咸米饭的家常做法闽南咸饭的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-11
1、用料：大米3-4人份、香菇7-10朵、虾米适量、黄豆少许、干贝30g、五花肉150g、胡萝卜0.5/1根、盐适量、味精适量、酱油适量、干红葱头3个、香葱适量。
2、准备以上材料，（黄豆、香菇、干贝提前一天晚上泡发）香菇水不要倒掉。
3、油锅下干红葱头爆香，爆香到这个程度就可以了。
4、（转中小火）倒入虾米、干贝、五花肉翻炒。
5、把香菇拎干倒入一起翻炒（香菇水不要倒掉）。
6、倒入黄豆、胡萝卜继续翻炒。
7、倒入大米翻炒。
8、加适量酱油（提色），加味精、食盐调味，然后继续翻炒均匀。
9、把炒好的咸饭盛入电饭锅里，把香菇水倒进锅里（香菇底下渣不要，所以不需要把所有的香菇水倒完）。
10、加入适当的水，水与咸饭齐平就行啦，启动煮饭键等饭熟。
11、距离米饭蒸熟还有5分钟的时候，把葱花撒进去，盖上闷，等饭蒸熟后，葱的味道自然就锁在米饭中啦（不吃葱的人这步省略）。
12、饭熟后把咸饭搅拌均匀，盛出就可以吃啦。
答：一、蒸咸米饭的做法如下 食材：大米或者糯米、干香菇、胡萝卜、芋头、五花肉、花蛤干、白萝卜、卷心菜、虾米、芹菜。具体步骤如下：1、将胡萝卜、卷心菜等洗净切丁，香菇干事先泡好切碎。五花肉切薄片。2、起锅倒入一小滴植物油，然后放入五花肉片，将肥肉榨干，然后依次倒入香菇、胡萝卜、卷心菜中火炒至...
答：做法 第一部：把大米倒入大一点的碗里，倒入适量清水没过大米，然后泡发一个小时；把干香菇、花生米、干贝分别洗净，再倒入清水泡发一个小时，把这些食材清洗干净再泡发是有目的，下一个步骤要用到这些泡发的水。第二部：把100克的瘦肉先切条再切丁，胡萝卜只要用半个，把它...
答：香葱 姜末 闽南咸饭的做法步骤 1. 将鱿鱼干剪成长条状,鱿鱼干、香菇、虾米、甘贝要彻底洗干净后再浸泡40分钟,浸泡后的水不要倒掉,收集起来,要加入米饭一起煮的;包菜切成条状,用淡盐水浸泡30分钟,大米也洗净再泡水30分钟;2. 将浸泡好的香菇和各种海鲜干货捞出沥干,浸泡的水也全部收集在一起,香...
答：1、所有干货泡发后切碎，红葱头也切碎备用 2、胡萝卜和包菜切成细丝 3、香米直接放入无水无油的锅内，小火炒至有些米粒可见微黄即可 4、将处理好的稻香米放入电压力锅内，加入香菇颗粒，加入适量的水，水量要比煮干饭的少一点，按米饭键开始煮 5、煮饭时候，另起锅加入比炒菜多一些的油将红葱头碎...
答：1、用料：大米3-4人份、香菇7-10朵、虾米适量、黄豆少许、干贝30g、五花肉150g、胡萝卜0.5/1根、盐适量、味精适量、酱油适量、干红葱头3个、香葱适量。2、准备以上材料，（黄豆、香菇、干贝提前一天晚上泡发）香菇水不要倒掉。3、油锅下干红葱头爆香，爆香到这个程度就可以了。4、（转中小火）...
答：闽南传统特色—咸饭的做法步骤 1 准备大米。2 准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。3 准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。4 大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。5 花生米过油炸香。（或者炒熟）6 香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条。7 三层肉切...
答：步骤：将南瓜、北瓜、红薯洗净切块，小米洗净。然后南瓜块、北瓜块、红薯块、玉米粒入水煮开，约一刻钟后加入小米，再约五分钟左右加入盐，开锅即可食用。惠安南瓜饭 很多地方做法多少会有点不同，惠安县的做法如下：材料：五花肉、南瓜、红萝卜、香菇、蒜苗、盐、酱油（简易做法）。步骤：1、先将...
答：做咸饭之前，先要准备好所需的材料，包括大米、鲜肉、腊肉、香菇、五花肉、花生米、胡萝卜、葱、米、盐、油、味精、鸡精等。然后，按照以下步骤来进行：1、大米淘洗干净，先加入酱油、糖和清水小浸一会儿；2、花生米事先炸好存放待用；3、鲜肉、腊肉都切成小丁，香菇清洗干净，也切成小丁；4、萝卜...
答：切好的菜中加入花椒，姜，酱油，盐，十三香，搅拌均匀，根据个人喜好也可以加入辣椒。然后倒入洗好的米饭里搅拌一下，水适量。步骤4 按正常蒸米饭的方法，我是用高压电饭锅蒸好闷一会就可以啦。蒸咸米饭的烹饪技巧 盐料要控制好，可以偏淡些做好再加盐，不要咸了。特色 和炒饭相反，咸饭性凉，夏季...
