1斤面9两水，教你做懒人发面饼，筷子一搅，手不沾面，比面包松软
大家好，我是薇姐，北方人的餐桌上，主食还是以面食居多，我家特别喜欢吃各种烙饼类的，特别是发面的饼，柔软易消化，但每次都要揉面，早上着急的时候，觉得还是挺费时费力的。所以，今天就跟大家分享一款懒人版发面饼的做法，筷子搅一搅，手不沾面也不用揉面，就能做出比面包还要松软的发面饼，没有什么技巧也没什么难度，只要大家按照步骤和配方来，新手也绝对可以一次成功！大家可以试一试！
这款早餐发面饼的口感特别蓬松暄软，做法却是比馒头还简单，吃起来比面包还松软，葱香浓郁，特别的省时省力，这款发面饼的最大特点就是含水量特别大，也是柔软的关键，大家可以提前一晚上调好面糊，直接放到冰箱冷藏发酵，第二天早上直接就可以烙，特别简单快手，味道真的是超赞，是我家非常受欢迎的一款早餐饼，老人皆宜，特别养胃易消化，不用配菜都可以吃上两个，比馅饼还香！有空做给家人吃吧！
用这种做法做出的早餐发面饼，因为含水量大，所以口感会非常的松软可口，按压会回弹，1斤面9两水的比例，大家一定要按着这个比例来，才能保证大家都做出超好吃的葱香软饼，我家每周都要做上几回，不喜欢吃葱花的朋友也可以不放，或是添加些芝麻等，味道也都是非常好吃的，简单快手，感觉比面包香！是早餐的首先主食。
【操作步骤】
1、首先准备普通面粉300克
2、再加入3克酵母
3、再倒入250克温水，边倒边搅拌，少量多次的加入，根据自家面粉的吸水量增减
4、用筷子一直搅拌成这样细腻无颗粒的面糊状即可
5、盖上盖子发酵至两倍大
6、面糊像这样就是发酵好了
7、面板上多放些干面粉，把面糊倒在面板上，不用揉面，整理成形即可，再用擀面杖擀成方形的大面饼
8、在表面刷上一层油增香
9、再撒些食盐调味
10、再撒些干面粉
11、最后均匀地撒上一层提前切好的葱花
12、再像这样把面饼从下至上卷起来
13、再平均分成8等份
14、用手把面剂两端捏紧实，防止漏馅，再按扁即可
15、电饼铛提前用中火预热放油，放入做好的饼胚
16、不用盖盖，防止把饼压扁，烙至一面微黄给饼翻个面
17、另一面也烙至微黄再翻个面
18、反复给饼翻面，这时可以看到饼的体积明显变大蓬松了，一直烙到饼的两黄都金黄就可以出锅了
喜欢吃发面饼的朋友们，可以尝试做做这个早餐饼，口感真的是特别的蓬松柔软，一点都不比面包差，关键是操作起来，过程比做馒头都简单，喜欢吃面食的朋友，可以考虑从这款饼入手制作，成功率超高！淡淡的葱香搭配面食，非常的好吃，发面的很容易消化，老人和孩子都可以放心食用！
答：7、面板上多放些干面粉，把面糊倒在面板上，不用揉面，整理成形即可，再用擀面杖擀成方形的大面饼 8、在表面刷上一层油增香 9、再撒些食盐调味 10、再撒些干面粉 11、最后均匀地撒上一层提前切好的葱花 12、再像这样把面饼从下至上卷起来 13、再平均分成8等份 14、用手把面剂两端捏紧实，防...
答：1、碗中加入300克面粉，3克酵母，一个鸡蛋、适量的白糖可以促进发酵，一勺盐，一勺五香粉，一勺麻辣鲜 2、加200ml的温水，顺着一个方向搅成粘稠的状态，搅拌至没有面疙瘩即可。（如图）3、电饼铛预热之后关火，刷上少许的油，再撒上一些芝麻，把做好的面糊倒进去，手上沾少许的油防粘，把面糊...
答：窍门一：做发面饼，和面的时候水要放够，面团含水量多，烙出来的发面饼才会香软好吃。窍门二：饼胚的二次饧发时间要控制好，不宜过长，约20分钟就足够，不然面饼容易生筋烙出来的饼会塌。窍门三：烙发面饼建议用电饼铛，将面饼两面同时烙得微微金黄，再开盖不断翻面烙，受热均匀锁住水分，这样烙...
答：8、 调小火候，将饼烙至两面都呈黄色。如果担心因为饼厚不容易熟，可以多翻几次面。待里面的小饼熟了之后就可以装盘了，好吃又有营养的粗粮酸奶发面饼就做好了。【烹饪小贴士】：1、 如果不喜欢酸奶的味道，可以做成椒盐的，把酸奶换成盐和胡椒粉之类的就可以，里面加些水拌匀。2、 烙的时候全程...
答：作法一 原材料 金龙鱼要用粉、盐、白砂糖、酵母粉。作法 醒面 1、将酵母粉用温小水泡3-5分钟。酵母用量按自身每一次烧菜时，加盐的使用量就可以。2、取500克上下的干面，放少量盐、白砂糖，和均，再将酵母水倒进，揉面，揉面只需要留意需水量，觉得面和得软些后，便能够刚开始饧发...
答：1、做发面饼，首先要和面，咱们准备一个大碗放入300克面粉，再准备一个杯子，杯中加入100ml的温水。水的温度是用手摸一摸不烫手即可，然后把3克酵母加入温水中。搅拌融化后用酵母水和面，融化后的酵母能发挥更好的活性。2、再继续用150ml的温水和面，把面搅成大絮状。然后下手揉成光滑的...
答：懒人发面饼提前准备食物小麦面粉400克，冷水120mL，酵母菌4克，蛋1个，茴香苗1小把，食用盐、十三香适当。详尽作法1、一百二十mL水倒进碗中，添加酵母菌，混合至溶化，分批少许倒进小麦面粉。2、拌和成这类较为稠的面粘稠，用保鲜膜盖好放进冷藏室处发醇到二倍大。3、第二天早上下去，面浆刚发...
答：1、准备一些小麦面粉给倒入盆里，然后添加一些发酵粉，以后再加入一些白砂糖，白砂糖能够促进发酵粉的发酵，再度全面地拌匀。2、下面往里加上冷水，边加上边拌和，拌和成面絮状物，随后再度给搓成较软一点的光滑面糊，揉好面团先给盖上盖密封性发醇至2倍大。3、准备一些大葱，清洗然后给切割成葱段，...
答：和面要点:1、用温水和面 2、在适当加点苏打水 3、和好的面不能硬 4、和好的面要放一小时左右面饼层次做法:1、把面赶成薄片状 2、抹油 3、撒点面粉 4、卷成筒状关于令饼柔软的point:1.面粉请选用中筋面粉(既非高筋,也非低筋)。因加工程序不同面粉的柔韧度也不同,按强度由高到低分为高筋、中筋、低...
