自制虾酱有股难闻的味道
如何在家自制味道鲜美的虾酱?
答:冷却和保存:熬制好的虾酱离火,让其自然冷却。然后将虾酱装入干净的玻璃瓶或其他密封容器中,放入冰箱冷藏保存。自制的虾酱可以用来炒菜、做汤或者作为蘸料,它的味道鲜美,营养丰富,而且没有添加剂,是一种健康的调味品。在制作过程中,你可以根据自己的口味调整食盐、糖、辣椒等的用量,创造出属于你...
电白咸虾酱属于哪儿的特产
答:如果是家庭自制少量咸虾酱,最后一道工序是把虾酱置于太阳底下曝晒,这样加温发酵味道更好。在晒虾酱时,周围的苍蝇闻到这特异的怪味就会蜂拥而至,这是必须少几支香插在虾酱盆边,以便驱赶苍蝇,避免苍蝇产卵,发虫。咸虾酱的食法:1、用碗或碟盛咸虾酱,最好一餐食完,隔餐味道就不佳了。2、切些...
如何去除虾酱中的臭味
答:这种东西当然有味道,没味道有的人还就不喜欢了
家庭自制虾酱
答:同葱白分别剁成碎末。3、虾肉粒入盆,加食盐拌匀腌5分钟,待用。4、炒锅上火炙好,放色拉油烧至七成热时,下葱末和姜末炸香。5、投入鲜虾粒煸炒一会,加入清水煮制,并加入酱油和剩余食盐调好色味。6、以小火熬煮约5分钟至无水气时,熄火,装瓶存用。7、简单的家庭自制鲜虾酱就做好了。
如何在家制作虾酱?
答:如果在发酵过程中发现有异味或者发霉现象,应立即停止使用并丢弃。制作虾酱时要注意个人安全,尤其是炒制过程中要小心热油溅出。制作虾酱是一个耐心的过程,但当你掌握了基本技巧后,就可以根据个人口味进行调整,创造出自己独特的风味。自制的虾酱可以用来烹饪各种菜肴,增添美味的海鲜风味。
如何自制虾酱?
答:在整个制作过程中,保持工具和容器的清洁非常重要,以避免细菌污染。发酵期间,要确保瓶子或罐子密封良好,防止异物进入。发酵时间和温度会影响虾酱的味道和质地,可以根据个人口味调整。如果发现虾酱有异味或者发霉,应立即停止使用。自制虾酱不仅可以根据个人口味调整咸度和辣度,而且没有任何添加剂,更加健康。
自制虾酱我保存四年了,能不能吃了?
答:这个就很难说了,按道理瞎做的东西很容易坏的,你为什么要保存四年?不早点吃掉呢,能不能吃?你还是尝一下味道吧,如果变味了,就千万不能吃了
自制虾酱发酵过程
答:自制虾酱发酵过程如下:用料:虾500克、盐35克。步骤 1、小虾米,不知道叫什么虾,反正是海虾里最小的。步骤 2、洗净,不用剪须子爪子尾巴,因为太小了,剪完之后人也废了,而且这种小虾壳软,后面发酵过程中会更软根本尝不到硬皮。如果用大一点的虾就得剪掉了。步骤 3、用料理机打碎,水量和虾...
如何在家自制虾酱?
答:发酵期间要注意观察,如果发现有不正常的气味或者霉变,应立即停止发酵并丢弃。发酵时间和温度对虾酱的味道有很大影响,可以根据个人口味调整。如果不喜欢太咸的口味,可以适当减少盐的用量。自制虾酱不仅可以根据自己的口味进行调整,而且没有添加剂,更加健康。制作完成后,可以用来炒菜、拌面或者作为蘸料,...
怎么自制虾酱
答:1. 准备做虾干的大虾。2. 甩下来的虾头。3. 去掉虾硬壳、食包。4. 用刀加小粗盐剁碎,我为省时省力用的料理机。5. 一斤虾加2两盐。不怕咸,就怕不咸。不咸易坏。6. 做好的虾酱装瓶,不要太满,蒙干净纱布放窗台晾几日,发酵后会出一层虾油,然后放冰箱储存,一两年都不会坏,且越放...
网友看法:
雍管15525602229:
虾酱的味道真心伤不起 ,室友说有股销魂的臭鸡蛋味儿,但是有大神说很香,这是我的幻觉吗? -
克东县解怨:: 这种东西看饮食习惯.海鲜类吃不惯的人吃起来有异味,吃得惯的感觉是甜味. 泡菜用这个?好像不是一回事吧.这种东西其实不太健康的.虾酱我没见过,我们这边是吃虾油的,原理应该差不多.虾油是把小鱼小虾放在大缸里面沤出的汁水,见过制作过程的人一般不敢吃.不过那东西吃起来是挺香,一般用来调陷、做汤,或者蘸芋头、螃蟹什么的.实在吃不惯还是不要勉强吧,呵呵.
雍管15525602229:
虾酱为什么有臭味? -
克东县解怨:: 因为佢系发哮嘅,会有臭味嘅
雍管15525602229:
虾仁酱怎么做,不是外边卖的那种臭臭的虾酱,是自己用虾仁做的.很好吃,就是不会做. -
克东县解怨:: 虾酱就是用虾制作的酱.制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份,因为这时的虾多且味美.制作时,选10斤虾皮(一种小虾)用清水洗净,放入干净的坛子中,再放入精盐1500克,用木槌轻捣数下,然后封好口,以后每天还要再捣上一次,等...
雍管15525602229:
虾酱在发孝过程中产生了臭味是坏了吗 -
克东县解怨:: 看是什么样的臭味了,发酵本身是会产生臭味的,应该不是坏了.只要不是很刺鼻的臭味,一般有点腥臭味很正常.