自制虾酱有股难闻的味道

如何在家自制味道鲜美的虾酱?
答：冷却和保存：熬制好的虾酱离火，让其自然冷却。然后将虾酱装入干净的玻璃瓶或其他密封容器中，放入冰箱冷藏保存。自制的虾酱可以用来炒菜、做汤或者作为蘸料，它的味道鲜美，营养丰富，而且没有添加剂，是一种健康的调味品。在制作过程中，你可以根据自己的口味调整食盐、糖、辣椒等的用量，创造出属于你...

电白咸虾酱属于哪儿的特产
答：如果是家庭自制少量咸虾酱，最后一道工序是把虾酱置于太阳底下曝晒，这样加温发酵味道更好。在晒虾酱时，周围的苍蝇闻到这特异的怪味就会蜂拥而至，这是必须少几支香插在虾酱盆边，以便驱赶苍蝇，避免苍蝇产卵，发虫。咸虾酱的食法：1、用碗或碟盛咸虾酱，最好一餐食完，隔餐味道就不佳了。2、切些...

如何去除虾酱中的臭味
答：这种东西当然有味道，没味道有的人还就不喜欢了

家庭自制虾酱
答：同葱白分别剁成碎末。3、虾肉粒入盆，加食盐拌匀腌5分钟，待用。4、炒锅上火炙好，放色拉油烧至七成热时，下葱末和姜末炸香。5、投入鲜虾粒煸炒一会，加入清水煮制，并加入酱油和剩余食盐调好色味。6、以小火熬煮约5分钟至无水气时，熄火，装瓶存用。7、简单的家庭自制鲜虾酱就做好了。

如何在家制作虾酱?
答：如果在发酵过程中发现有异味或者发霉现象，应立即停止使用并丢弃。制作虾酱时要注意个人安全，尤其是炒制过程中要小心热油溅出。制作虾酱是一个耐心的过程，但当你掌握了基本技巧后，就可以根据个人口味进行调整，创造出自己独特的风味。自制的虾酱可以用来烹饪各种菜肴，增添美味的海鲜风味。

如何自制虾酱?
答：在整个制作过程中，保持工具和容器的清洁非常重要，以避免细菌污染。发酵期间，要确保瓶子或罐子密封良好，防止异物进入。发酵时间和温度会影响虾酱的味道和质地，可以根据个人口味调整。如果发现虾酱有异味或者发霉，应立即停止使用。自制虾酱不仅可以根据个人口味调整咸度和辣度，而且没有任何添加剂，更加健康。

自制虾酱我保存四年了,能不能吃了?
答：这个就很难说了，按道理瞎做的东西很容易坏的，你为什么要保存四年？不早点吃掉呢，能不能吃？你还是尝一下味道吧，如果变味了，就千万不能吃了

自制虾酱发酵过程
答：自制虾酱发酵过程如下：用料：虾500克、盐35克。步骤 1、小虾米，不知道叫什么虾，反正是海虾里最小的。步骤 2、洗净，不用剪须子爪子尾巴，因为太小了，剪完之后人也废了，而且这种小虾壳软，后面发酵过程中会更软根本尝不到硬皮。如果用大一点的虾就得剪掉了。步骤 3、用料理机打碎，水量和虾...

如何在家自制虾酱?
答：发酵期间要注意观察，如果发现有不正常的气味或者霉变，应立即停止发酵并丢弃。发酵时间和温度对虾酱的味道有很大影响，可以根据个人口味调整。如果不喜欢太咸的口味，可以适当减少盐的用量。自制虾酱不仅可以根据自己的口味进行调整，而且没有添加剂，更加健康。制作完成后，可以用来炒菜、拌面或者作为蘸料，...

怎么自制虾酱
答：1. 准备做虾干的大虾。2. 甩下来的虾头。3. 去掉虾硬壳、食包。4. 用刀加小粗盐剁碎，我为省时省力用的料理机。5. 一斤虾加2两盐。不怕咸，就怕不咸。不咸易坏。6. 做好的虾酱装瓶，不要太满，蒙干净纱布放窗台晾几日，发酵后会出一层虾油，然后放冰箱储存，一两年都不会坏，且越放...

网友看法：

雍管15525602229： 虾酱的味道真心伤不起 ,室友说有股销魂的臭鸡蛋味儿,但是有大神说很香,这是我的幻觉吗? -
克东县解怨：: 这种东西看饮食习惯.海鲜类吃不惯的人吃起来有异味,吃得惯的感觉是甜味. 泡菜用这个?好像不是一回事吧.这种东西其实不太健康的.虾酱我没见过,我们这边是吃虾油的,原理应该差不多.虾油是把小鱼小虾放在大缸里面沤出的汁水,见过制作过程的人一般不敢吃.不过那东西吃起来是挺香,一般用来调陷、做汤,或者蘸芋头、螃蟹什么的.实在吃不惯还是不要勉强吧,呵呵.

雍管15525602229： 虾酱为什么有臭味? -
克东县解怨：: 因为佢系发哮嘅,会有臭味嘅

雍管15525602229： 虾仁酱怎么做,不是外边卖的那种臭臭的虾酱,是自己用虾仁做的.很好吃,就是不会做. -
克东县解怨：: 虾酱就是用虾制作的酱.制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份,因为这时的虾多且味美.制作时,选10斤虾皮(一种小虾)用清水洗净,放入干净的坛子中,再放入精盐1500克,用木槌轻捣数下,然后封好口,以后每天还要再捣上一次,等...

雍管15525602229： 虾酱在发孝过程中产生了臭味是坏了吗 -
克东县解怨：: 看是什么样的臭味了,发酵本身是会产生臭味的,应该不是坏了.只要不是很刺鼻的臭味,一般有点腥臭味很正常.