茶叶煮鸡蛋，有什么讲究吗？早餐是茶叶蛋营养好还是煎鸡蛋好？
早餐应该吃水煮蛋。因为茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
一、水煮蛋的介绍。水煮蛋是由鸡蛋加上少许盐放上水煮成的食物，具有简单方便营养的特点。鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。被称为"人类理想的营养库"。营养学家则称它为"完全蛋白质模式"。
二、具体做法。
用料：鸡蛋1颗，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，一般十分钟鸡蛋可全熟。煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
三、营养价值。水煮鸡蛋是最有营养的吃鸡蛋的方法。
1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
4、预防。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
5、延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。
普通的煮鸡蛋营养好
茶叶确实对我们的人体有非常大的好处，而吃鸡蛋也确实能够补充我们人体每天所需要的蛋白质，氨基酸等营养元素。但是鸡蛋的壳只是一层外在的过滤膜，如果在一起煮的话，茶叶中的碱性成分就会和鸡蛋中的一些元素相结合，结合之后就会产生另外一种物质，这种物质对人体的胃有非常大的影响。
扩展资料：
许多人吃了茶叶蛋之后，会觉得消化不好，这是因为茶叶和蛋的结合物导致胃部很难接受，这种刺激很难消化，反而不利于人的健康。
所以说吃鸡蛋的话，简单用清水煮就好了，毕竟茶叶蛋它不仅对身体的好处没有水煮蛋营养价值高，但是它的热量却比水煮蛋要高很多。虽然说每天吃水煮蛋比茶叶蛋少不了多少热量，但是长年积累下来，吃的热量就是非常的可观的。
参考资料来源：人民网-茶叶蛋和水煮蛋哪种更好
茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了，要用红茶叶煮，切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
白水煮蛋使鸡蛋原有的营养保留的最多。
答：煮鸡蛋是早餐必须的蛋白质补充，但是经常吃水煮鸡蛋，是不是也想改变下口味呢，煎蛋、荷包蛋，茶叶蛋都是不错的选择，特别是茶叶蛋，大家都不陌生吧，营养丰富，咸鲜口味，口感极佳。做茶叶蛋，一定要选择新鲜的鸡蛋，把鸡蛋煮熟后放入调料，在小火焖5分钟，然后再把鸡蛋壳敲出细小的裂纹，盖上盖子放...
答：这个过程也是非常的容易的，所以说早餐煮茶叶蛋是很容易的，而且也会更好吃。三、早餐不能只吃茶叶蛋虽然茶叶蛋是很好吃的，并且还有丰富的蛋白质，但是早上光补充两个蛋白质是不够的。这个时候要喝一些牛奶或者豆浆或者吃一些谷类，对身体都是有好处的，所以早餐的搭配是很重要的。所以说在选择吃茶叶蛋...
答：煮茶叶蛋时记得要放八角、陈皮、桂皮，用红茶叶煮，水量一定要盖过鸡蛋才行。早餐茶叶蛋比较好，煎鸡蛋没有太多的营养。
答：煮茶另外，准备酱油，茶叶（家里人不愿意喝的茶，红茶比较好），八角，花椒，料酒什么的，依个人喜好酌情加量，我比较喜欢茶叶加多一些，还加一些橘子皮，它能增加淡淡的清香，酱油首先得先把鸡蛋煮熟，不要煮太老，过凉水，用小勺子敲出裂缝，裂缝越多越入味，还好看。然后把茶叶和香料盐一起先煮10...
答：鸡蛋和茶叶的相遇，似乎带有某种缘分。鸡蛋被誉为“全息食品”，营养丰富，而茶叶则是中国独特的饮品，富含茶多酚和矿物质。早在清朝美食家袁枚的《随园食单》中，就有茶叶蛋的制作记载，可见其历史悠久。关于茶叶的选择，其实大有讲究。并非所有名贵如西湖龙井、碧螺春等都适合用来煮茶叶蛋，因为它们的...
答：茶叶蛋味道最讲究的就是茶香味，鸡蛋吃起来既要品尝得到茶叶的清香，又要带有香料的香味，茶叶蛋配方主要有三大部分组成：茶叶+香料+味料。配方里面香料的搭配很重要，卤水中主要突出的就是茶香味，香料的份量不能过多否则就会覆盖茶叶的香味；而制作茶叶蛋应该选择香味浓、苦涩味淡的茶叶，比较好用的就...
答：煮鸡蛋茶是一种很好的方法，在夏天鸡蛋很多，夏天天气炎热，买鸡蛋可以吃放一放就不新鲜了，所以每年在炎热的日子里，我家都会经常做饭，早餐用的五香茶很方便，而且鸡蛋中的蛋白质特别丰富，可以补充身体所需的能量，也可以提高抵抗力。许多人在煮茶蛋时会遇到同样的问题。也就是说，煮过的茶蛋皮颜色...
答：其次就是我们在煮茶叶蛋的过程当中，可以先将鸡蛋用白水煮熟，煮熟过后再敲碎，敲碎过后再放入我们已经做好的卤水当中，煮半个小时然后静置一夜，这样煮出来的茶叶蛋味道非常清香。有些人比较喜欢吃口味重一点的茶叶蛋，那就可以在煮茶叶蛋的水里面加入适量的白砂糖和盐巴。因为适量的白砂糖能够增加茶叶蛋...
答：一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。主料：鸡蛋8个，茶叶15克 辅料：...
