如何做美味的红薯面窝头？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-02
红薯面窝头是一种传统的中国北方食品，以红薯和面粉为主要原料，口感香甜、营养丰富。下面是一份详细的红薯面窝头制作指南：
材料准备：
红薯：500克
中筋面粉：适量（约300-500克）
温水：适量
酵母粉：5克（可选，如果喜欢发酵的窝头）
糖：适量（根据个人口味调整）
盐：少许
制作步骤：
一、 红薯蒸熟
将红薯洗净，去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的标准是用筷子能轻易扎透红薯块。
二、 制作红薯泥
将蒸熟的红薯取出，趁热压成泥状。可以用勺子或者土豆压泥器来操作，确保没有颗粒，以便后续和面。
三、 和面
在红薯泥中加入温水，使其稍微降温至不烫手。然后，加入适量的中筋面粉，根据红薯的湿度调整面粉的量。如果喜欢甜味，可以在这一步加入适量的糖。如果使用酵母，应先将酵母与温水混合，再加入红薯泥中。
四、 发酵（可选）
如果喜欢发酵的窝头，可以将和好的面团放在温暖的地方进行发酵。发酵时间根据温度的不同而有所变化，一般在1-2小时左右。面团发酵至原来的两倍大即可。
五、 揉面
发酵完成后，将面团取出，加入少许盐，进行揉面。揉至面团表面光滑，手感有弹性。
六、 分割成型
将揉好的面团分割成小剂子，每个剂子大约50-100克。将剂子揉圆，然后用手掌压扁，形成窝头的形状。
七、 二次发酵（可选）
将成型的窝头放在温暖的地方进行二次发酵，大约30分钟，使窝头变得更加松软。
八、 蒸制
将发酵好的窝头放入蒸锅中，大火蒸制。水开后转中火，蒸制时间约为30分钟。蒸制的时间根据窝头的大小和蒸锅的火力而有所不同。
九、 出锅
蒸制完成后，不要立即打开锅盖，让窝头在锅内静置5分钟左右，这样可以防止窝头因温差过大而塌陷。
十、 享用
将窝头取出，趁热享用，口感最佳。
小贴士：
红薯的甜度不同，可以根据实际情况调整糖的量。
发酵过程中保持环境温暖且湿润，可以用湿布或保鲜膜覆盖面团。
蒸制时，锅盖上包一层布或用毛巾包住，可以防止水滴落在窝头上影响口感。
如果喜欢其他口味，可以在和面时加入红枣、枸杞、核桃等干果。
按照以上步骤，你可以制作出美味的红薯面窝头，既保留了红薯的自然甜味，又增添了面食的饱腹感，是一道简单营养的家常美食。
怎样蒸地瓜面窝头好吃
答：依次做好所有的窝头，放进蒸锅里；6/9 大火烧开，中火保持水沸的状态，蒸15分钟左右即可；（根据窝头大小调整蒸的时间长短）7/9 蒸好以后，窝头就可以开吃了，这个趁热吃很好呢。8/9 一个个香喷喷，甜丝丝的红薯面...
红薯窝头要用发酵粉吗
答：3、红薯蒸熟出锅，倒入面盆，用勺子辗成泥。4、加入拌匀后的玉米粉，一勺蜂蜜搅拌均匀。5、慢慢加凉水，揉成团。6、手上蘸一点水，揪一块面团，放在左手，右手拇指在面团底部捅一个洞，两手配合捏成窝头。7、做好的...
地瓜面窝窝头怎么做好吃
答：地瓜面窝窝头好吃的做法：主料：玉米面300克、燕麦片300克、面粉100克、红薯泥200克。辅料：红枣50克、葡萄干50克、酵母5克。步骤：1、主料：燕麦片200克、玉米粉300克、面粉100克。 辅料：热红薯泥200克、酵母5克、...
红薯窝窝头怎么做红薯窝窝头的制作方法
答：1、首选选取两个大小适中的红薯洗净；2、将洗干净的红薯放在锅里加水煮熟，一定要熟透！知道是否熟透用一根筷子戳下就知道了；3、将熟透的红薯稍微放凉，然后去掉红薯皮后，用勺子或者木锅铲把去皮的红薯压烂成红薯泥；4、...
红薯面炒熟能蒸窝窝吗
答：最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯 步骤
的做法,红薯面窝头怎么做好吃,红薯面窝头的家常做法
答：红薯面窝头抄 主料 红薯面200g 小麦面粉50g 辅料 奶粉50ml 水200g 红薯面窝窝头的做法步骤 1. 把红薯面，面粉，牛奶混合均匀2113 2. 水烧开到5261入面中搅拌均匀，冷却后把面和好，放那醒20分钟 3. 用手搓成长条...
红薯面窝头的做法,红薯面窝头怎么做好吃,红薯
答：7.全部做好的窝头坯 8.开水上笼，大火蒸25分钟 9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。小贴士 红薯面粉很散酥，如果用凉水...
红薯面窝头放酵母吗
答：不放。红薯面窝头的做法，用的是烫面法，烫过的面粉不用发酵，所以不用放酵母。红薯面窝头里面的膳食纤维比较高，可以直接放凉后隔水蒸熟，而且蒸的时间一般比较短，制作简单，粗粮食物吃起来也不错。
红薯面怎么做好吃 红薯面的做法
答：1、将200克红薯面放盆内。加入200毫升滚烫的开水，用筷子搅拌匀。2、凉至不烫手，稍揉成团。将面团捏成6个窝窝头，放入蒸锅。顶端可用筷子扎孔助熟。3、打开火，水开后再蒸25分钟即熟。4、然后趁热将窝头弄成小块，...
