蒸馒头的八个技巧

新手蒸馒头必知的8个技巧
答：1、如果面似发非发可在面团中间挖个小坑倒进两小杯白酒。停10分钟后，面就发开了。2、发面时如果没有酵母可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15到20克。面团揉软后，盖湿布4到6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。3、发酵时在面里放点白糖。就可以缩短发面的时间。4、在发酵的面...

蒸馒头松软小技巧
答：6、大火急蒸。蒸馒头必须得大火，大火才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑，蒸出的馒头表面有起泡，口感不松软。7、蒸馒头时间。蒸馒头时间不可少，一般要在30分钟以上，所谓“馍争一口气”就是要给足了馒头气，中间千万不可开盖看，要加足了水，以免干锅。8、蒸好后不要...

蒸馒头的小窍门是什么 如何蒸馒头
答：5、面肥发酵过火，筋里差，有酸味，蒸的馒头味道不好吃，应加碱或加面粉再和，这时，在发面中打入一个鸡蛋搅匀，可以去除酸味，并且蒸出馒头松脆可口，好吃。6、蒸馒头放碱多了，颜色发黄，有涩味，发硬，不好吃。这时，在蒸馒头的锅里。加15克醋，把蒸好的馒头回锅再蒸10分钟，黄色可消失。

蒸馒头的技巧有哪些值得分享?
答：应该用湿布或者保鲜膜覆盖，防止馒头表面风干变硬。创新口味：可以根据个人口味在面团中加入不同的食材，如红枣、枸杞、南瓜泥等，制作出不同口味和颜色的馒头。总之，蒸馒头虽然看似简单，但每一个细节都会影响到最终的成品。只有通过不断的实践和总结，才能掌握蒸馒头的技巧，做出美味的馒头。

蒸馒头的正确蒸方法
答：蒸馒头技巧: 1. 酵母溶解于温水,再倒入面粉中。 2. 揉面要用力均匀,揉至光滑。 3. 发酵环境温度和时间影响口感,需在温暖处1-2小时,避免过度发酵。 4. 整形成长柱形。 5. 切馒头要等量。 6. 蒸制时留出距离,大火蒸15分钟,关火后焖5分钟。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分...

有哪些蒸馒头的技巧值得学习?
答：蒸制技巧：蒸馒头时，水开后再放入馒头，这样可以避免馒头因为温度变化而塌陷。蒸锅要预热，避免直接将冷馒头放入热锅，造成馒头表面不平滑。蒸制时间一般为15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力来调整。防止粘连：蒸馒头时，为了防止馒头粘在蒸笼上，可以在蒸笼垫上一层干净的湿布或者刷上一层...

荞麦面馒头窍门,学会5个技巧,出锅膨松柔软,香甜可口,比买的更好吃
答：【蒸馒头的技巧】1、酵母必须有活性 对于不经常蒸馒头的朋友，买一袋酵母要用好几次，有时候隔几个月才蒸一次，这样酵母就有可能失去活性。建议大家平时买小袋的，3克、5克都可以，一次用一袋，这样就不怕没用完过而失去活性了。酵母粉即使没用完，也要马上密封起来，减少和空气接触，放在冰箱里冷藏...

网友看法：

拓若18751945612： 制作馒头的小窍门有哪些?
双牌县蒲都：: 1如何蒸馒头 ①蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. ② 发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉...

拓若18751945612： 怎样蒸馒头? - 怎样蒸馒头?
双牌县蒲都：: 蒸馒头最主要是发好面,在这就讲讲如何发面 按人口多少挖出适量(略少200-400克)的面粉,买一袋安琪孝母按照说明方等于面粉重量的0.3%,使用温水(30摄氏度)...

拓若18751945612： 怎么蒸馒头? -
双牌县蒲都：: (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清...