牛肉香芹饺子的家常做法怎么做好吃

牛肉芹菜饺子馅怎么调？

牛肉剁成肉馅，葱姜切末，一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，胡椒粉，花生油顺着一个方向搅，芹菜洗净剁碎，放入肉馅中搅拌均匀即可。
芹菜牛肉饺子的做法，准备材料：
芹菜：700g、牛肉：400g、面粉：600g、花生油：30ml、食盐：5g、酱油：10ml、葱：20g、姜：5g、五香粉：3g、胡椒粉：5g。
1、牛肉剁成肉馅。

2、葱姜切末。

3、和肉荣一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，胡椒粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。

4、芹菜洗净剁碎。

5、攥一下水分，放入肉馅中。

6、搅拌均匀。

7、面粉中加入南瓜糊。

8、揉成面团。

9、盖上湿龙布醒10分钟。

10、再揉至三光。

11、揉好的面下剂子。

12、擀成饺子皮。

13、包成饺子。

主料：牛肉400g、芹菜800g
辅料：葱花20g、盐6g、五香粉3g、胡椒粉3g、姜粉3g、酱油25ml、料酒20ml、白糖2g、鸡精 2g、香油1勺
步骤：
1、芹菜洗净用开水焯烫过凉备用。
2、牛肉洗净加入葱花剁碎。
3、牛肉馅放入碗中加入调味料。拌均匀后再分三次加入水搅打。搅打直到牛肉馅上劲。
4、芹菜剁碎，挤干水分放入牛肉馅中。
5、然后加入香油搅拌均匀。

食材明细

• 牛肉适量

• 五花肉适量

• 香芹一把

• 葱适量

• 食盐适量

• 芝麻适量

• 生抽适量

• 老抽适量

• 胡椒粉适量

• 植物油适量

• 姜适量

• 香油适量

• 原味口味

• 煮工艺

• 廿分钟耗时

• 简单难度

牛肉香芹饺子的做法步骤

• 1

  先和好饺子面，饧上。

• 2

  牛肉和五花肉洗干净。

• 3

  两种肉放在一起搅成肉糜。

• 4

  葱剁碎放在上面，再将生姜剁碎化成生姜水浇在上面。

• 5

  倒上生抽、老抽、芝麻香油、植物油、撒上食盐、胡椒粉按同一个方向搅拌均匀。

• 6

  再将香芹洗干净剁碎放在5上。

• 7

  再按同一个方向搅拌均匀。

• 8

  将和好的面用手揪成小剂子。

• 9

  擀成中间厚两头薄的圆形饺子皮，包上拌好的饺子馅。

• 10

  下入开水中煮熟即可。

主料
牛肉末
500g
香芹
500g
鸡蛋
1个
辅料
香油
适量
盐
适量
花椒面
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
1.香芹洗净去根
2.水开后放入西芹飞水
3.水开后关火捞出西芹控水、凉凉后切成碎末状。
4.姜切末，加进牛肉里。
5.牛肉末加一个鸡蛋、盐、花椒面、胡椒粉、鸡粉、蚝油、生抽、料酒，沿一个方向搅拌均匀。然后分次加水，继续搅拌，每次搅拌粘稠后再加水，5--6次后，肉馅粘稠微软，放进冰箱冷藏30分钟。
6.从冰箱拿出冷藏后的牛肉馅，比之前粘稠发硬，说明油脂已经固化。
7.牛肉中放入香芹末，加香油把西芹打散搅拌，再和牛肉搅拌均匀。
8.牛肉馅经过冰箱冷藏，油脂有些已经固化所以牛肉馅更加粘稠。
9.600面粉加300水和1g盐，启动和面程序，活好的面放冰箱冷藏醒面1个小时。
10.拿出醒好的面团下剂、擀皮，中间厚四边薄。
11.放入牛肉香芹馅包制成饺子。
12.包好的饺子放在撒过干粉的案板上。
13.锅中加水烧开，放入饺子，用勺子沿着锅边推动饺子，使饺子在锅中转起来，直到全部漂浮上来。锅开后加一勺凉水，再次煮开，这样重复一共三次饺子就煮熟了。
14.捞出饺子控水
15.准备好香醋，上桌开吃。

香芹牛肉饺子
答：1、牛肉洗干净切片,洋葱切块,一起放辅食机加两勺葱姜水打泥(别太细) 2、香芹,草菇切沫加入肉泥里,加儿童酱油和盐(1岁以下宝宝用香菇粉替换),加点辅食油搅拌均匀备用 3面粉加温水拌成絮状揉起来,盖保鲜膜醒半小时! 4、半小时后面团揉光滑分两半,搓成圆条状如图,切成等份小剂子,压扁,擀薄! 5、加入饺子馅...