红薯面窝头要加白面吗
答：步骤五：把一团面揉成圆团后，用大牳手指按成一个洞后，把四周捏平整。捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟，最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯。步骤六：烹饪技巧：
材料准备：
红薯：500克
中筋面粉：适量（约300-500克）
温水：适量
酵母粉：5克（可选，如果喜欢发酵的窝头）
糖：适量（根据个人口味调整）
盐：少许
制作步骤：
一、 红薯蒸熟
将红薯洗净，去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的标准是用筷子能轻易扎透红薯块。
二、 制作红薯泥
将蒸熟的红薯取出，趁热压成泥状。可以用勺子或者土豆压泥器来操作，确保没有颗粒，以便后续和面。
三、 和面
在红薯泥中加入温水，使其稍微降温至不烫手。然后，加入适量的中筋面粉，根据红薯的湿度调整面粉的量。如果喜欢甜味，可以在这一步加入适量的糖。如果使用酵母，应先将酵母与温水混合，再加入红薯泥中。
四、 发酵（可选）
如果喜欢发酵的窝头，可以将和好的面团放在温暖的地方进行发酵。发酵时间根据温度的不同而有所变化，一般在1-2小时左右。面团发酵至原来的两倍大即可。
五、 揉面
发酵完成后，将面团取出，加入少许盐，进行揉面。揉至面团表面光滑，手感有弹性。
六、 分割成型
将揉好的面团分割成小剂子，每个剂子大约50-100克。将剂子揉圆，然后用手掌压扁，形成窝头的形状。
七、 二次发酵（可选）
将成型的窝头放在温暖的地方进行二次发酵，大约30分钟，使窝头变得更加松软。
八、 蒸制
将发酵好的窝头放入蒸锅中，大火蒸制。水开后转中火，蒸制时间约为30分钟。蒸制的时间根据窝头的大小和蒸锅的火力而有所不同。
九、 出锅
蒸制完成后，不要立即打开锅盖，让窝头在锅内静置5分钟左右，这样可以防止窝头因温差过大而塌陷。
十、 享用
将窝头取出，趁热享用，口感最佳。
小贴士：
红薯的甜度不同，可以根据实际情况调整糖的量。
发酵过程中保持环境温暖且湿润，可以用湿布或保鲜膜覆盖面团。
蒸制时，锅盖上包一层布或用毛巾包住，可以防止水滴落在窝头上影响口感。
如果喜欢其他口味，可以在和面时加入红枣、枸杞、核桃等干果。
按照以上步骤，你可以制作出美味的红薯面窝头，既保留了红薯的自然甜味，又增添了面食的饱腹感，是一道简单营养的家常美食。
答：依次做好所有的窝头，放进蒸锅里；6/9 大火烧开，中火保持水沸的状态，蒸15分钟左右即可；（根据窝头大小调整蒸的时间长短）7/9 蒸好以后，窝头就可以开吃了，这个趁热吃很好呢。8/9 一个个香喷喷，甜丝丝的红薯面...
答：3、红薯蒸熟出锅，倒入面盆，用勺子辗成泥。4、加入拌匀后的玉米粉，一勺蜂蜜搅拌均匀。5、慢慢加凉水，揉成团。6、手上蘸一点水，揪一块面团，放在左手，右手拇指在面团底部捅一个洞，两手配合捏成窝头。7、做好的...
答：地瓜面窝窝头好吃的做法：主料：玉米面300克、燕麦片300克、面粉100克、红薯泥200克。辅料：红枣50克、葡萄干50克、酵母5克。步骤：1、主料：燕麦片200克、玉米粉300克、面粉100克。 辅料：热红薯泥200克、酵母5克、...
答：1、首选选取两个大小适中的红薯洗净；2、将洗干净的红薯放在锅里加水煮熟，一定要熟透！知道是否熟透用一根筷子戳下就知道了；3、将熟透的红薯稍微放凉，然后去掉红薯皮后，用勺子或者木锅铲把去皮的红薯压烂成红薯泥；4、...
答：最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯 步骤
答：红薯面窝头抄 主料 红薯面200g 小麦面粉50g 辅料 奶粉50ml 水200g 红薯面窝窝头的做法步骤 1. 把红薯面，面粉，牛奶混合均匀2113 2. 水烧开到5261入面中搅拌均匀，冷却后把面和好，放那醒20分钟 3. 用手搓成长条...
答：7.全部做好的窝头坯 8.开水上笼，大火蒸25分钟 9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。小贴士 红薯面粉很散酥，如果用凉水...
答：不放。红薯面窝头的做法，用的是烫面法，烫过的面粉不用发酵，所以不用放酵母。红薯面窝头里面的膳食纤维比较高，可以直接放凉后隔水蒸熟，而且蒸的时间一般比较短，制作简单，粗粮食物吃起来也不错。
答：1、将200克红薯面放盆内。加入200毫升滚烫的开水，用筷子搅拌匀。2、凉至不烫手，稍揉成团。将面团捏成6个窝窝头，放入蒸锅。顶端可用筷子扎孔助熟。3、打开火，水开后再蒸25分钟即熟。4、然后趁热将窝头弄成小块，...
答：步骤五：把一团面揉成圆团后，用大牳手指按成一个洞后，把四周捏平整。捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟，最后捏成窝头的形状，全部做好的窝头坯。步骤六：烹饪技巧：
