馒头可以发酵一整晚吗

馒头发酵一晚上可以吗
答：馒头的发酵过程对于其口感和质量至关重要。一般来说，发酵三四个小时已经足够，尤其是在温度适宜的情况下。然而，如果在低温环境中，馒头确实可以发酵一晚上，只要注意控制温度，它通常不会变坏。发酵的时间与温度紧密相关：高温下，发酵过程可能只需两到三小时；而在低温下，可能需要延长至五到六小时。馒头...

馒头发酵一晚上可以吗 馒头发酵一晚上可以不
答：1、视情况而定。馒头发酵的时间跟所处的温度有直接关系。在高温的环境下，面粉发酵的速度比较快，通常两至三个小时即可发酵；在低温环境下，馒头发酵的时间会较长，通常需五至六个小时才能完成发酵。2、发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，也是生物工程的...

做馒头面粉提前一晚上发酵可以吗?
答：可以的。可以头一天晚上揉好面，然后放置一夜来发酵。如果晚上的室温也比较高的话，可以放到冰箱的冷藏室进行发酵，第二天早上蒸馒头。

馒头发酵一晚上可以吗
答：做馒头的面粉可以发酵一个晚上，但要注意两点就完全了。1）发酵粉要严格控制使用量。用正常发面用量的一半即可。2）要用冷水和面（正常是用温水和面，面团发酵速度较快），这样可有效地延长面团发酵的时间。3）若面团出现发酵过劲有酸味时，可加点碱水揉制面团，便可“中和”掉其酸味，从而使面团达到理...

做馒头发酵醒发一晚上可以吗?
答：当然是可以的。在温暖的环境中，实际上1至2个小时就可以了。假如发酵一晚上之后，揉面时最好加上一点儿食盐和碱面，这样蒸出来的馒头会更好。

冬天馒头发酵一晚上可以吗
答：1、冬天馒头发酵一晚上是不可以的。面粉发酵一般在四个小时以内，不能放置一晚长时间发酵。2、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。3、它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。小苏打释放的气体并不丰富，所以...

酵母发面可以过夜吗?
答：可以的，酵母发面不像小时候用的老面肥，只要掌握好发酵的温度，发酵一夜的面团依然可以蒸好馒头，烙大饼，不会出现任何的异样，所以发酵的温度就变得最重要了。一般建议平时晚上揉好面团，放在冰箱内，冷藏发酵，面粉与酵母的比例为150:1，面粉与水的比例为2:1，不用加糖来帮助发酵，直接用室温水冲开...

馒头发酵一晚上可以吗
答：可不可以，看发酵效果，发起来就可以。发酵的主要影响因素之一是温度，环境温度高，发酵的快，环境温度低，发酵的时间就长。

酵母发面可以过夜吗?
答：可以肯定的说，用酵母发面是可以过夜的，不过只有在冬天放室温或者其它季节放冷藏室。因为气候条件不同，房间没有暖气，温度低，发面需要的时间长，要么就得采取措施提高发面速度，如果不着急，不刻意等待，可以在临睡前把面和好，早晨起来一看，发酵到原来的两倍大，用手从上面按下去会出现一个坑，扒开...

面发酵后放一晚上第二天蒸可以吗?
答：通常担心晚上发面第二天再蒸不行的原因是害怕面团会变酸，但是其实发酵过度的面团也是可以吃的，并不会带来什么实质性的健康问题，只是口感可能会受到一定的影响。发面的小窍门 1.蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。2.发面时如果没有酵母，...

网友看法：

饶琦15161254014： 做馒头,常温下酵母能不能过夜发酵,第二天早上用,节省时间 -
六盘水市梅狱：: 哈哈,很简单,放入冰箱冷藏~ 酵母的量稍微放少一点点. 我以前不懒的时候经常这样,早上起来还可以把发好的面蒸馒头,甚至炸油条呢.

饶琦15161254014： 馒头发酵时间最好是多久,可以过夜吗? -
六盘水市梅狱：: 最好不要过夜 夏天面肥很快就好了,那时面里好多蜂窝 冬天时间长些,放在温暖的地方还好些 放过夜,就酸掉了,放很多碱才可以,不过做出来不好吃 放发酵粉很快就好了 多做几次就好了

饶琦15161254014： 晚上揉面粉发酵第二天早上蒸馒头可以吗 -
六盘水市梅狱：: 可以醒一晚上.没问题