腌制咸鱼的最正确做法

家常咸鱼怎么腌制好吃
答：3、咸鱼还含有丰富的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质。适用人群 一般人群均可食用 1、高血压病人、高温条件下工作人士忌食。2、咸鱼不宜多食，多食易患鼻咽癌。3、儿童最好不食。买一条你喜欢的，大小适中的青鱼或者海鳗；咸鱼酿豆腐的家常做法 准备食材 1块豆腐，80克猪肉末，30克咸鱼...

我想腌咸鱼,有几种方法腌制?
答：腌咸鱼有三种方法：1、干腌法：干腌法是利用干盐（结晶盐）或混合盐，先在食品表面擦透，即有汁液外渗（一般腌鱼时不一定先擦透），而后层堆在腌制架上或层装在腌制容器内，各层间还应均匀地撒上食盐，各层依次压实，在外加压或不加条件下，依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。开始腌制时仅加...

咸鱼怎么腌制
答：腌咸鱼的做法如下：食材：鱼2条，食盐适量，八角2个，花椒粒1把。步骤：1、将鱼处理掉不能食用的部分，仔细清洗干净，将表面的水分控干，在控干鱼肉水分的时候准备香料。2、食盐、八角和花椒粒分别准备出适量，将其一同放入在炒锅中，不用放油，小火慢慢干炒，经过炒制，盐会慢慢发黄，待香料的香味...

腌制咸鱼的最正确方法
答：腌制咸鱼的最正确方法如下：用料：鲤鱼两条、盐150克、花椒适量。1、去鱼鳞、鱼鳃，从鱼背开口去除内脏，冲洗干净表面的血污和粘液。2、用竹签撑开鱼肚，控水。3、把盐和花椒放入锅中小火炒至微微黄，花椒香味散发出来。4、用擀面杖把炒香的花椒碾碎，盛出放碗中，晾至不烫手就可以了。5、把花椒盐...

咸鱼怎么腌制
答：1、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。2、准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五，然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身体子上，放在阴凉的地方腌制，每天都要给鱼翻面。3、一个星期以后鱼就能腌...

咸鱼怎么腌制
答：将准备好的鱼清洗干净之后，用刀划开肚子并去除内脏以及鱼鳃，沥干水分之后取适量食盐均匀涂抹在鱼身上即可。注意食盐和鱼肉的比例要1:15，同时腌制之后要放置阴凉处腌制，晾晒完毕用绳子穿好，挂在通风处阴干就行了。咸鱼腌制方法 1、准备好食盐和鱼，先处理鱼，去掉鱼头，刮去鱼鳞，用刀从鱼肚处划开...

家常腌制咸鱼怎么腌?
答：主料；草鱼30斤。辅料；盐300克。咸鱼的做法：1、备齐原料：两条大草鱼和食盐。2、开始处理大鱼，去掉鱼头，刮去鱼鳞、除去鱼鳃和内脏，两条鱼都处理干净后，洗净控水。3、用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口，小心手哦！4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上一层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制...

腌制咸鱼最好的方法
答：1、大青鱼一条，适量的盐和料酒以及生姜与大料。2、大青鱼可以用来腌制咸鱼，而且腌制时最好选择大青鱼的中间部分，这样腌好的咸鱼才会肉质肥厚，口感诱人。在取消大青鱼的中断以后，从中间把它劈开，再准备适量的盐和料酒以及生姜与大料。3、把准备好的食用盐均匀涂抹在大青鱼的表面，然后把它放在干净的...

网友看法：

连往19892051240： 怎样淹咸鱼 -
历城区靳冠：: 主料:1-2斤鱼的粗盐可以换一个全鱼大小的布(或毛巾)布2-3M的有2-3cm宽的长条长(长度可以包住整条鱼). 制备如下:1),将鱼从鱼的鳞回鱼破开,取出内脏,用水储备干净后用毛巾擦干(从鱼背破开的鱼的鱼的好处可盐渍均匀). 2),布(或毛巾)撒上一层粗盐,在上面的鱼,均匀地洒破开鱼肚,身上剩下的盐. 3),鱼靠近布(或毛巾)包裹后全鱼(盖章),布条缠在外面再包裹得严严实实,无论是在阴凉处悬挂晾干. 4),挂在底部放一小碟鱼,酸菜鱼的取滴海水,经流淌下来无盐的水,咸鱼,可用于烹调它. 注意:冬季是保存最完好的时间

连往19892051240： 腌制的咸鱼怎么做好吃 -
历城区靳冠：: 腌制的咸鱼可以做咸鱼茄子煲 材料 主料:茄子两根,咸鱼1小块. 辅料:蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油. 做法 1、茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸...

连往19892051240： 请问怎样腌咸鱼好?谢谢! -
历城区靳冠：: 1、鱼洗净、水沥干2、将盐、花椒放在锅中炒热,盛起备用.3、将炒热的盐和花椒均匀鱼身上,腌好的鱼放在盆里,盆上面用薄膜封起来,腌5-6天.4、腌好的鱼放通风处晾一星期,即可把晾干的鱼斩成小块,存放冰箱冷冻室以备食用.小贴士:也可用草鱼、鲢鱼来腌

连往19892051240： 咸鱼的做法 -
历城区靳冠：: 咸鱼的做法如下: 材料:咸鱼、大葱、姜丝、醋. 1、首先将大葱1根切碎,姜丝5克左右. 2、取咸鱼200克,加入清水500ml,浸泡20分钟左右. 3、锅中倒入食用油10ml,油温烧至六成热,然后放入咸鱼,小火煎至两面颜色金黄. 4、放入姜丝和香葱末,倒入醋10克. 5、翻炒一会即可装盘食用.