腌咸鱼最正确的方法

咸鱼的腌制方法
答：1、两条大鱼和食盐，鱼30斤，盐300克。2、刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。3、扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间就可以晒了。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签...

腌咸鱼的制作方法
答：咸鱼的腌制方法如下：主料：白鱼1条。辅料：蒜头少许、葱少许、黄酒少许、盐少许、鸡精少许、糖少许、油少许、酱油少许。1、准备白鱼段。2、切成鱼块，加入蒜片、葱花、盐、鸡精、黄酒，淹渍一小时。3、上油锅，葱花爆香。4、倒入鱼块两边略煎一会儿。5、倒入黄酒。6、放入少许盐，鸡精，白糖。7、...

腌咸鱼的做法大全家常盐的比例是多少,咸鱼腌制方法有
答：一般来说，1斤鱼需要10-15克的盐，所以10斤就是要3两盐。大家就知道该怎么腌制自己的鱼了吧。咸鱼腌制的方法有几种 第一种方法：第一步：我们将买回来的与从头至尾刮去鱼鳞，然后再鱼的背鳍上刨开，掏出内脏并清洗干净;第二步：待水分凉干后涂上白酒或料酒;然后在鱼身内外均匀地涂抹盐;第三步...

腌制咸鱼的正确方法
答：腌制咸鱼的正确方法如下：工具：盆子、小刀、菜板、菜刀、剪子、保鲜膜、泡沫箱。原料：黄花鱼、粗盐。1、把黄花鱼洗净，刮鳞，去内脏等修整干净，用刀对切开，清洗血水，泡10分钟后，控水，撒粗盐腌制一晚一天，期间翻动3次，使之均匀腌透。2、腌制一天后，出一些水，拿出鱼，控下水，阴晾第一天。3...

腌鱼的制作方法
答：材料：鲜鱼 配料：盐 操作步骤：1、将抠出内脏的鱼放在盆中，千万不要洗。2、撒上适量的盐开始抹。3、抹完一面翻转继续抹另一面。4、将鱼全部均匀地抹上盐后静置两个小时，让盐分浸入鱼肉中。5、两小时后用清水冲去鱼身表面上的盐。6、放在太阳下通风处晾晒，天气好半天就可以晒干水分。7、晒...

腌制咸鱼肉的方法
答：5、倒白酒涂抹遍鱼身，倒花椒盐用同样的方法抹到每一个角落，鱼尾巴和头里也要抹到。容器放不下可以把鱼切两半，注意切面也要抹上盐。6、把鱼放入盆里，用塑料袋盖住，上面叠一个平盘，然后用碗装水压住。放在阴凉干燥处腌制。7、4-5小时之后打开，看到如果鱼腌出汁了就翻个面儿盖上继续腌，...

晒咸鱼干的快的办法
答：快速晒干咸鱼的方法有腌咸的方法有浸渍法、拌盐法，半浸渍法等。浸渍法是把鱼浸渍在食盐水中的。拌盐法是固体食盐撒在鱼体上或者涂在鱼体中的。半浸渍法是在摇动浓盐水中腌鱼的。咸干鱼是先将鲜鱼类腌咸，然后进行干燥的一种加工产品。可加工成咸干品的原料鱼有很多，其中包括沙丁鱼、鲐鱼、秋刀鱼...

咸鱼怎么腌制
答：腌咸鱼的做法如下：食材：鱼2条，食盐适量，八角2个，花椒粒1把。步骤：1、将鱼处理掉不能食用的部分，仔细清洗干净，将表面的水分控干，在控干鱼肉水分的时候准备香料。2、食盐、八角和花椒粒分别准备出适量，将其一同放入在炒锅中，不用放油，小火慢慢干炒，经过炒制，盐会慢慢发黄，待香料的香味...

腌鱼的做法是什么?
答：第一步，将买回的小鱼去鳞去肠进行清洗。第三步，洗净后沥干水分，放入盐。第五步，再入胡椒拌均，还可以加花椒。第六步，再入食物油拌均匀。第七步，搅拌完成后晾晒，这样就腌制完成了。

腌制咸鱼的最正确方法
答：腌制咸鱼的最正确方法如下：用料：鲤鱼两条、盐150克、花椒适量。1、去鱼鳞、鱼鳃，从鱼背开口去除内脏，冲洗干净表面的血污和粘液。2、用竹签撑开鱼肚，控水。3、把盐和花椒放入锅中小火炒至微微黄，花椒香味散发出来。4、用擀面杖把炒香的花椒碾碎，盛出放碗中，晾至不烫手就可以了。5、把花椒盐...

网友看法：

蒯彦13732085832： 请问怎样自制咸鱼?谢谢!
市北区冀婷：: 腌咸鱼方法也多种多样,常见的有四种. 一是盐?h.此种方法是预先准备一大堆盐,取鱼鲜品,平铺盐上,上以盐覆盖.五天后取食,肉鲜味甜,不咸不淡,是咸鱼中佳...

蒯彦13732085832： 怎样腌制咸鱼又香又不腥 -
市北区冀婷：: 以下是我对您问题的解答,希望可以对您有所帮助,也是我常用的家庭咸鱼腌制方法!这样腌制出来的咸鱼不腥还特别香!需要具体配方请关注我私信! 咸鱼的腌制方法 1、买一条你喜欢的,大小适中的青鱼或者海鳗; 2、从背脊处开刀,切开...

蒯彦13732085832： 怎样淹咸鱼 -
市北区冀婷：: 主料:1-2斤鱼的粗盐可以换一个全鱼大小的布(或毛巾)布2-3M的有2-3cm宽的长条长(长度可以包住整条鱼). 制备如下:1),将鱼从鱼的鳞回鱼破开,取出内脏,用水储备干净后用毛巾擦干(从鱼背破开的鱼的鱼的好处可盐渍均匀). 2),布(或毛巾)撒上一层粗盐,在上面的鱼,均匀地洒破开鱼肚,身上剩下的盐. 3),鱼靠近布(或毛巾)包裹后全鱼(盖章),布条缠在外面再包裹得严严实实,无论是在阴凉处悬挂晾干. 4),挂在底部放一小碟鱼,酸菜鱼的取滴海水,经流淌下来无盐的水,咸鱼,可用于烹调它. 注意:冬季是保存最完好的时间