羹念什么

读音：gēng
羹 ，中国传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和羹，尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。
羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。
扩展资料：
羹组词：蛋羹、调羹、羹匙
1、蛋羹，拼音：dàn gēng
别名：水蛋 、芙蓉蛋
做法：鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物。
2、调羹，拼音：tiáo gēng，汉语词汇。意思有用于搅拌或进食的小勺子 ，搅拌羹汤使之均匀或美味。是一种常用的餐具。
南方方言，普通话叫勺子或汤匙。使用调羹，主要是喝汤，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。
引证：明杨柔胜《玉环记·延赏庆寿》：“老爷寿诞，小玉绣得一枝梅在此间，愿老爷为国调羹。”

一、羹字的拼音是gēng，只有一个读音。
二、羹字的基本释义 ：
用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋羹。
三、羹字的笔顺是点, 撇, 横, 横, 竖, 横, 点, 点, 点, 点, 点, 撇, 横, 横, 竖, 横, 横, 撇, 捺。

扩展资料相关组词有调羹、蛋羹、羹匙、羹元、瓠羹、血羹、羹饘、羊羹、颉羹、沸羹、太羹、芼羹、羹藿、鲊羹等。
一、调羹
[tiáo gēng]
羹匙：用调羹将馅料放入洞内，封口。将圆球搓圆，粘上白芝麻。
二、蛋羹
[dàn gēng]
鲜蛋去壳打匀后，加适量的水和作料蒸成的食物：本周我进一步改良了做法，把豆蔻用在甜蛋羹中配以棕榈叶焦糖浇制的柑橘。
三、羹匙
[gēng chí]
匙子；汤匙：这是您的12个碗、12个羹匙和1把筷子.
四、羊羹
[yáng gēng]
用赤豆粉、琼脂、砂糖等制成的一种点心。
五、瓢羹
[piáo gēng]
多在湖北等中部城市和福建、浙江、广东、重庆、江西等城市中的方言中使用。是指吃饭喝汤的小勺子。