面粉和米饭哪个更有营养？小麦的锌，维生素E含量都高大米很多，让男孩子吃面食，是不是发育更好？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
面粉和米饭哪个更有营养
从地理结构和地方特产来看，一方水土养一方人，本地生产哪种主食吃哪种主食比较合理。以中国南北为例，北方人吃面食，南方人吃大米更加合理。
有条件最好还是搭配使用，大米性质温和，有补中益气的功效。小麦性质微寒，有养心、益肾、除热、止渴的功效。性质还是不一样的，能够针对人群使用更加合理。
另外，大米与番薯搭配可以促进蛋白质的吸收，提高其营养价值。
两者能量相差不多，但蛋白质小麦比大米高。
不要偏食，饮食要全面，营养才均衡呀
搭配吃才好，无论单吃哪一样都不好
面粉和米饭哪个更有营养?小麦的锌,维生素E含量都高大米很多,让男孩子...
答：小麦与面粉还是有区别的。加工后麦皮脱落后营养大打折扣，也无法说明那个更有营养。特别是通过加工后营养更是相差无几，可以看做主食或者碳水化合物的主要来源。从地理结构和地方特产来看，一方水土养一方人，本地生产哪种主食吃哪种主食比较合理。以中国南北为例，北方人吃面食，南方人吃大米更加合理。有...
米饭和面哪个营养高
答：在锌含量上，大米略高一点。在蛋白质方面，面粉含量比大米高，但质量比大米低。综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。因此，如果同时考虑蛋白质的数量和利用率两个因素，大米和面粉的营养差别不大。【面和米饭的适应人群】1、对于胃酸较多的人来说，...
同等重量的大米和白面哪个营养价值高?
答：就蛋白质总量而言，面粉要比大米高。但是和大米相比，面粉蛋白质营养价值低。因面粉蛋白质中含有大量的麦醇溶蛋白，而麦醇溶（蛋白中赖氨酸含量少，仅0.7%。相反，米蛋白质中醇溶蛋白小于3%，因此面粉中赖氨酸含量更低，是面粉蛋白质中的第一限制性氨基酸。（2）面粉和大米的蛋白质在加工中都有损失，...
米和面哪个更有营养
答：3、从矿物质的含量来说：面粉在钙、磷、钾、镁几个项目上都占有明显的优势，而稻米在锌、铜、锰等项目上更胜一筹；4、从酸碱平衡来说：精白米面都是成酸性食物，但精白米的成酸性要高于精白面粉。所以如果将精白米饭做为主食，需要配合更 ...
大米和小麦的成份有什么不同?
答：小麦的营养:每100克小麦粉(标准粉)含水分12克，蛋白质9.9克，脂肪1.8克，碳水化合物74.6克，钙38毫克，磷268毫克，铁4.2毫克，维生素B10.46毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸2.5毫克，可供热量3.54千卡。存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法。
身体缺少维生素锌,馒头和米饭哪个更补锌?
答：米饭和馒头都是主食，米饭是南方的主食，馒头北方人比较喜欢。如果区分哪个更有营养，我认为都有营养。主要看原材料，也就是看小麦和水稻的生长过程。如果他们都是有机种植的，那么它们做出来食品营养也很高；如果原材料种植的时候就用的转基因的种子，又施了大量的化肥和农药，我想这样种植出来的粮食，就...
大米、小米和面粉哪个更有营养?
答：锌 (1.45毫克)硒 (2.50微克)铜 (0.19毫克)小米营养丰富。据测定，蛋白质含量达11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通小米高1％～3％。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。如赖氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1...
米和面哪个更养人?
答：答 : 所谓养人应该是从米和面的营养方面来评判的。个人认为，米的做法比较单一，面的做法丰富多样，所以吃面更养人。1、不管大米、小米、高粱米、糯米等等，做法也就是焖饭，做粥，捣碎做成糕状的食品。可以掺杂一些加入食材，如鸡肉，排骨等等，来改变米饭的营养结构，但是毕竟品种有限，营养单一。2、...
大米和小麦哪个的营养更高
答：3、从矿物质的含量来说：小麦在钙、磷、钾、镁几个项目上都占有明显的优势，而稻米在锌、铜、锰等项目上更胜一筹。4、从酸碱平衡来说：精白米面都是成酸性食物，但精白米的成酸性要高于精白面粉。所以如果将精白米饭做为主食，需要配合更多的蔬菜水果。5、米和小麦具体的营养价值与它们的品种、...
小麦和大米哪个营养价值高?
