人们喜欢吃生鱼片刺身，里面难道没有寄生虫吗？
不怕。生鱼片的鱼大多取自于海里，它们经过海浪的洗礼，经过了大海的训练，肉质变得非常鲜嫩紧实，富有弹性，且海鱼大部分的刺比较少，非常适合人类的口味。日本人在能够进口别的食物的时候，却还不肯放过生鱼片，因为生鱼片的味道非常不错，再加上日本人自己制作的那些蘸料，对于日本人而言，可以说世界上最美味的就是生鱼片了。
日本人喜欢吃生鱼片，几乎人尽皆知，但是，日本一直是寄生虫病高发的国家，恐怕就没多少人知道了。这主要是因为，日本寄生虫病的相关报道，多数传不到国内来，即使有少量报道，也未必能引起注意，毕竟中国人还是对与自己相关的新闻报道关注更多。
当然了，也不只日本，只要喜欢吃生食海鲜，又不注意科学处理，任何地方的任何人，都可能会感染寄生虫病。
有人会误以为日本吃生鱼片的方式，更利于杀灭寄生虫，比如蘸绿芥末、喝清酒等。事实上，绿芥末对人能产生的强烈辛辣刺激感，但对寄生虫的杀灭作用微乎其乎。虽然有实验表明，它有一定的杀菌作用，不过生鱼片要在一定浓度的芥末当中处理90~120分钟，才会起到杀菌作用，这个时间恐怕多数人都无法做到。杀菌条件尚且如此难达到，杀寄生虫的作用就更无从谈起。
另外，食用用酒制作的醉虾、醉蟹，同样有可能感染寄生虫病，因此清酒的作用也不值一提。
为了保持生鱼片的口感与食用价值，国际上通行的办法是冷冻。美国规定，生食的海鱼一定要在-35℃冷冻 15 小时以上，或在-20℃冷冻7天后，才可进行食用。欧盟在这方面的规定是，生食的海鱼要求-20℃冷冻24小时以上。
这可以看出，生食海鲜的冷冻要求非常苛刻，如果冷冻的时间及温度达不到要求，解冻以后长时间放置在室温条件下，或者解冻之后，在流通运输、加工处理时再被污染，食用这种海鱼做出来的生鱼片，人感染寄生虫病的机率将大大增加。
我国在这方面并没有硬性规定，处理生食食材全靠商家自觉，如果商家处理食材不用心，吃这种生鱼片就有可能会感染寄生虫病。
我国公布的相关数据显示，食源性寄生虫病感染率在我国呈上升趋势，可以说，这与部分人盲目效仿国外饮食习惯，追求生食料理不无关系。
不得不说，我们的老祖宗还是很具有智慧的。中国各大菜系虽然各具特色，但大多数菜品都是追求熟食，而预防寄生虫病，除了冷冻，最好的办法就是高温。如果我们现在没有很好的条件做到冷冻，那就尽量追求高温做熟吧。
生活水平提高人们追求标新立异，生活越活越回去，让人难以理解的是有的人口味奇特，连让世人见到毛骨悚然的蟾蜍，有人的会垂涎三尺，当然这只是其中的一个例子。这个社会追求野味蔚然成风，享受野味似乎成为上档次舌尖上的追求。远古时代人们不知道生火，便过着茹毛饮血的生活，那个时候才是生吃食物，让人很惊讶的是几千年后的今天，生吃成为了时尚。我说知道的世人喜欢生吃的有生鱼片、活章鱼、活蚂蚁等等，萝卜白菜各有所爱这种奇异的追求太多，现在我们就来谈谈很流行吃的生鱼片吧。人们喜爱吃生鱼片，那么这种吃法卫生吗、那么美味的食物有没有寄生虫？当然是有的。据调查显示寄生虫最多的食物生鱼片榜上有名，除了生鱼片还有田螺、小龙虾、黄鳝、蛇、牛蛙，当然还有此次疫情有嫌疑的蝙蝠，其实有寄生虫的生物太多，所以人们的饮食需要格外注意，不要为了一己私欲给人类带来伤害，此次疫情有很大可能就是因为食用野生动物造成的，如果真的是，那么那些追求奇特给世界带来灾难的人，世间落得这般情境良心不会痛吗？或许能吃得上这些美味的，只是小部分人，因为大部分人还是处在温饱，社会存在贫富差距，但“一荣俱荣一损俱损”，所以我们要保护野生动物，爱护我们的家园。
