馒头碱大了吃的安全吗

碱放多了的馒头有什么危害吗 碱放多了的馒头能吃吗
答：1、碱放多了的馒头能吃的。2、常吃碱大的馒头对人体并没有什么危害，相反适量食用馒头还会对身体起到补充一定能量的作用。3、做馒头时放碱主要是起到中和发酵过程中产生的酸，使得酸碱适中，合理添加的食用纯碱是没有危害。4、碱大的馒头可能存在感官、口感不好的情况，但是人适量吃了不会造成人体危...

馒头碱放多了能吃吗馒头碱放多了还可以食用吗
答：3、另外食用碱放多了一旦吃了以后会引起酸碱平衡紊乱，会导致身体出现碱中毒，必须通过治疗才能解决问题。

馒头里面的食用碱放多了对人体有害吗
答：馒头用的碱是碳酸纳,也叫食用碱,主要是用于中合由于发面过程中产生的乳酸,和餐具去污，蒸出的馒头既好看,又好吃,但放多了就变黄了而且起来涩,偶尔吃一二次，没多大问题，也不会有害，对于胃反酸的到是有好处的，但长期食用，会有害的，它可抑止胃酸，造成胃病的．要中合适量 ...

碱大的馒头吃了对人体有害吗
答：碱大的馍馍仅仅感观不太好，口味也不太好，可是人吃完不容易导致身体伤害。身体含有酸相对性较高，人一次摄取的胃口含有的碱，进入体内基本中合了。可是，馍馍食碱多了，会对馍馍中的维他命b1、b2和维C有极强的毁坏功效，另外会影响身体对一些矿物的消化吸收和运用，因而还是尽可能不要吃食碱多了的...

在蒸馒头的时候放碱面放多了还能吃吧
答：可以吃，只是不美观，偏黄，味道也有很浓的碱味，嘴刁的肯定吃不惯。开花馒头 原料：面粉、发酵面（老面）、水、碱。制作方法：1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；2.取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加），揉透...

馒头里放多苏打粉还能吃吗
答：这种情况叫做“碱大了”，可以吃的我特爱吃碱大了的馒头，会使体液呈碱性，对痛风患者胃酸过多有利还能有效抑制癌细胞生长，预防癌症。2碱中毒平时在做面食的时候可以适当添加小苏打，能使面包以及馒头的味道变得更好，但是添加太多小苏打容易导致腹胀，产生的二氧化碳会被机体逐渐吸收，少数人群可能会发生...

蒸馒头碱多了怎么处理 馒头的碱多发黄能吃吗
答：做馒头的过程中，不小心放多了碱是可以适量吃的，因为人体内含有大量的酸，能够和碱中和，并不会对人体健康有很大的影响，只是馒头的口感有些发硬，不够松软，另外，馒头碱过多，会对馒头中的维生素等营养成分有所破坏，还会影响人体对其中矿物质的吸收和利用，因此馒头的碱多不宜多吃。3 蒸的馒...

蒸熟的馒头发现碱面太多了怎么办,还能吃吗?碱面也没揉匀,怎么吃呢
答：碱面放太多蒸熟的馒头发黄，先尝点如果馒头不苦就可以吃，但吃多了对胃不好，不容易消化；如果吃起来发苦，建议不要吃了。下次蒸馒头之前先少放点碱，把揉好的面取一小块用火烤熟或贴在锅边蒸熟，先闻闻碱大小，发酸就再放点碱，感觉差不多就可以蒸馒头了。

蒸白面馒头小苏打放多了能吃吗
答：虽然小苏打放多了，但是这种馒头是不影响食用的，只是说相对口感要差了很多，对人体本身是基本没有毒性的，但一次不要吃过多；有人称之为碱面馒头，因为小苏打是碱性的，如果胃酸多的人，或是有胃溃疡的人，或是有十二指肠溃疡的人可以食用，有利于控制病情。做馒头的时候加入一定量的小苏打，是为了...

做馒头碱面放多了怎么办 馒头碱放多了发黄还能吃吗
答：2. 如果蒸馒头时碱面放得过多，可以适量加入老面和生面，重新揉搓面团。但需要注意老面和生面的用量，通常加入50克老面，需要配合200-250克生面。至于蒸制过程中碱面放多了导致馒头发黄，这样的馒头仍然可以食用，但不建议过量食用。因为人体内含有大量酸性物质，可以与碱面中和，因此对健康影响不大。然而，...

网友看法：

国炉18612462761： 馒头碱放多了能吃吗 -
大新县耿魏：: 碱放多了会发黄,甚至发黑,能吃,不过经常吃对身体很不好,放碱的馒头味道香一点

国炉18612462761： 蒸馍碱放太多了能不能吃?
大新县耿魏：: 能吃,就是卖相不好 碱就是小苏打嘛,直接吃都没事的.无害

国炉18612462761： 蒸馒头的时候小苏打放多了,馒头熟了以后特别黄还有碱味,谁知道这还能吃吗,吃了对人的身体有害吗
大新县耿魏：: 这种情况叫做“碱大了”,可以吃的.我特爱吃碱大了的馒头,会使体液呈碱性,对痛风患者、胃酸过多有利.还能有效抑制癌细胞生长,预防癌症.

国炉18612462761： 蒸馒头碱大还能食用吗 -
大新县耿魏：: 可以的,

国炉18612462761： 为什么蒸包子的时候碱大了 面会发黄 吃了会对身体有害吗 -
大新县耿魏：: 碱和老面中的酸正好中合时就不发黄了,当然必须把碱放的适量,也就是碱和酸的化学反应,是不会对身体有害的,吃了“发黄”的馒头而且还对胃有好处呢,能防止胃酸帮助消化.有一个方法能够解决发黄,当刚蒸好的包子发黄时往水中加点醋再蒸一会儿就不黄了.