腌制咸鱼的正宗做法

怎样制作咸鱼窍门
答：潮汕传统美食之油浸咸鱼的做法步骤1鮸鱼切成方块。2加入海盐，揉搓均匀腌制4小时。3用清水冲洗干净，沥干水分。4准备好南姜末。5蒜头拍碎去皮。6芫荽洗净切碎7辣椒洗净切碎。8将咸鱼放入盆中，加入南姜末。9加入蒜头与辣椒。10加入芫荽。11，充分拌匀。12密封放入冰箱冷藏腌制24个小时。13取出鱼块用油炸...

如何腌制咸鱼?
答：第一步，将买回的小鱼去鳞去肠进行清洗。第三步，洗净后沥干水分，放入盐。第五步，再入胡椒拌均，还可以加花椒。第六步，再入食物油拌均匀。第七步，搅拌完成后晾晒，这样就腌制完成了。

腌咸鱼怎么腌制
答：腌咸鱼是生活中常见的食物，特别是过年过节的时候，很多家庭都会腌制腊鱼腊肉，咸鱼腌制之后保存的时间更长，吃起来味道咸香，很多人可能只是吃过咸鱼，但是并不清楚咸鱼具体要怎么腌制，在这里为大家介绍一些咸鱼的制作方法。1、咸鱼的制作方法 (1)咸鱼腌制方法一 1、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的...

海鱼正宗咸鱼的腌制方法
答：1.备齐原料：两条大草鱼和食盐 2.开始处理大鱼，去掉鱼头，刮去鱼鳞、除去鱼鳃和内脏，两条鱼都处理干净后，洗净控水 3.用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口，小心手哦！4.用食盐将鱼身里里外外全部抹上一层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天左右时间，将血水倒掉就可以晒了 5.用铁丝或...

夏天怎么腌制鱼?
答：胡椒 8g 方法/步骤 1 这里我们选用的是小鱼。首先将鱼去鳞去肠。请点击输入图片描述 2 然后清洗干净。请点击输入图片描述 3 洗净后沥干水分，入盐，并拌均匀。请点击输入图片描述 4 再入胡椒拌均，还可以加花椒。请点击输入图片描述 5 随后加入食物油拌均匀。请点击输入图片描述 6 盖上盖子腌制2...

广东的咸鱼干如何腌制详细点谢谢
答：1、原料处理，腌制鱼筒的原料鱼从鳃部直接去除内脏，腌制鱼鲞的原料鱼通常背部剖开。2、水洗，原料鱼在流动水中冲洗，去除附着于原料表面的血污、黏液，要尽量去除腹部的血污。3、腌咸，水洗、沥干后进行腌咸，把鱼浸渍在食盐水中腌咸的目的是通过盐的浸渍，使盐分渗入鱼体，同时使鱼体脱水，从而达到鱼...

网友看法：

闫裕17348147663： 谁能告诉我怎么腌咸鱼呀~~~~~~
市北区弓杭：: 巧用冰箱腌咸鱼 做法: 1.钓回来/买回来的冰鲜或新鲜鱼刮去鳞,从腹部剖开,去掉鳃、内脏,如果鱼腹内有黑膜,务必用小刀把黑膜刮干净,然后把鱼冲洗干净,并用干净布吸干水分; 2.取大量的盐,均匀地涂抹在鱼的腹内及鱼身上,鱼头内...

闫裕17348147663： 怎样腌制咸鱼又香又不腥 -
市北区弓杭：: 以下是我对您问题的解答,希望可以对您有所帮助,也是我常用的家庭咸鱼腌制方法!这样腌制出来的咸鱼不腥还特别香!需要具体配方请关注我私信! 咸鱼的腌制方法 1、买一条你喜欢的,大小适中的青鱼或者海鳗; 2、从背脊处开刀,切开...

闫裕17348147663： 咸鱼怎么制作? -
市北区弓杭：: 咸鱼制作: 原料 鱼30斤、盐300克. 步骤 1、备齐原料:两条大鱼和食盐. 2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口. 3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净. 5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒.晒4至5天至鱼晒到七成干就可以.如果遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即可.

闫裕17348147663： 腌制的咸鱼怎么做好吃 -
市北区弓杭：: 腌制的咸鱼可以做咸鱼茄子煲 材料 主料:茄子两根,咸鱼1小块. 辅料:蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油. 做法 1、茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸...

闫裕17348147663： 咸鱼的盐制方法 -
市北区弓杭：: 咸鱼的腌制方法1、买一条你喜欢的,大小适中的青鱼或者海鳗;2、从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除;3、不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜,露出鲜嫩的鱼肉;4、用细盐或...