面不发酵咋回事

为什么面发不起来的原因
答：1：酵母粉放的量过少，导致发酵速度过慢 正常情况下，面粉和酵母粉放的比例大概100:1，其实酵母粉多放些或者少放些，只是会影响发酵速率，酵母粉多放些发酵速率会快些，少放些发酵速率会慢些，其他方面影响不大，所以如果是由于酵母粉放得过少，导致的发酵速率过慢，可以再揉进一些酵母粉就可以了。

面不发二次补救的最佳方法?
答：面团不发的原因,一般就2个原因。 温度低,导致发酵速度慢。 酵母出问题了,酵母放少了,酵母失效了,都会导致发不起来或者发的慢。 面团不发补救的办法。 材料:温水20克,白糖1勺,酵母3克。 1,用温水把白糖和酵母化开。 2,把面团撕开,摊平,分多次把酵母水参入到面团中,少量多次的加,加的过程中不停的揣揉...

自己在家做面包为什么面发酵不起来呢
答：1.使用酵母过期或用量不足。2.搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。3.糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。一般面包中糖的用量不要超过面粉的22%。4.盐的量太多，也抑制了酵母的的活动力。5.温度过低会导致酵母活性低，酵母喜欢的温度是28~30℃。6.面团水分太多，太过湿黏。

自制馒头,面发不起来的原因有哪些?
答：酵母活性不足：酵母是发酵过程中的关键因素，如果酵母活性不足，面团就无法正常发酵。确保使用新鲜、有效的酵母，并在适当的温度下储存。可以尝试将酵母与少量温水和糖混合，静置5-10分钟，如果酵母开始起泡，说明活性良好。水温过高或过低：水温对酵母的活性有很大影响。水温过高会杀死酵母，而水温过低则无法...

和的面有发的味但不发
答：和的面不发的原因：1、酵母粉失效或过期。使用酵母直接发酵的面团。如果酵母粉失效或过期，面团就无法发酵成功，无法形成蓬松的组织、暄软的口感。建议：选择小包装酵母，平时阴凉干燥处保存，使用前检查是否受潮失效或过期。2、配方的干湿比例不佳，面团太硬。无论是制作包子还是馒头，如果配方不佳，比如...

发不起来的面团怎么补救
答：面发不起来的原因 1.面团发不起来最常见的原因就是酵母分量不够 2.发酵温度和时间不对 室温在20到30度之间的情况下，面团基本上1小时左右就发酵完成了。当室温低于20度的时候，面团可能需要2小时左右才能发酵完成。当室温低于10度的时候，咱们就必须考虑采用保温措施了，否则有可能五六个小时也不能完成...

面团发酵一个半小时了,没什么发酵不起来?
答：1. 食材问题：面团的食材可能没有正确测量或混合，或者使用的面粉类型不对。不同的面粉类型有不同的蛋白质含量，这会影响面团的膨胀能力。另外，如果使用的是即兴混合的干果或坚果，它们可能会吸收面团中的水分，抑制发酵，导致面团无法正常膨胀。2. 发酵问题：面团的发酵需要适当的温度和湿度。如果面团...

面不发酵什么原因
答：一方面有可能是因为发酵粉放的不够多，另一方面呢有可能放的时间比较短，还没来得及发酵，像这一类的话要根据面粉来进行配比，然后再放置一段时间才可以发酵的。底下说一些题外话，仅供参考。除鱼腥味-炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。做冻鱼-在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会...

面不发酵什么原因
答：面粉不发酵可能是由于酵母使用比例不当，或酵母菌因存放不当，而导致活菌失效。如果干酵母保存不当或者过了保质期，酵母就会大量死亡，不再具有发酵的能力。面粉发酵是指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的...

面不会发酵怎么办
答：面团发酵不起来，可能是因为温度、酵母、油脂含量、盐的用量等各种因素造成的。先找出原因，然后根据具体原因解决。如果是因为酵母的缘故，就换一种活性好的酵母，可以再适量加入一些酵母和干面粉，重新揉面，重新发酵。如果不是酵母的缘故，是由于面团太过于干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。另外，要...

网友看法：

萧王18299473267： 面团发酵不起来怎么办,怎么补救 -
宁海县麻服：: 自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食.要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己...

萧王18299473267： 面粉一晚上发酵没发起来怎么补救? -
宁海县麻服：: 一、面粉发酵不起来是什么原因面没有发起来,跟酵母的活性、水温的高低和室温都有一定的关系.1、酵母的活性查看一下酵母的生产日期,是不是开袋后放置太久,如果过期了酵母也就失去了活性,开袋后放置太久酵母也会活性不足,导致...

萧王18299473267： 面里加了酵母,还是发不起来,为什么 -
宁海县麻服：: 一、因天冷,可能时间不够长; 二、会不会买到干酵母是假的; 三、不能用温度太高的水发干酵母; 四、干酵母太少,面太多,就更需要时间久些的; 五、以现在的天气应放在室温高的地方,至少应在8小时以上,或将其用棉被包裹住,再将其放进柜子里,不到时间尽量不要去看它.(能放在有暖气的室内或炉火旁都能加快其发面的.) 六、应在所发的面上,盖上一层湿蒸布,以防所发的面里外干湿不一.(在夏天就更为重要了.)

萧王18299473267： 没有发酵馒头怎么补救 -
宁海县麻服：: 补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,然后再静置半小时就可以了. 面团不发酵主要有一下原因: 1、使用酵母过期或用量不足. 2、搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋. 3、糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力.一般...