广式腊肠生吃了，会不会有问题？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
猪身上有两种小肠，一种叫粉肠，一种叫小肠。粉肠是连着胃的一头，是整条小肠的前半段，肠皮较厚；小肠是整条小肠靠后的一段，肠皮较薄。粉肠含脂肪较多，吃起来口感比较软，而小肠脂肪少，煮久了吃起来比较筋道除了广东香肠，南方的香肠做法大致相同，都是以猪肉为原料，绞成肉丁，拌上自己爱吃的调味料，肠衣都是用的猪小肠做容器，两头用细绳系上，晒干就可用作制作成菜肴了。
说到广东香肠，其实就是广式腊肠了。以前看《老广的味道》的时候就已经深深的爱上了广式腊肠，口味上嘛，区别于四川腊肠和笔者所在的江淮地区，口感以甜咸鲜香为主，带着浓浓的酒香味，甜口略重一些。广式腊肠的膜是肠衣。原始的做法是拿猪小肠洗净后，用刀把肠(即是脂肪)的部分一点一点刮掉，剩下薄如蝉翼的衣，再洗净。然后可以灌肠，当然也可以按照你想要的长度去扎成一段一段，就可以晒啦。
一般肠衣使用的是天然肠衣，也就是常见的家畜的大、小肠制作而成（猪小肠，羊肠等），这种肠衣比较坚韧、呈半透明色，品质优良的猪肠衣质地薄韧，透明均匀（羊肠衣以厚为佳）。天然肠衣弹性好，透气性好，保水性强肠衣在菜市场就能买到，多半为腌渍、干燥的。淘宝也有卖的，一袋7-8块，能做十多斤香肠，肠衣回家之后需要用水将其表面的盐洗净，加点白酒浸泡一会才能去腥，这样做出的香肠才会更香；
一般灌肠用的肠衣是以猪肠子为主的比较好，猪肠子的可扩容性比较好。而且，羊肠衣有味，可能有些人不是很喜欢。猪肠衣比较常见，口味是符合大众的。适合做红肠之类的，粗的。而羊肠衣比较细、软、薄，适合做烤肠的，
不会的。因为广式腊肠是属于熟食，是可以直接生吃的，很多人都是生吃的，都没有什么问题。
是不会有问题的，因为腊肠虽然挂在那里一直没有动过，但是经历了长时间的风吹日晒以后已经风干了，所以也没有了任何的寄生虫。
会的，因为广式腊肠它毕竟需要经过蒸煮才能去吃，如果你直接生吃的话，很有可能会引起腹泻。
答：粉肠含脂肪较多，吃起来口感比较软，而小肠脂肪少，煮久了吃起来比较筋道除了广东香肠，南方的香肠做法大致相同，都是以猪肉为原料，绞成肉丁，拌上自己爱吃的调味料，肠衣都是用的猪小肠做容器，两头用细绳系上，晒干就可用作制作成菜肴了。说到广东香肠，其实就是广式腊肠了。以前看《老广的味道》的...
答：贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东(广式腊肠)、广西(梧州腊肠)、四川(麻辣腊肠)、湖南(湘小伍家)及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。生的腊肠不能直接吃 腊肠晒了十几天了，在没有蒸的情况下，可以直接炒着吃。但是要切成片，炒之前要先清洗...
答：腊肠风干后是生的吗 风干后的腊肠还是生的，不能直接吃的，肠胃不好的话可能闹肚子。因为腊肠做的时候用的配料及猪肉都是生的，即便风干了，也是半成品，并不是成品。千万不要生吃腊肠，不然很容易生病。为了自身的健康着想，一定要把腊肠蒸或煮熟了再吃。腊肠风干后要蒸熟吗 腊肠风干后，要食用的...
答：腊肠炒之前可以怎么处理 4 1、煮一下 我们最常用的方法是把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒成菜。 2、蒸一下 无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好，腊肉的香味和营养都不会有太大损失，炒出的菜香而适口。 3、泡一下 如果你家的腊肉咸味较重，...
答：热狗，又称香肠或腊肠，是一种经过加工的肉制品。关于热狗是否可以生吃，这个问题需要从多个方面来考虑，包括食品安全、口感和营养价值等。首先，从食品安全的角度来看，热狗在生产过程中会经过严格的加工和处理，包括腌制、熏煮、烘烤等步骤。这些步骤旨在杀死可能存在于原料肉中的细菌、寄生虫和其他微生物...
答：猪肉绦虫不会被杀的，因为没有高温处理。会对肠胃有些影响，多吃点暖胃的东西，尽快代谢出来就好了哦。
答：你不是吧．装腊肠的肉都是生的诶！当然要煮熟后吃了．腊肠是用调好味的生肉装肠风干后的成品，也有用烟熏的，煮熟还可以消毒呐．
答：最好不要生吃，如果生出会造成腹泻，任何事物还是经过高温烹饪熟比较好，有效的抑制了细菌的滋生
答：腊肠不能生吃。因为腊肠做的时候用的配料以及猪肉都是生的，即便都风干了，也是半成品，并不是成品。所以千万不要生吃腊肠。为了自身的健康一定要把腊肠蒸熟了再吃。
答：拉下肚子，建议不要生吃，不妨尝试以下几个方法吧 第一，可以蒸，不用放其它的调味料，直接蒸，简单方便。第二，可以炒，先放一点油，随便炒一下，可以加入蒜或者青红辣椒或者梨蒿等。第三，可以做一道吉祥三宝，有点像扣肉，下面用干豆角垫底，中间加几块腊鱼，最后在上面铺一层切成薄片的腊肠，蒸...
