在超市买了广式腊肠,没煮直接吃了,说明是让煮的,怎么办?会有什么不适?
从超市买来的塑封的广式腊肠未蒸煮之前是生的,是不可以直接食用的,常见的食用方法如下:
准备材料:四季豆350克、广式腊肠3根、小米椒2个、生姜5克、精盐2克、生抽酱油15毫升、食用油20毫升、原味鲜1克
一、主要原材料准备齐全。
二、四季豆掐掉两头的老筋,斜刀切成丝。
三、广式腊肠切薄片。
四、小米椒,生姜切丝。
五、热锅凉油,下小米椒,姜丝炝锅。
六、出香味后下腊肠。
七、小火煸炒至腊肠打巻,肥肉部分变透明,出油汁。
八、下四季豆丝。
九、翻炒约3分钟,四季豆半熟时加盐。
十、淋入生抽酱油提味。
十一、翻炒均匀后沿锅边淋入少量的水,焖约2分钟。
十二、翻炒均匀后出锅。
十三、最后装盘即可食用。
腊肠在制作时便是生的,且为了延长保质期,一直保持着生的状态,如果直接吃的话,不仅又硬又难吃,还容易感染细菌,出现腹泻腹痛等肠胃不适症状。因此,腊肠不可以直接吃,一定要蒸熟或煮熟后才可以吃。
腊肠是不能直接吃的,烟熏好的腊肠需要清洗干净,在放在锅中煮(蒸)25分钟左右。
腊肠主要是以肉为原料,然后把它搅碎成丁之后再加入各种调料,然后再灌入肠衣中发酵晒干而制成的。制作好以后的腊肠,可以保存很久,而且非常的鲜香。在做腊肠的时候,一般都是在初冬的时候就开始做了,然后等到寒冬腊月的时候腊肠就做好了,做好后的腊肠,不管怎么吃都是非常美味的。
在南方基本上每年过年都会吃腊肠,而且腊肠一般都是家里老一辈人做的,在初冬的时候,家家户户的长辈们就开始置办做腊肠的食材,而且老一辈们自己做出来的腊肠,不仅味道非常的鲜美,而且也不用担心食材安全的问题。而且现在很多超市都有现成的腊肠卖,所以有一些觉得做腊肠太麻烦的人,都会去买这种现成的腊肠,而这种腊肠到外面也都有一层肠衣,那么这层肠衣到底是什么做的?到底能不能吃呢?
其实不管是自己家里做的腊肠,还是在外面买的腊肠,腊肠的表面都会有一层透明的长衣,而这层肠衣就是为了固定住腊肠里边的肉,一般人们在吃的时候都不会特意的去下,都是连着腊肠一起吃的,并且这层肠衣吃起来还非常的有嚼劲。那么对于腊肠外面的这层肠衣到底是什么做的呢?以前听过一些传言说这层肠衣是用橡胶做的,那么这是真的吗?
其实对于腊肠外面的这层肠衣,如果认为是橡胶做的,那么就太不靠谱了。对于腊肠外面的这层肠衣,一般分为天然肠衣和人造肠衣。而天然肠衣一般都是用猪的大小肠或者是羊肠来做成的。而对于人造肠衣一般是人工合成的胶原蛋白做成的肠衣,对于这两种肠衣都是可以放心使用的,没有任何危害的。而且一般如果是自己家做腊肠的话,用的都是猪肠来做的肠衣这种天然的肠衣,不仅成本非常的低,而且也非常的健康安全,吃起来口感也会更好一些。但是对于在外面买的腊肠,一般都是用的人造肠衣,因为这样对于大量生产是很有帮助的,所以不管是自己家做的腊肠,还是在外面买的腊肠,这层肠衣都是不用刻意去去掉的,都是可以使用的,而且腊肠外面的肠衣嚼起来也非常的有嚼劲,非常的好吃。
这个看运气哦,反正都吃了,可以喝点醋
答:广式腊肠不可以直接吃。因为广式香肠做的时候用的配料以及猪肉都是生的,即便都风干了,也是半成品,并不是成品。是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后,配以辅料,灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成。由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味。所以千万不要生吃...
答:粉肠含脂肪较多,吃起来口感比较软,而小肠脂肪少,煮久了吃起来比较筋道除了广东香肠,南方的香肠做法大致相同,都是以猪肉为原料,绞成肉丁,拌上自己爱吃的调味料,肠衣都是用的猪小肠做容器,两头用细绳系上,晒干就可用作制作成菜肴了。说到广东香肠,其实就是广式腊肠了。以前看《老广的味道》的...
答:不能生吃。腊肠虽然具有独特的口感和风味,但不论是苏式腊肠还是广式腊肠,都不建议生吃。为何腊肠不能生吃?腊肠在制作过程中,选用的配料和肉都是生的。即使经过风干,腊肠也只是半熟品。因此,生吃腊肠可能会导致肠胃不适,引发胃胀、胃痛、拉肚子等症状,部分人还可能会伴有恶心、呕吐等反应。腊肠的...
答:不可以直接吃。腊肠这个东西做出来的时候是生的,不能像火腿一样直接吃的,必须需要弄熟了才能吃。大家可以先吃出腊肠洗干净。然后放到洗好了米雪上,跟着电饭锅煮米的时候一起煮熟。也可以直接把腊肠丢到水里煮熟或者是把腊肠切片拿去爆炒。广式腊肠的吃法:腊肠都是风干的,因此我们要吃腊肠的话,可...
答:以前经常买,都是直接打开就吃的,并没有什么不适,可能因人而异吧,后来看说明说要煮或蒸后食用的,就煮来吃,发现煮后一点也不好吃,然后就不在买了,
答:从超市买来的塑封的广式腊肠未蒸煮之前是生的,是不可以直接食用的,常见的食用方法如下:准备材料:四季豆350克、广式腊肠3根、小米椒2个、生姜5克、精盐2克、生抽酱油15毫升、食用油20毫升、原味鲜1克 一、主要原材料准备齐全。二、四季豆掐掉两头的老筋,斜刀切成丝。三、广式腊肠切薄片。四、...
答:根据查询百度经验显示,在制作腊肠的时候,用的肠衣是生的,并且往里面灌的肉也是生的,没有煮熟,因为这样的保存时间更久,也更好操作,因此买回来的腊肠需要自己做熟后食用。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠的花色品种繁多,主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭...
答:腊肠没有蒸,直接炒饭的话,需要用油先炒腊肠,等到腊肠熟了再和饭一起炒比较合适。因为和饭一起炒的话,炒饭时间不够长,香肠不一定能完全炒熟。
答:在制作腊肠的时候,用的肠衣是生的,并且往里面灌的肉也是生的,没有煮熟,因为这样的保存时间更久,也更好操作,因此买回来的腊肠需要自己做熟后食用。下面介绍腊肠的吃法:准备材料:腊肠2根、山药半根、盐半勺 制作步骤:1、准备好广式腊肠2根,新鲜的山药半根。2、山药表皮泥土洗干净,削皮,切...
答:广式腊肠炒在炒之前,应该先将腊肠进行煮,这样的话腊肠当中的油腻就能够很好的被煮出来。然后再将煮熟的腊肠放凉,进行切片,当然这样的一种做法是因为要是腊肠在比较的热的时候会切碎,所以将它放凉进行切的话就是比较的完整的。然后将这样的腊肠加上一些自己喜欢吃的蔬菜进行炒制就是非常...