鲁菜100个经典菜名

鲁菜代表菜有哪些
答：代表菜品有：清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等。二：胶东风味：胶东菜包括福山，青岛、烟台、威海一带.代表菜品有:油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等。 ...展开鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系，代表菜品...

鲁菜代表菜有
答：四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为...

正宗鲁菜十大经典菜
答：“乌鱼蛋”属于“海八珍”之一，一直到清朝末期，乌鱼蛋都是被列为朝廷贡品。由此可见，乌鱼蛋的味道鲜味。乌鱼蛋汤还有一个名字叫做“台汤”。6、芙蓉鸡片 与其他鲁菜先对比，芙蓉鸡片在各个鲁菜馆基本都可以看到它的踪影。而与本身“高大尚”的菜名相对比，实际中吃过这道菜肴的人并不多，这原因...

经典鲁菜的菜名有哪些?
答：1、糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。2、油焖大虾是山东省的一道特色名菜...

大家知道的鲁菜有哪些呢?
答：然后你尝到这个菜，你会发现外面非常酥脆，里面非常嫩，不久之后，它也便成为了一个名菜。第三个：九转大肠 说起这道菜，我句话说了，毕竟我也是吃过这道菜的人。其实这道菜可以说是鲁菜的一个代表菜，是由红色的红烧大肠改造而成的。如果一说到这个菜名，我相信，这个九转应该指的就是九个吧...

网友看法：

邰骅18524269491： 鲁菜的名菜有哪些?做法即营养价值? -
平川区杜委：: 鲁菜的名菜有 :德州扒鸡 红烧大虾 九转大肠 蜜汁梨球 清汤柳叶燕菜 四喜丸子 坛子肉 糖醋鲤鱼 一品豆腐 油爆双脆 扒三鲜猴头 韭青海肠子 红烧甲鱼 扒三鲜鱼肚 葱烧海参 山东海参 油焖大虾 两吃大虾 两吃鲜贝 原壳扇贝 白扒鱼翅 清蒸海蛏...

邰骅18524269491： 鲁菜的特色代表菜是什么? -
平川区杜委：: 鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系,代表菜品很多的. 主要有如下: 一: 济南风味(指济南、德州、泰安一带) 代表菜品有: 清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子等. 二:胶东风味: 胶东菜包括福山,青岛、烟台、威海一带. 代表菜品有: 油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等. 三: 孔府菜: 孔府菜由家常菜和筵席菜组成,家常菜是府内家人日常饮食的菜肴. 孔府菜菜名很有文化特色. 代表菜有: 诗礼银杏,一卵孵双凤,八仙过海闹罗汉,孔府一品锅,神仙鸭子,带子上朝,怀抱鲤,花蓝桂鱼, 玉带虾仁,油发豆莛,红扒鱼翅,白扒通天翅.赞同245| 评论(3)

邰骅18524269491： 鲁菜中比较著名的几道菜 -
平川区杜委：: 鲁菜菜谱 冷菜与拼盘 肉丝拉皮 五香肉干 芝麻肉丝 酱爆肉丁 水晶肘子 盐水大虾 水晶鸡脯 肉菜类 炒肚皮 糖醋里脊 红烧鱼翅 炒里脊丝 蒲棒里脊 芫爆里脊丝 爆炒肉片 清炸里脊 火爆燎肉 荷叶肉 粉蒸肉 金针肉 蛋禽类 鸡里爆 麻辣鸡块 生菜拌鸭掌 ...

邰骅18524269491： 山东特色菜名 -
平川区杜委：: 鲁菜又称山东菜,对京津、整个北方甚至全国地方菜都有很大的影响,以山东菜为基础,山东菜以煎、烧、爆、炒、烤、蒸、腌、腊、炝、糟等烹饪方法制法.山东菜一直是北方菜的代表,许多厨师进京开店,使山东菜的影响越来越大,流传的...

邰骅18524269491： 鲁菜四大名菜是哪四个?
平川区杜委：: 鲁菜四大名菜是糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参、宫爆鸡丁.1、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜.济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,肉质...