一谷养一脏，五谷怎样吃才最养人？

五谷做成粥

一、大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
二、大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
三、小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
四、小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
五、高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。

黄帝内经》提出“五谷为养”，即“五谷”是饮食与摄生的根柢。中国自古以来就说：“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病。”真正能养人的，就是手边能常吃的这些最通俗最廉价的工具！
. 黑豆养肾
黑豆是肾之谷，中医认为它具有滋阴补肾、美容养颜的功能，特别合适肾虚者。
服法：
黑豆可炖汤、熬粥或磨成豆乳。常日经常腰膝酸软的人，可以常喝黑豆牛尾汤，别的，还可在汤中恰当加些杜仲，以加强补肝肾、强筋骨的浸染
五谷杂粮、油盐酱醋，学会养生，厨房装下了半个农贸市场。