吃生鱼片当时美滋滋，甚至渴望餐餐如此，毕竟美味佳肴世人所爱。生鱼片里有的寄生虫不敢想象，可以比较恶心的说是相当于吃寄生虫，消化道并没有杀死寄生虫的能力，寄生虫换一个寄主生活还更好，毕竟不用担忧食物短缺、营养不足，这样理想条件下可以大量繁殖，时间长了便会占据一方，让消化道溃烂，可能病入膏肓也不会想到是“美味”带来的。“生命诚可贵”好好爱惜自己吧，生鱼片寄生虫太多，不要吃得习以为常，不然到时候身体出现问题追悔莫及。
吃生鱼片刺身为什么喜欢配白酒呢，就是因为生吃的东西里面很可能有寄生虫，需要杀毒的。
个人觉得，这些生鱼片刺身里面还是有寄生虫的，但是只要经过厨师的不断加工处理，这也寄生虫也是会被全部消灭的。
有的，淡水鱼中比较多的是肝吸虫，海鱼中比较多的是异尖线虫，如果很喜欢吃鱼生的话，可以定期做监测
生鱼片一般都是刚捕上来就进行直接食用，这样可以避免滋生细菌，再就是一般都是深海捕捞的，相对来说比较安全，当然吃的过程中还会蘸上芥末，也可以起到杀菌的作用。
答：一、 生活环境 日本医学是比较发达的，可以跟应付很多疾病，寄生虫属于一般的疾病，他们有一定的药物来预防，对于海鱼相对河鱼海鱼携带寄生虫是比较少的，日本人喜欢使用芥末，芥末可以杀死细菌和寄生虫，所以在日本的饮食中，牛排煎成半熟，为了避免腥味就可以蘸上芥末吃，生鱼片也是如此，其实他就是饮食习...
答：日本人体内没有寄生虫，我们也不知道。然而，由于日本医学更发达，它可以对付许多疾病。寄生虫是常见的疾病，它们必须有好的药物来预防，而且海鱼的寄生虫比河鱼少。虽然日本人喜欢吃芥末，但芥末可以杀死细菌和寄生虫。在日本人的饮食中，牛排是在半熟的盘子里炸的。为了避免涩味，要和芥末一起吃。生鱼...
答：其外，防止感染细菌、寄生虫的方法有很多，包括喝酒等等也是能起到一定的作用。但是无论如何，风险依然是存在的，而且这跟每个人体质的状况很有关系。鱼生固然美味，大量的生吃下肚对消化系统也是个巨大的负担，所以即便您有多爱吃鱼生还是适可而止为好。
答：因为他们吃了生鱼片都是特别检验合格的，所以里面没有寄生虫。
答：其实是可以放心的，虽然一方水土养一方人，但是他们竟然知道这种生的东西里面会有寄生虫，就会有处理他的办法。所以说他们其实也是很珍惜自己的身体的，所以竟然是是入口的东西，他们一定会有自己的处理办法，会保证自己身体的健康，所以生鱼片或者刺身或者寿司就大可以放心地去食用了。
答：吃生鱼片的时候难道不会担心里面有寄生虫吗？我认为日本人之所以这么喜欢吃生鱼片，那是因为这一点和日本人的饮食习惯和生活环境是完全相关的，日本是一个小岛，国岛国四面环海，所以，海洋资源相对来说比较丰富，渔民们一年四季都可以打捞到各种各样的鱼，所以吃鱼对于日本人来说是非常常见的。和中国人...
答：症状也2-3天的胃痛，对身体没有那么严重。再比如那种鱼比较安全，什么生鱼片更安全，他们都十分了解。而且在日本这些方面的要求非常严格，所以实际上发生奇生虫的概率非常少。万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。症状也2-3天的胃痛，对身体没有那么严重。
答：不怕。生鱼片的鱼大多取自于海里，它们经过海浪的洗礼，经过了大海的训练，肉质变得非常鲜嫩紧实，富有弹性，且海鱼大部分的刺比较少，非常适合人类的口味。日本人在能够进口别的食物的时候，却还不肯放过生鱼片，因为生鱼片的味道非常不错，再加上日本人自己制作的那些蘸料，对于日本人而言，可以说世界...
答：现在在我们的生活中有很多的人也都是特别的喜欢吃海鲜的，但是我们也都知道在吃海鲜的时候也是要把海鲜做熟的，不然的话在海鲜里边也是会有一些寄生虫，而这些寄生虫吃进肚子里的话，也会造成一些很严重的后果呢，但是为什么日本人那么喜欢吃生鱼片。有的地方喜欢用活鱼做生鱼片，这样的鱼肉口感比较鲜嫩...
