三文鱼头怎么做好吃

好吃的三文鱼头做法如下：

材料/工具：三文鱼头、内脂豆腐、香菜、白胡椒粉、淀粉、葱白、料酒、水、油、姜、盆、碗、刀、锅。

1、葱白去外皮洗净，姜搓洗干净切片，香菜洗净切末。内脂豆腐去外包装，切小块；三文鱼头去腮清洗干净，切块。

2、将鱼头放入一个盆里，加入一汤匙料酒，撒入食盐，抹匀腌制十分钟。

3、热锅后加入适量食用油，油温热，摆入三文鱼块，中小火煎到两面微焦。加入姜片葱白，煸出香味，淋半汤匙料酒去腥。

4、加入适量开水，至少要没过鱼块，大火炖煮10分钟。汤汁变得奶白，开盖，加入切好的内脂豆腐煮开，加盖小火炖煮10分钟。

5、加入少许白胡椒粉，根据自己口味补充少许食盐。转中火，淋两汤匙水淀粉勾芡，煮到汤汁微稠。最后，出锅撒香菜末即可。