风干的腊鱼怎么做好吃

腊鱼怎么做好吃 家常做法
答：1、浸泡腊鱼:将风干好的腊鱼浸泡一个小时,然后控干水分,切成四方鱼块。2、准备辅料:准备大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉。3、煎腊鱼:起锅烧油,油温6成热时,倒入腊鱼煎至上色,再翻煎另一面,油要比炒菜时多放一点。4、煸炒:用铲子把腊鱼拨到一边,放入大蒜、姜丝煸炒出香味后,再与腊鱼混合到一起,这个过...

炒腊鱼干的做法,炒腊鱼干怎么做好吃,炒腊鱼干
答：1.一般这腊鱼干的鱼头我都是不要的,没什么肉.把鱼洗干净,切成小块块.2.姜刨去皮,切成细长的丝.3.起油锅.爆香姜丝.4.把鱼块倒进去.中火,翻炒.防止烧焦.5.弄上一小勺拌饭酱.有点辣味,比较下饭.6.弄点蚝油,上上色.7.因为这鱼在风干的时候没有放盐.现在炒,稍微放上一小勺.8.洒点味精...

腌好的腊鱼怎么做才好吃?大厨教你四川特色做法,鲜香入味又下饭_百度知 ...
答：把切好的鱼块装入一个大碗里，加入没过鱼块的清水，让它浸泡两小时。一则是腊鱼的盐味比较重，泡一下再烹饪，做出来的鱼块咸淡就会非常合适。二则是腊鱼比较干，直接烹饪没有那么好吃。泡腊月一定要多加一些水，而且中途最好是换一次水。然后再准备辅料，切一点姜丝，生姜有去腥增香的效果。再切两...

腊鱼怎么做好吃又简单的方法
答：做法如下：1、已经风干好的腊鱼，闻着就特别香，一股浓浓的“腊香”味，在我们有个说法，过年没腊味，也就相当于没有了年味，此时的腊鱼比较咸，我们需要先浸泡一个小时，然后控干水分，切成四方鱼块。2、除了腊鱼到位以外，还要准备其他辅料，有大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉，很多人感觉，这个...

怎么样才能把风干的深海鱼做的好吃些?
答：豆豉蒸腊鱼（风干的深海鱼）的做法用料：深海黑鱼 1条、海鲈鱼 1条 辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、红椒适量 配料：辣椒面适量、大料粉适量、花椒粉适量、盐适量、高度白酒适量、豆豉辣酱适量 步骤：请点击输入图片描述 1、深海黑鱼1条、海鲈鱼1条 请点击输入图片描述 2、辣椒面、花椒粉、大料粉、盐、...

腌过的鱼干怎么吃
答：其实这种风干草鱼不仅非常易于储藏对我们的身体也是很有好处的,如果家里有食欲不振的人我们就可以给他做上一道风干草鱼来吃。具有很好的开胃效果。 望采纳 问题三:腌过的鱼怎么做好吃 你好! 腌过的草鱼可以切成块,油温烧至七成热放入煎成两面金黄,然后盛起。 再放点油,放入葱姜蒜,爆香,根据个人口味可以...

腊鱼怎么做好吃朋友送我腊肠,腊鱼,不太会
答：1.腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎。锅里热猪油，葱姜爆香加入豆豉辣酱，小火翻炒一下（可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间）2.加入腊鱼，调入少许料酒翻炒均匀即可关火，加入蒜碎拌匀，倒入盘中。上锅蒸40分钟即可 菜品特色 1、做好的腊鱼，用豆豉辣酱蒸着吃，口味好极了，非常...

腊鱼怎么做如何做好吃
答：1条 辅料 酒 少许 小葱 5克 豆豉酱 2大匙 猪油 2汤匙 姜 4片 蒜 4瓣料 香菜 少许 剁椒 少许 步骤 1.食材准备 2.腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎。3.锅里热猪油，葱姜爆香 4.加入豆豉辣酱，小火翻炒一下（可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间）5.加入腊鱼，6.调入少许...

风干腊鱼怎样作莱才好吃
答：1、腊鱼提前用水（凉水、温水都可以）浸泡2小时左右，去咸，再捞起沥干水分，青红椒切丝、姜切丝、蒜切片待用；2、炒锅放油，烧热，先下几根姜丝煸香，将腊鱼鱼皮朝下排入锅中，转动锅子，让鱼块均匀受热，煎到鱼皮焦黄，用筷子翻面，再煎另一面；3、加入姜丝、蒜片、青红椒切丝，沿锅边烹入...

风干鱼怎么做更好吃?
答：风干鱼的做法如下：1、将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉，用绳子穿起鱼片...

网友看法：

祝鸣19649893447： 腊鱼干怎么才做好吃? -
道里区江尚：: 说起腊味,和湖南不同,湖北人爱腊鱼胜过腊肉,谁让湖北水产丰富,淡水鱼多而且质量又好呢?在湖北,腊鱼的做法特别多,清蒸腊鱼、手撕腊鱼、腊鱼烧肉等等.今天和大家分享一个最家常的腊鱼做法,干烹腊鱼,烧到酥香微甜的腊鱼吃起...

祝鸣19649893447： 风干草鱼的做法最正宗的做法 -
道里区江尚：: 用料 草鱼 2条(活的6.4斤,去头去内脏后约5斤多一点) 盐 60克 花椒 2调味勺 八角 1个 桂皮 1段 白酒(最好55度以上) 适量 自制腊鱼(风干鱼)的做法 草鱼去头,从背部破开,洗净晾干水分.晾干水分的草鱼取下来,均匀抹上白酒,放盒子...

祝鸣19649893447： 腊鱼怎么做 -
道里区江尚：: 酿晒及制作: 1、通常用来酿晒腊鱼的鱼,要选择个头大,肉质结实的草鱼.将草鱼处理干净,以盐涂抹全身,鱼身和内里都要涂抹均匀,喜欢麻辣味的人还可以加入花椒、辣椒掺入盐里一起涂抹. 2、待整条鱼都涂抹入味完成后,就可以进行...