉饼，又称香河烙饼，是河北省香河县的一种传统名吃，以其独特的口感和香气而闻名。要自制正宗的香河肉饼，需要准备以下材料：面粉：选择高筋面粉，这样做出的饼皮会更加有嚼劲。一般来说，500克面粉可以做出8-10个肉饼。猪肉馅：选用五花肉，肥瘦相间，口感更佳。将五花肉剁成肉馅，一般需要300-...
答：正宗的香 河 肉馅肉饼的调料 牛肉+猪肉，配上十三香、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆油搅拌均匀即可，具体做法 制作原料：面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉。制作方法：1、肉饼用中筋面粉和30、40度的温水和面。要醒面三十分钟。这个时间可以用来和馅；2、所谓肉饼即馅中除了葱姜蒜外不添加加任何...
答：中餐4: 香河肉饼（多层）的做法 牛肉馅参考本人方子。400g牛肉，2个洋葱（拳头大），5条大芹菜条（用水煮软后切碎）。面团饧2小时。擀薄皮按图铺馅切一刀。折 再折 再折，压紧边缘。小火煎熟。漂亮吧🌺
答：如今，香河二百余家大小饭店，店店有“香河肉饼”，可是，那种隔杖烙饼的技艺却很难见到了。为了把肉饼技艺流传下去，香河成立了几家“香河肉饼培训学校”并已注册商标，成为香河的专利特产，一些非正宗的店家就只能以“京东肉饼”或是别的什么牌子来行销了。做法介绍 制作原料 面粉、葱姜蒜、猪肉、牛肉...
答：香河肉饼 这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜...
答：为了保护并传承这一宝贵的手艺，香河地区已经设立了专门的‘香河肉饼培训学校’，并将其独特的制作工艺注册为商标，成为了香河地区特有的美食专利。这使得真正的香河肉饼得以保持其正宗的身份，而非正宗的商家则不得不以‘京东肉饼’或其他品牌进行销售，以此区别于正宗的香河肉饼。
答：河北香河肉饼以其悠久的历史和独特的风味，在当地乃至全国都享有盛名。这种传统小吃不仅深受当地人的喜爱，也吸引了众多外地游客前来品尝。香河肉饼的特色在于其酥脆的外皮和丰富的内馅，通常包括猪肉、大葱等材料，搭配上秘制的调味料，使得每一口都是满满的幸福感。以下内容将介绍几家正宗老店：京东肉饼：京...
答：香河县京东肉饼店：这家店铺位于香河县的中心地带，交通便利，是品尝正宗香河肉饼的好去处。其肉饼制作精细，口感极佳，深受食客好评。综上所述，寻找最正宗的香河肉饼店需要综合考虑口碑、历史传承、食材工艺、环境服务等多个方面。通过深入了解和比较，相信您一定能找到满意的答案。同时，品尝正宗的香河肉饼...
答：香河肉饼起源于河北省香河县，因此得名。它以精选的肉类为主要原料，搭配多种调料，经过精心的制作工艺，形成外酥里嫩、肉香浓郁的特色食品。在太原，有不少餐馆和小吃店都提供这种美味的肉饼，以下是几家在当地口碑较好，被认为比较正宗的香河肉饼店推荐：香河老张家肉饼店 这家店有着悠久的历史，是...
答：1、桐花凤正宗香河肉饼大王，地址：永泰路南段顺美家具城东三门对面。2、七里香百年肉饼，地址：京哈高速香河大厂出口左转第三个红绿灯。3、溢心园正宗香河肉饼，地址：五一路与新开街交口南。4、正宗肉饼农家院，地址：香河第一城红绿灯西一百米。5、源浩肉饼家常菜，地址：康宁路27号。6、百年大张...
