香河肉饼正宗为什么好吃
大家都知道香河肉饼是香河县的特产，香河肉饼这里的肉饼是一斤一张，有牛肉和猪肉馅的。味道很好，皮薄、馅厚，肉香且多，非常解馋。配上小米粥和咸菜，很香的。味道非常好吃，皮薄馅多，一般有牛肉或者猪肉，小编还是比较喜欢吃牛肉的，不过牛肉比较贵，一般在家都是做猪肉，哈哈 ，说了一些废话，如果是用猪肉做的时候，猪肉馅要用五花肉，肥瘦各半即可。煎的时候，用小火慢慢煎，煎到皮焦脆在拿出。想吃香河肉饼在家就可以轻松做，按照小编的配方，很容易就能学会。
食材：
面粉300克、猪肉馅200克、盐5克、姜末10克、葱末10克、胡椒粉3克、生抽10毫升、香油3毫升
做法：
1、面粉300克倒入盆中，加入清水200毫升、食用油适量，搅拌成面团，醒发30分钟备用。
2、猪肉馅200克倒入碗中，加入盐5克、胡椒粉3克、姜末10克、葱末10克、生抽10毫升、香油3毫升、顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。
3、面团醒发30分钟后，揉成表面光滑的面团，再擀成面饼，尽量大一些。
4、面饼擀好后，把肉馅铺到面饼上面，抹平均匀一些。
5、肉馅抹匀后，把面饼的一面折叠过来，另外一面全部折叠上，两半捏紧。
6、平底锅倒入少许油，油温4成热的时候，下入肉饼，小火煎10分钟，把两面都煎金黄，捞出就可以食用了，这样好吃的香河肉饼，大家学会了吗。
7、上桌的效果是不是很好啊！
小贴士：
1、肉饼煎的时候，不要开大火，小火慢慢煎，这样皮才会酥脆。
2、肉馅搅拌的时候，要顺着一个方向来搅拌，这样肉馅才会上劲，吃起来更有嚼劲
我就是香河的,我们这不是吃肉饼,只不过肉饼是我们香河的特色
给你介绍一下肉饼吧!
香河肉饼已有二百多年的历史，其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人时特做成薄皮儿的肉馅饼以示热情。后来，这种做饼的方法传到古代少数民族的回鹘及回回地区。明朝初期，明成祖朱棣迁都北京，大批回族人迁入京东地区。
移民香河的回族中，有哈姓一家，开了个饭店，名为“哈家店”。也把做肉饼的手艺带到了这里，经过上百年的研习操作，创造出风味独特，别具一格的香河肉饼。香河肉饼传遍京津是在乾隆年间。此时的“哈家店”老板，不但把肉饼的形状味道研制到最佳状态，而且把制作的手艺上升到“艺术”的水平。据说乾隆皇帝带着刘罗锅儿到香河一带微服私访，曾光临过“哈家店”。临走还赋诗一首：香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。
从此，香河肉饼载誉全国，名扬天下。
这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。
现在，香河肉饼的种类逐渐增多。汉族人多用猪肉作馅，再将少量韭菜、茴香等味浓的菜馅搅入其中，风味别具特色。
这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。
现在，香河肉饼的种类逐渐增多。汉族人多用猪肉作馅，再将少量韭菜、茴香等味浓的菜馅搅入其中，风味别具特色
答：双面煎至金黄色后，文火在渐渐地烘一会就能够出锅了，记牢包馅不要放蔬菜水果，要不然就并不是煎饼了。揉面，取小麦面粉500克，添加40度温开水350克添加少量食用油，活面时要分批添加温开水，活出面团醒发20分钟，那样活面烙出的香河肉饼才好吃。揉面，取小麦面粉500克，添加40度温开水350克添加少量...
答：油锅烧热，小火煎。香河肉饼香河肉饼是河北省廊坊市香河县特产，加热时油锅烧热，全程都要小火慢煎才好吃。特点是皮薄，肉厚，油香，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，既可当菜，也可做主食。
答：1、香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。香河肉饼截止到现在有两百多年的历史。然而，其前身却可以追溯到一千多年前的突厥饼，可以说是一种历史悠久的美食了。2、...
答：比如喜欢更辣的可以增加辣椒油的用量。包制肉饼时，确保封口处捏紧，防止烘焙过程中馅料流出。烘焙时间根据实际情况调整，每个烤箱的温度可能会有差异。通过以上步骤，你就可以制作出美味的香河肉饼了。记得在享受美食的同时，也要注意营养均衡，适量食用肉类，多吃蔬菜水果。
答：香河肉饼是河北省香河县的传统名吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。要制作出美味的香河肉饼，需要遵循一定的步骤和技巧。以下是制作香河肉饼的详细步骤：准备材料：精选猪肉（最好选择带有一定肥瘦比例的五花肉），面粉，大葱，姜，大蒜，酱油，料酒，花椒粉，五香粉，盐，糖，香油等调料。和面：将面粉...
答：2、金凤扒鸡。金凤扒鸡，是石家庄历史悠久的特色美食，最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制.具有一定的药理功效和保健作用。3、香河肉饼。香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬...
答：好吃好吃，不过现在都是假的，很少有真的
答：天津香河肉饼哪家好吃？这是很多人都感到疑惑的问题。其实，在天津的香河地区，有很多知名的肉饼店，今天就来介绍三家值得去尝试的店铺。第一家店是位于香河县政府附近的黄金肉饼店。店内环境简单，但是肉饼口感极佳，特别是饼皮酥脆而不腻，肉馅鲜美爽口。且价格也比较亲民，绝对物有所值。第二家店是...
答：在香河要吃到正宗的香河肉饼得去香河家具城周边，围绕着家具城几乎遍布肉饼店，阵势之大，大有夺取香河家具城的“家具”二字，改名香河肉饼城。香河肉饼以牛肉馅最为正宗，现在还衍生出来猪肉、骆驼肉，甚至是飞禽类的鸽子肉、麻雀肉，胆子大的人可以尝尝。胜芳蟹：东淀里的水产鲜味 胜芳水镇地处胜芳镇...
答：虽说是邻居，它质朴到和邻居北京分外不同。它的特色和特产，也主要走实用接地气风格。比如美食，都是实打实的主食，一份下肚，撑了！比如特色之一的，香河肉饼。香河肉饼在北三县也有多家，虽然风格多有不同，但好吃都是一样的。到香河，总要尝尝这里的肉饼，肉饼够薄，里面的肉很厚，肉汁很足，又...
