腌制咸鱼正确方法

腌制咸鱼肉的方法
答：5、倒白酒涂抹遍鱼身，倒花椒盐用同样的方法抹到每一个角落，鱼尾巴和头里也要抹到。容器放不下可以把鱼切两半，注意切面也要抹上盐。6、把鱼放入盆里，用塑料袋盖住，上面叠一个平盘，然后用碗装水压住。放在阴凉干燥处腌制。7、4-5小时之后打开，看到如果鱼腌出汁了就翻个面儿盖上继续腌，...

腌制咸鱼的正确方法
答：腌制咸鱼的正确方法如下：工具：盆子、小刀、菜板、菜刀、剪子、保鲜膜、泡沫箱。原料：黄花鱼、粗盐。1、把黄花鱼洗净，刮鳞，去内脏等修整干净，用刀对切开，清洗血水，泡10分钟后，控水，撒粗盐腌制一晚一天，期间翻动3次，使之均匀腌透。2、腌制一天后，出一些水，拿出鱼，控下水，阴晾第一天。3...

怎么腌制咸鱼?
答：第一步，将买回的小鱼去鳞去肠进行清洗。第三步，洗净后沥干水分，放入盐。第五步，再入胡椒拌均，还可以加花椒。第六步，再入食物油拌均匀。第七步，搅拌完成后晾晒，这样就腌制完成了。

家常咸鱼怎么腌制好吃
答：3、咸鱼还含有丰富的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质。适用人群 一般人群均可食用 1、高血压病人、高温条件下工作人士忌食。2、咸鱼不宜多食，多食易患鼻咽癌。3、儿童最好不食。买一条你喜欢的，大小适中的青鱼或者海鳗；咸鱼酿豆腐的家常做法 准备食材 1块豆腐，80克猪肉末，30克咸鱼...

咸鱼怎么制作 五种腌制咸鱼的方法
答：1、备齐原料：两条大鱼和食盐。2、刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。3、扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间就可以晒了。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身...

潮汕咸鱼腌制方法潮汕怎样腌制咸鱼
答：1、原料：5斤左右的青鱼2条，食盐1包。2、准备：青鱼去骨后改刀成6块，2条青鱼共12块。3、做法：先要将青鱼块用1包盐拌匀腌制一晚，期间要用重物压上。第2天取出冲去盐水，再加满清水进冰箱泡一天即成。

咸鱼怎么腌制
答：腌咸鱼的做法如下：食材：鱼2条，食盐适量，八角2个，花椒粒1把。步骤：1、将鱼处理掉不能食用的部分，仔细清洗干净，将表面的水分控干，在控干鱼肉水分的时候准备香料。2、食盐、八角和花椒粒分别准备出适量，将其一同放入在炒锅中，不用放油，小火慢慢干炒，经过炒制，盐会慢慢发黄，待香料的香味...

草鱼如何腌制晾晒
答：2、将鱼里外都抹上一层盐后放在大盆中，每天上下翻动鱼身，大约四天后，就可以拿到太阳下晒干了。3、找到布条或者铁丝，穿在鱼上部，用竹签撑开鱼肚，放在阳光下面晾晒，如果阴天要放在通风处晾干。4、大约晒5天左右，将咸鱼晒到八成干即可，方法是不是很简单？我们当地咸鱼的吃法：1、直接将咸鱼切成...

腌制咸鱼最好的方法怎样腌制咸鱼
答：1、大青鱼一条，适量的盐和料酒以及生姜与大料。2、大青鱼可以用来腌制咸鱼，而且腌制时最好选择大青鱼的中间部分，这样腌好的咸鱼才会肉质肥厚，口感诱人。在取消大青鱼的中断以后，从中间把它劈开，再准备适量的盐和料酒以及生姜与大料。3、把准备好的食用盐均匀涂抹在大青鱼的表面，然后把它放在干净的...

鱼怎么腌制好吃 最简单的方法
答：再把姜末撒入盆子中，然后放上几瓣大料。5、再次用手把这些佐料都涂抹在鱼身上，用保鲜膜把盆子的口封住，然后把盆子放在冰箱的保鲜层，或者直接放在家中阴凉处。6、五天左右之后把鱼拿出来，如果有太阳的话，直接放在太阳底下暴晒，没太阳的话就放在通风处晾干，自制的咸鱼就做好了。

网友看法：

阚琛18914263385： 怎样淹咸鱼 -
东西湖区驷松：: 主料:1-2斤鱼的粗盐可以换一个全鱼大小的布(或毛巾)布2-3M的有2-3cm宽的长条长(长度可以包住整条鱼). 制备如下:1),将鱼从鱼的鳞回鱼破开,取出内脏,用水储备干净后用毛巾擦干(从鱼背破开的鱼的鱼的好处可盐渍均匀). 2),布(或毛巾)撒上一层粗盐,在上面的鱼,均匀地洒破开鱼肚,身上剩下的盐. 3),鱼靠近布(或毛巾)包裹后全鱼(盖章),布条缠在外面再包裹得严严实实,无论是在阴凉处悬挂晾干. 4),挂在底部放一小碟鱼,酸菜鱼的取滴海水,经流淌下来无盐的水,咸鱼,可用于烹调它. 注意:冬季是保存最完好的时间

阚琛18914263385： 咸鱼的腌制怎么做 -
东西湖区驷松：: 1.选择肉身比较厚实的鱼块,把内脏拿掉洗净用干纸吸干水份后,切成手掌大的块状,均匀抹上盐巴.2.先放在阳台风干,直至鱼肉较为干身和摸上去较硬的感觉,应该鱼肉会出少许油脂.3.把风干好的鱼块用报纸包好放冰箱待用.4.吃时取出,先洗净,切成2*2CM大小,用油煎至金黄,然后蒸着吃或者直接煎好吃均可.

阚琛18914263385： 请问怎样腌咸鱼好?谢谢! -
东西湖区驷松：: 1、鱼洗净、水沥干2、将盐、花椒放在锅中炒热,盛起备用.3、将炒热的盐和花椒均匀鱼身上,腌好的鱼放在盆里,盆上面用薄膜封起来,腌5-6天.4、腌好的鱼放通风处晾一星期,即可把晾干的鱼斩成小块,存放冰箱冷冻室以备食用.小贴士:也可用草鱼、鲢鱼来腌