菌落总数平板计数原则是什么
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-16
菌落总数平板计数原则：
1、无菌操作：操作中必须有“无菌操作”的概念，所用玻璃器皿必须是完全灭菌的，不得残留有细菌或抑菌物质。所用剪刀、镊子等器具也必须进行消毒处理。样品如果有包装，应用75%乙醇在包装开口处擦拭后取样。
操作应当在超净工作台或经过消毒处理的无菌室进行。琼脂平板在工作台暴露15分钟，每个平板不得超过15个菌落。
2、采样的代表性：如系固体样品，取样时不应集中一点，宜多采几个部位。固体样品必须经过均质或研磨，液体样品须经过振摇，以获得均匀稀释液。
3、样品稀释误差：为减少样品稀释误差，在连续递次稀释时，每一稀释液应充分振摇，使其均匀，同时每一稀释度应更换一支吸管。
在进行连续稀释时，应将吸管内液体沿管壁流入，勿使吸管尖端伸入稀释液内，以免吸管外部粘附的检液溶于其内。
为减少稀释误差，SN标准采用取10mL稀释液，注入90mL缓冲液中。
平板计数的局限性
平板计数法只能测定那些可培养的微生物，往往低估土壤中实际存在的微生物数量，而且干扰因素很多，如土壤悬液中原有的菌聚集在一起或附在土粒上，未被完全分散，所以平板上形成的菌落数比实际菌落数低。
采用的培养基或培养条件有选择性，难以平等地区分所有的微生物，而且稀释液可能会抑制某类（种）微生物。为了更准确地阐述平板菌落计数的结果，现倾向于用菌落形成单位表示样品中的微生物数量。
以上内容参考：百度百科-平板菌落计数法、百度百科-平板计数法
答：cfu是菌落形成单位，菌落形成单位指单位体积中的细菌、霉菌、酵母等微生物的群落总数。在活菌培养计数时，由单个菌体或聚集成团的多个菌体在固体培养基上生长繁殖所形成的集落，称为菌落形成单位，以其表达活菌的数量。菌落形成单位常用CFU法，即平板计数法，平板计数法是将部分样品取出混合均匀，用适当的...
答：很小的也要数，可借助放大镜。按照新GB,计算300以内的平板。
答：菌落总数具体指的是每克（或每毫升）样品在这些条件下能够生长并形成可见菌落的数量。然而，需要注意的是，菌落总数并不全面反映所有种类的细菌，它主要关注的是能在普通营养琼脂平板上生长的需氧细菌，对于厌氧、微需氧、对特殊营养有需求或在中温下无法存活的细菌，它们的繁殖可能无法被计数。因此，菌落...
答：培养后计数每个平板菌落数，选取30~300菌落的平板，按稀释倍数计算样品中菌落总数。 计数应在规定时间内完成，超过需冷藏保存，但不超过24h。 根据菌落数区间和稀释倍数，采取适当计算方法，如平均数、估算值等。 特殊情况如链状和片状菌落，需特殊处理计数。 若菌落数过多，可取部分平板计数。
答：食品中细菌总数和菌落总数的测定方法如下：平板培养计数法 实验方法原理 菌落总数是指食品经过处理，在一定条件下培养后，所得1 g或1 ml检样中所含细菌菌落总数。菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖的动态，以便对被检样品进行卫生学评价时提供依据。菌落...
答：7.1 菌落总数的计算方法 7.1.1 若只有一个稀释度平板上的菌落数在适宜计数范围内，计算两个平板菌落数的平均值，再将平 均值乘以相应稀释倍数，作为每 g（mL）样品中菌落总数结果。7.1.2 若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时，按公式（1）计算：（1）式中：N——样品中菌落数...
答：有蔓延生长的菌落平板就不适于计数了（如果蔓延不到平板的1/2，可以计数另一半乘以2代表整块平板的菌落数）像你这种情况，就应该只计数没有蔓延生长菌落的平板，以这一块平板的菌落数来进行结果报告，而蔓延的平板在原始记录上应该如实记录：菌落蔓延。
答：根据现行国标《GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》规定，应选取“菌落数在 30 CFU～300 CFU 之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数”。PS：GB 4789.2-2010即将作废，2017年6月23日将实施新版标准《GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》...
答：4、熔化培养基 5、及时将已冷却到46℃的培养基倾入到平皿中，并转动平皿使其混合均匀 6、 37℃倒置培养2天 7、按照计数原则计数 菌落计数方法 v 选取菌落数在30~300cfu之间，无蔓延生长的平板计数 v 低于30的记录具体菌落数，大于300的可记录为多不可计，每个稀释度采用2个平行的均数 v 有较...
答：因此，菌落总数=100×(1/0.1)×(10^5)=1×10^7 CFU/g，这就说明，在1g的样品中，菌落总数为1×10^7个。通常情况下，菌落总数越高，样品的微生物质量也就越高。菌落总数的检测对于食品、药品、化妆品等行业均有很重要的意义。菌落总数的概述 菌落总数是指在特定条件下，发育出可见的、可计数...
