鱼怎么做不腥又好吃

油桶子鱼怎样做好吃?
答：1.准备清洗干净的油桶鱼及葱、蒜、姜放入两个盘里备用。 2.炒锅烧热加入食用油,油温热后放入葱、蒜、姜和辣椒炒香。 3.然后放入油桶鱼煎至两面金黄加入料酒,我们做法不加水全部加料酒这样做出来不会腥。 4.料酒要没过鱼身然后加入鱼豉油,鱼豉油更鲜而且去腥再加入一勺老抽增色,加入一小勺白糖提鲜,然后用汤...

炸带鱼时,要怎么样做,炸出来的带鱼酥香,不腥?
答：鱼类的做法很多,可以清蒸、可以红烧、可以炖煮、可以炸 制,这么多吃法里炸制更受欢迎,外酥里嫩的口感,吃进嘴巴特别享受。炸带鱼很招人喜欢,每次炸鱼我基本都会选择带鱼,家人特别爱吃。 一般烹饪带鱼时,我们都会选择炸 着吃,做法简单,酥脆美味。不过有不少朋友觉得自己做不好炸 带鱼,往往炸好后吃起来不酥脆,很容...

炖鱼去腥,别只会加醋,老渔民分享1个小技巧,鱼肉鲜嫩还不腥
答：1、炖鱼去腥，只放醋还不够，老渔民分享1个小技巧，便是在炖鱼前将其起下锅煎一煎，将鱼的两面都煎至金黄的时候再加水炖煮，这样比直接将鱼放水中炖强多了，鱼肉鲜嫩还无腥味；2、煎鱼的时候，全程小火慢慢煎，并且记得别急着将鱼翻面，待其底部煎至金黄后再翻面，这样的鱼才会更加保证完整性...

酸菜鱼怎么做?
答：酸菜鱼怎么做? 龙哥今天来带大家一起学习酸菜鱼怎么做,下面这个做法味道还是非常不错的,而且没有一点腥味,汤特别浓白,饭遭殃哟,不过再好吃也不要太贪吃哟.. 材料:草鱼1000克,袋装鱼酸菜一袋,野山椒10个,鸡蛋一个,干辣椒15个,鲜花椒10克,生姜一块,大蒜六瓣,大葱一段,白一勺,料酒一勺,盐5克,油30克,红薯淀...

鱼做得不腥不腻肉质鲜美的窍门是什么?
答：草鱼炖豆腐】1.首先，我们准备一条新鲜的草鱼，剪去鱼鳍、刮去鱼鳞，去除内脏、鱼鳃和牙齿，然后把草鱼腹部的黑膜和身上的黏液刷洗干净。文章图片3这里需要注意三个要点：鱼牙、鱼腹的黑膜、鱼身的粘液，这三个部位是鱼的主要腥味来源，一定要彻底去除干净，虽然买鱼的时候卖家会帮我们处理，但是我们...

怎样做出来的红烧鲫鱼,才能鲜嫩不腥?
答：然后处理内脏，整个鱼都再多冲洗几遍，沥干。步骤二、腌制鲫鱼。将鲫鱼沥干后，用菜刀在鲫鱼的两边各划几刀。然后稍微拍打一下鲫鱼的两侧，加入适量的盐，如果觉得方便的话也可以用手把盐抹在鲫鱼的两侧，这样能充分地让鲫鱼吸收并且好去腥。这样大概腌制15分钟左右就好。步骤三、准备调料。在鲫鱼腌制的...

鱼在冰箱里冻的时间长了,有异味,应该怎么做鱼才会好吃?
答：第一种方法：用姜，料酒腌制，然后清洗，再腌制，再清洗，来回几次，然后加面粉，鸡蛋，盐和香料油炸。第二种方法：辣椒葱姜多些，用于去腥提香，再放点白酒，黄酒，烧，在鱼快要出锅时，滴几滴醋，效果很好。第三种方法：.做鱼之前打上花刀,加入葱段,姜片若干,用料酒泡上半小时.就能上锅了.如果...

怎么做红烧鲤鱼又不腥?
答：步骤一、先将鲤鱼切开肚子，把鱼肚子的内脏去掉，鱼鳃也去掉。再把鲤鱼的里里外外都洗干净放到案板上，用刀案板鱼头和鱼尾旁边切开刀口，用手从鱼头的刀口里把鲤鱼背的鱼筋给抽离出来，这样红烧鲤鱼就不会有土腥味。步骤二、把鲤鱼背两边的筋都抽离出来后，用刀在鲤鱼两边背面切上6-7个刀口，这样方便...

网友看法：

霍侍13589583756： 一般家里吃的鱼怎么做才没腥味? -
寒亭区谢戴：: 我交你做清蒸鱼好吃又不腥,首先要注意鱼身体上有一条腥线一定要去掉;就没腥味啦.这条线在腹部与背部中间,要在尾巴和脖子各切一刀,从尾部轻拍鱼身体 就会看到脖子哪里有一小白点 轻轻的一拉就出来啦.在完全清洗干净后,在鱼身体上打口用盐 胡椒粉啤酒淹10分钟.上锅蒸8--10分钟.油锅上火用葱 姜 蒜沫炝锅把清蒸鱼出来的汤倒进锅里,加糖 醋 辣椒盐调味.勾芡,浇到蒸好的鱼上.呵呵 太好吃啦,想一想香香滴...又鲜又嫩

霍侍13589583756： 怎样做鱼没有鱼腥味 -
寒亭区谢戴：: 活鱼必须先用刀身猛击鱼头,使其晕厥;并从鱼鳃处放血,使鱼肉中的毛细血管不会吃进鱼血.这样的鱼肉洁白如玉,毫无腥味;反之,不仅肉色暗淡,而且腥味很重. 活鱼剖杀、刮鳞、清洗、制前须将鱼用80摄氏度热水稍泡一下,这样不仅...

霍侍13589583756： 怎么做鱼才好吃而且不腥呢 -
寒亭区谢戴：: 鱼先用油煎两面,做的时候不要忘了方料酒,没有就用啤酒或者白酒.不管怎么做,只要做到这两点,鱼就不腥了.