鲜嫩多汁的牛肉香芹饺怎么做好吃又简单
答：2.芹菜洗净用开水焯烫过凉备用。第三步 3.牛肉洗净加入葱花剁碎。第四步 4.牛肉馅放入碗中加入调味料。第五步 5.拌均匀后再分三次加入水搅打。第六步 6.搅打直到牛肉馅上劲。第七步 7.芹菜剁碎。第八步 8.挤干水分放入牛肉馅中。第九步 9.然后加入香油搅拌均匀。第十步 10.取饺子皮包入...

牛肉香芹饺子的家常做法怎么做好吃
答：1 先和好饺子面，饧上。2 牛肉和五花肉洗干净。3 两种肉放在一起搅成肉糜。4 葱剁碎放在上面，再将生姜剁碎化成生姜水浇在上面。5 倒上生抽、老抽、芝麻香油、植物油、撒上食盐、胡椒粉按同一个方向搅拌均匀。6 再将香芹洗干净剁碎放在5上。7 再按同一个方向搅拌均匀。8 将和好的面用手揪成小...

怎么做牛肉饺子
答：牛肉馅中加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、盐，顺着一个方向搅拌均匀，让馅上劲儿，图中就是搅拌好的肉馅，很粘的样子。步骤step 3 准备一把香芹，香芹是芹菜的一种，比普通芹菜的茎要细，做馅儿最合适。香芹择去根部和黄叶子，清洗干净，锅中烧开水加入1勺盐、1勺食用油，把洗净的香芹放进锅...

牛肉芹菜饺子怎么做
答：牛肉芹菜饺子的做法 1.牛肉陷加一个鸡蛋用筷子快速打均匀。2.倒入料酒，生抽，酱油，十三香 3.香芹，香葱洗净控干水分。4.芹菜切末。5.香葱切末，姜剁碎成末。6.放在牛肉里，搅拌均匀。7.芹菜牛肉馅做好了。8.面粉里放一个鸡蛋和面。9.合成面团醒半小时就可以包了。10.面团揉光滑压扁，切四条。...

牛肉香芹饺子的家常做法
答：牛肉香芹饺子 1 香芹洗净去根 2 水开后放入西芹飞水 3 水开后关火捞出西芹控水、凉凉后切成碎末状。4 姜切末，加进牛肉里。5 牛肉末加一个鸡蛋、盐、花椒面、胡椒粉、鸡粉、蚝油、生抽、料酒，沿一个方向搅拌均匀。然后分次加水，继续搅拌，每次搅拌粘稠后再加水，5--6次后，肉馅粘稠微软，放进...

芹菜和牛肉加什么包饺子好吃
答：分享芹菜牛肉水饺调馅的小经验：1、用牛肉、羊肉、鸡肉或虾仁做馅的时候，最好稍微搭配点五花肉或肥肉，这样调出的馅更香。2、用牛肉做馅的时候，用黑胡椒和蚝油来调味比较好吃，尤其是现磨的黑胡椒更够味。3、让牛肉馅口感滑嫩的秘诀，就是要让牛肉吸足水分，所以分多次加入姜汁搅打是必不可少的，...

牛肉芹菜馅饺子的做法
答：By 大橙子1616 用料 牛肉馅 250克 芹菜 300克 生抽 适量 油 适量 大葱 1颗 盐 适量 面粉 2碗 十三香 一勺 做法步骤 1、面和好，盖保鲜膜醒发30分钟，接下来可以准备饺子馅了 2、芹菜切碎备用 3、葱切碎备用 4、芹菜，葱，加肉馅，放油，酱油，十三香，盐一个方向搅拌，肉馅要一个方向搅拌...

牛肉饺子馅怎么调
答：制作步骤：一，主料：600克面粉加少许盐，用温水和好面放在带盖的容器里醒发。500克精牛肉馅儿，300克香芹，用凉水冲洗干净，切成丁到少许胡麻油，搅拌均匀备用。二，配料：葱姜末，盐，香油，胡麻油，花椒粉，大料粉，胡椒粉。生抽，白酒，一个鸡蛋，鸡精。三，把牛肉馅放在容器里，放鸡蛋，不断加...

香芹牛肉馅饺子的做法
答：把牛肉搅碎，加入少许猪肉肥膘，打入料水，打入一个蛋清，用调料调好咸淡口，然后把香芹剁碎，加入牛肉馅，调成饺子馅就可以包了