鲜嫩多汁的牛肉香芹饺怎么做好吃又简单

食材
主料
面粉
500g
牛肉馅
200g
香芹
500g
黑木耳
10g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
3个
葱
少量
姜
少量
料酒
少量
香油
少量
胡椒粉
少量
鸡精
少量
酱油
少量
步骤

1.取适量的面粉。

2.用温水和面，然后醒面半小时。

3.准备香芹。

4.葱姜，洗净。

5.黑木耳用温水浸泡15分钟，捞出备用。

6.准备肉馅。

7.打3个鸡蛋。

8.香芹焯水。

9.香芹沥水后，捞出。

10.香芹，切成末。

11.热油锅，将打散的鸡蛋摊熟。

12.鸡蛋摊好后，捞出，备用。

13.牛肉馅中，加入少许香油，搅拌均匀，腌制5分钟左右。

14.黑木耳切末。

15.葱姜，切末。

16.热油锅，放少许油，加入腌制好的牛肉馅。

17.放入一半的葱姜末和鸡精。

18.加入胡椒粉。

19.加入盐。

20.倒入少许料酒。

21.加入酱油。

22.加入香油。

23.小火煸炒熟。

24.牛肉馅煸炒熟后，关火。随后加入鸡蛋和木耳还有另一半的葱姜。

25.随后搅拌均匀。

26.最后加入香芹末，搅拌均匀后，馅就算做好了。

27.面醒好后，揪剂子，擀皮。

28.将饺子包好。

29.将包好的饺子在沸水里煮15分钟左右，即可。

主料

• 牛肉 ：400

• 香芹 ：800

• 饺子皮 ：1000

辅料

• 葱花 ：适量

• 盐 ：适量

• 五香粉 ：3

• 胡椒粉 ：3

• 姜粉 ：3

• 酱油 ：25ml

• 料酒 ：20ml

• 白糖 ：2

• 鸡精 ：适量

• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步

  1.准备好所有的食材。

• 第二步

  2.芹菜洗净用开水焯烫过凉备用。

• 第三步

  3.牛肉洗净加入葱花剁碎。

• 第四步

  4.牛肉馅放入碗中加入调味料。

• 第五步

  5.拌均匀后再分三次加入水搅打。

• 第六步

  6.搅打直到牛肉馅上劲。

• 第七步

  7.芹菜剁碎。

• 第八步

  8.挤干水分放入牛肉馅中。

• 第九步

  9.然后加入香油搅拌均匀。

• 第十步

  10.取饺子皮包入牛肉馅。

• 第十一步

  11.捏成饺子生坯。

• 第十二步

  12.依次全部包好。

• 第十三步

  13.开水煮熟即可食用。