蒸馒头的正确蒸方法

蒸馒头的方法 蒸馒头的方法简述
答：3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，...

荞麦面馒头窍门,学会5个技巧,出锅膨松柔软,香甜可口,比买的更好吃
答：蒸馒头，发面是最关键的一步，为啥有时候发了一天，面团都不见动静呢？其实，发面、蒸制，每一步都是有技巧的，今天和大家说说蒸馒头的正确方法，大家快学一学吧。只要掌握5个技巧，保证不管啥馒头，都是膨松柔软的，味道香甜，特别好吃。【蒸馒头的技巧】1、酵母必须有活性 对于不经常蒸馒头的朋友...

正确蒸馒头的方法
答：正确蒸馒头的方法如下：工具/材料：中筋面粉、酵母粉、白糖、食用碱、猪油、温水、保鲜、白醋。1、将面絮挤压揉成面团，加入食用碱，这一步不需要揉光滑。2、封上保鲜膜，醒面15分钟再来揉面。3、15分钟后，把面团揉光滑。搓成长条揪分成六个小面剂，用湿布或者保鲜膜盖好，避免风干。4、取一个小...

正确蒸馒头的方法
答：正确蒸馒头的方法：用冷水上锅蒸，将馒头生胚放入清水锅中，先用小火将水烧开，让慢慢腾起的水蒸气助促馒头发酵，使没有充分发酵的馒头在冷水蒸制的过程中，慢慢升温，这样使馒头内外受热均匀，蒸出的馒头才会更加蓬松暄软，即便凉了也是软的，口感筋道为嚼劲，香甜而美味。蒸馒头的原理：酵母菌等...

蒸馒头的方法
答：碱末多少很重要，少了，馒头发酸；多了，馒头发黄，既难看又难吃。待放好碱后，要反复揉面，使面团变得柔软，有弹性，然后，把面团揉成长条，用刀切成若干块，馒头就做成了。第五，水蒸。在做馒头的同时，用蒸馒头的大锅烧水，待水烧开或接近烧开时，就把做好的馒头放在屉上，在馒头和屉之间，最...

蒸馒头方法
答：1、准备优质的高筋道面粉、发酵粉，还有做馒头需用的案板，案板大一点用起来会更加方便。2、取适量面粉，用发酵粉和清水搅拌均匀后放进面粉里，然后把面粉揉制成光滑的面团，用保鲜膜盖上面团，静置发酵两个小时。3、当面团出现蜂窝状时就说明已经发好了，可以开始蒸馒头了。4、把发好的面团做成合适...

蒸馒头的方法是怎样的呢?
答：亲爱的我来回答 蒸馒头的方法如下：用温水将酵母化开，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉开始结成块。之后用手反复搓揉，待面粉揉成团时，用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方静置1小时左右。冬天需要2小时左右，如放在暖气边，则是1小时。请点击输入图片描述 面团膨胀到两倍大，且内部...

这才是馒头的正确做法,蓬松暄软、不塌陷不回缩,做法很简单
答：那接下来我就把蒸馒头的做法还有技巧、发面的正确方法分享给大家，按照这个方法做，蒸出来的馒头蓬松暄软，不塌陷不回缩，赶快一起来看一下吧。这才是馒头的正确做法，蓬松暄软、不塌陷不回缩，做法很简单。【蒸馒头】食材：500g面粉、5g酵母粉、300ml温水、5g白糖。做法步骤：1、准备500g面粉，5g酵母...

蒸馒头的方法和步骤窍门
答：1.将面粉置于一个大碗里(大婉能盛体积不小于3L水),将水和鸡蛋依次放入面粉,混合均匀 2.揉面,将面粉揉至成团,不粘手,不粘碗为宜(如果喜欢馒头结实点,还可以稍许少放点水)3.用保鲜膜将面团密封,醒面1-2小时,待面粉发酵 4.将发酵好的面,再次揉成团,醒面10分钟。5.然后将面团整形成馒头上锅...

如何蒸好馒头 蒸馒头的方法详解
答：1、取适量面粉、发酵粉和清水搅拌均匀后放入面粉中，把面粉揉成光滑的面团。 用保鲜膜盖上，静置两小时，当面团出现蜂窝状时，说明已经发好了。2、发好的面团做成合适大小的面剂子，然后再揉成馒头模型，蒸锅内加入清水，把做好的馒头模型放在屉布上。3、盖上盖子，大火蒸制30分钟后即可关火，此时...

网友看法：

荆砌15147174190： 如何蒸馒头?
大邑县逯方：: 正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口. ­ ­

荆砌15147174190： 蒸馒头的诀窍? -
大邑县逯方：: 不要用泡打粉,那样会改变它的味道,不好吃. 1、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 :roll: 2、和好的...

荆砌15147174190： 馒头的蒸法 -
大邑县逯方：: 原料:普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙.发面过程:1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,...

荆砌15147174190： 怎样蒸馒头 -
大邑县逯方：: 1,发面(用温水把酵母泡开,倒入准备好的面粉中,把面揉至表面光滑即可,待面发后,即可!) 2,揉成剂子 3,放入锅中(在锅里添入适量的凉水) 4,开始蒸馒头,开锅后半小时即可!