东菱面包机做面包怎么不发
面包机做面包发不起来原因分析及解决办法
1、选用酵母不正确或使用方法不对，使酵母失活了。从而让面包发不起来
解决办法：如果是新手或者不熟悉面包制作的人，做面包的时候，选购的酵母必须是高活性干酵母，鲜酵母操作难度比干酵母大，不推荐新手用。
2、发酵过程随意打开面包盖，使酵母温度达不到要求
解决办法：在面团发酵过程不要随意打开面包盖。以免因频繁开盖带来降低发酵温度，从而影响面团的发酵。发酵的时候可以在面包桶上盖一个保鲜膜。密封情况下，酵母发酵更加充分。
4、和面的水温不够，导致酵母的活性不足
解决办法：记得要使用40度左右的温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天，酵母在温度较低的情况下，发酵比较缓慢，用温水和面可以提高酵母活性。
5、酵母温度不足，活性降低
解决办法：用温水化开酵母再投放，用温水化开酵母可以先苏醒酵母，提高活性。
6、发酵时间不足
解决办法：延长发酵时间。食谱上的方子并不是完全照搬。有时候受发酵温度与湿度的影响，哪怕同一台面包机、同一个酵母牌子、同一个发酵时间，各地的发酵效果也不会完全相同。正常来说，发酵2-2.5倍大小是最理想的，可以适当延长发酵以达到效果。
面包机做面包的正确方法：
（1）先准备材料。面粉（2杯平），鲜牛奶（200ml），鸡蛋（2个），黄油（一坨），酵母（一勺），奶粉（4小勺），食用油（适量）；
（2）放油，平时炒菜用的油就可以，没过桶底；
（3）依次加入食材：盐1勺→ 糖适量→ 鸡蛋2个→ 鲜奶200ml→ 黄油1坨→ 面粉2杯→ 奶粉均匀放在桶的4个角落→ 面粉按一个小窝，放入酵母；
（4）放入后选择和面（一般选择8），20分钟结束后选择发面团（一般选择9），这个步骤结束后就拔掉电源等待面团彻底发起来。 随后的2个小时内观察2-3次，等待面团发到跟面包桶同高的时候插上电源，直接选择烘焙（一般是12），这个过程需要1个小时。还有半个小时的时候打开，刷入蛋清或者蜂蜜。
严格按配方顺序放原料，冬季用温水，放完发酵粉后在面包筒里搅匀，再按操作键。我也试过好多次后才成功的，和商店卖的的差不多。
一楼说的对一个是酵母一个是温度，没有发酵房不行的，发酵和醒发可在一个屋里最好恒温，
换酵母
答：1. 检查是不是按照配方的要求来操作了，如果严格按照配方的要求做，还是不行，那要看看换一个配方。可以到面包机生活驿站搜索面包机配方食谱 百试不爽的配方。2. 仔细看下你买的是不是高筋面粉。3. 看看是不是使用了快速面包的程序。因为快速面包的程序是缩短了面包的发酵时间，所以会造成面包的发酵...
答：原因有以下几点：酵粉要放在面粉里。面和好以后要给一定的温度。要有足够的时间检查你的酵粉是不是已经没有活性。在面团发酵过程不要随意打开面包盖。记得要使用40度左右的温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天，酵母在温度较低的情况下，发酵比较缓慢，用温水和面可以提高酵母活性。选择烘烤模式，注意，...
答：1、是否配料中的“干酵母”放少了？ 核对一下配方比例啦；2、换一种品牌的“干酵母”材料啦。不同厂商的产品，内含酵母菌的活性成份多少不相同啦，也会影响发酵速度的；3、发酵阶段，试下机内桶间的温度，应有35度左右的热度，没有温度感觉，低温度下自然会影响发酵速度啦。
答：1、没有使用酵母，而是使用的发酵粉。2、酵母分量不足。3、酵母失效或使用的盐分过多。
答：还有你的酵母检查一下是不是储存方式不对或者是过期了，还有你打面如果打过了也会出现这种情况，你所说的情况有可能是加水太多，酵母和盐或者糖一起融化加的，还有你加水温度是不是有点高了，水温=28×3-《干粉温度+室温+5（摩擦温度）》你看看是不是水温错了算一下。你的醒发箱正常的甜面包发酵...
答：不关机器的事吧，一般酵母开封后放太久会失效，还有冬天打面的时候水温不要太冷了，最好用温水。没发孝箱的话就多喷点温水下去。38度左右
答：有可能你的酵母坏了，酵母不能放在冰箱里冷藏。还有就是水温的变化，像现在这种天我建议用温水，就是你摸上去有点烫手的这种水温，你再试一下。
答：有三种情况可能导致你出现的问题：1、选择的酵母过期或失效了，无法帮助面团发酵。又或是你没有选用酵母，而用的发酵粉，这也是不行的。2、没有采用合适的面粉。高筋面粉或面包粉、麦粉都可以，不能用低筋粉、淀粉等。3、面包机发生故障，用温度计具体测试，看看烤的温度和发酵温度是否正常。
答：可能有多种原因吧,酵母失效了,酵母份量放少了,放的水温太低了,面包机本身故障.我自己的经验吧,如果以上都正常的情况下,在面团还没烘烤前,你如果感觉面团发酵得不理想,可以取消操作,延长面才发酵时间,过个把小时后,看面团发起来了,再按烘烤功能,单独烘烤,这样能保证每回都发起来.
答：1、可能是你每次投放的酵母或盐的数量不够准确。2、如果你的酵母投放数量和材料数量是准确的，那么与你使用面包机的环境温度有关。3、如果上述均不成立，就可能是你的机器保温效能或面包机自身温度控制不准确造成的。