答：麦子的营养价值更高。小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。不同品种大米的蛋白质含量多在百分之七至百分之十二，多数在百分之十以下，而小麦的蛋白质含量一般略高于大米，但是大米中的...
面粉和大米哪个更有营养
长期吃面食，和长期吃大米有什么区别？哪个更营养，早知早受益
从地理结构和地方特产来看，一方水土养一方人，本地生产哪种主食吃哪种主食比较合理。以中国南北为例，北方人吃面食，南方人吃大米更加合理。
有条件最好还是搭配使用，大米性质温和，有补中益气的功效。小麦性质微寒，有养心、益肾、除热、止渴的功效。性质还是不一样的，能够针对人群使用更加合理。
另外，大米与番薯搭配可以促进蛋白质的吸收，提高其营养价值。
两者能量相差不多，但蛋白质小麦比大米高。
不要偏食，饮食要全面，营养才均衡呀
搭配吃才好，无论单吃哪一样都不好
答：小麦与面粉还是有区别的。加工后麦皮脱落后营养大打折扣，也无法说明那个更有营养。特别是通过加工后营养更是相差无几，可以看做主食或者碳水化合物的主要来源。从地理结构和地方特产来看，一方水土养一方人，本地生产哪种主食吃哪种主食比较合理。以中国南北为例，北方人吃面食，南方人吃大米更加合理。有...
答：在锌含量上，大米略高一点。在蛋白质方面，面粉含量比大米高，但质量比大米低。综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。因此，如果同时考虑蛋白质的数量和利用率两个因素，大米和面粉的营养差别不大。【面和米饭的适应人群】1、对于胃酸较多的人来说，...
答：就蛋白质总量而言，面粉要比大米高。但是和大米相比，面粉蛋白质营养价值低。因面粉蛋白质中含有大量的麦醇溶蛋白，而麦醇溶（蛋白中赖氨酸含量少，仅0.7%。相反，米蛋白质中醇溶蛋白小于3%，因此面粉中赖氨酸含量更低，是面粉蛋白质中的第一限制性氨基酸。（2）面粉和大米的蛋白质在加工中都有损失，...
答：3、从矿物质的含量来说：面粉在钙、磷、钾、镁几个项目上都占有明显的优势，而稻米在锌、铜、锰等项目上更胜一筹；4、从酸碱平衡来说：精白米面都是成酸性食物，但精白米的成酸性要高于精白面粉。所以如果将精白米饭做为主食，需要配合更 ...
答：小麦的营养:每100克小麦粉(标准粉)含水分12克，蛋白质9.9克，脂肪1.8克，碳水化合物74.6克，钙38毫克，磷268毫克，铁4.2毫克，维生素B10.46毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸2.5毫克，可供热量3.54千卡。存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法。
答：米饭和馒头都是主食，米饭是南方的主食，馒头北方人比较喜欢。如果区分哪个更有营养，我认为都有营养。主要看原材料，也就是看小麦和水稻的生长过程。如果他们都是有机种植的，那么它们做出来食品营养也很高；如果原材料种植的时候就用的转基因的种子，又施了大量的化肥和农药，我想这样种植出来的粮食，就...
答：锌 (1.45毫克)硒 (2.50微克)铜 (0.19毫克)小米营养丰富。据测定，蛋白质含量达11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通小米高1％～3％。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。如赖氨酸0．22％～5．24％，蛋氨酸0．4％，色氨酸0．25％，亮氨酸1...
答：答 : 所谓养人应该是从米和面的营养方面来评判的。个人认为，米的做法比较单一，面的做法丰富多样，所以吃面更养人。1、不管大米、小米、高粱米、糯米等等，做法也就是焖饭，做粥，捣碎做成糕状的食品。可以掺杂一些加入食材，如鸡肉，排骨等等，来改变米饭的营养结构，但是毕竟品种有限，营养单一。2、...
答：3、从矿物质的含量来说：小麦在钙、磷、钾、镁几个项目上都占有明显的优势，而稻米在锌、铜、锰等项目上更胜一筹。4、从酸碱平衡来说：精白米面都是成酸性食物，但精白米的成酸性要高于精白面粉。所以如果将精白米饭做为主食，需要配合更多的蔬菜水果。5、米和小麦具体的营养价值与它们的品种、...
答：麦子的营养价值更高。小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。不同品种大米的蛋白质含量多在百分之七至百分之十二，多数在百分之十以下，而小麦的蛋白质含量一般略高于大米，但是大米中的...
