腊鱼腌制好要洗干净再晒吗

腌好的鱼晒前洗不洗
答：腌制好的腊鱼不需要再洗，因为这个时候，腊鱼已经完全入味了。如果用水洗后再晒干，很容易影响腊鱼的口感，因为这样会导致腊鱼中的盐和香料被冲走，可能会滋生细菌和微生物，变质。但是，腊鱼在腌制之前最好用温水冲洗一下，以洗去表面的盐分和调料残渣，以及腌制后产生的一层粘性物质。此外，晒制的时间...

腌制好的腊肉腊鱼太咸了晒前需不需要清洗一下?
答：不用洗，腌好了再洗，容易长虫，觉得咸了，把表面盐水搞干净些可以了

腌鱼晒的时候洗不洗
答：腌鱼晒的时候洗不洗 腌鱼晒的时候是不用洗的，毕竟调味中的盐能起到防腐作用，一旦你洗了很容易造成潮湿被细箘繁殖而变质，从令干鱼腐烂发臭。怎样清洗腌好的腊鱼 腌好的腊鱼无需清洗，最好不要在太阳下晒，挂在阴凉的地方可以通风可以，随风干燥。最好取柏树枝烟熏后晾干，尤其甜，四川人每年都...

腌腊鱼要洗吗
答：腌腊鱼时，腊鱼是不能洗的，腌鱼和腌肉的道理是一样的，鱼洗后，会将鱼肉中的微生物和血水洗掉，鱼的香味，就是靠鱼血提起来的，如果大家清洗鱼后，还会使鱼肉感染其他的病菌，如果天气不好，不能将鱼起卤，导致鱼腌的时间过长，鱼肉就会发臭，如果大家不清洗，鱼最长可以腌制8-10天，都是没有...

腌腊鱼在晒前要不要洗一下
答：在日常生活中，我们只需要将大鱼洗净，然后从背上破开，取出鱼肠、鱼鳔、鱼籽，再在抹上一层盐。这里需要注意的是，一般10斤鱼使用1斤盐腌制即可。最后，我们再在上面压一块大石头，腌制10天左右就可以了。从这里就可以看出，在腌制咸鱼的过程中，晾晒之前是不需要清洗的，直接进行晾晒就可以了。

腌鱼晒之前可以用水冲吗 腌鱼晒之前需要把盐洗一洗吗
答：腊鱼腌好了。想吃鱼的时候，再把腊鱼清洗干净，用刀把腊鱼切成小块装在盘子里，放在干饭锅里蒸，腊鱼蒸熟了。吃的时候，注意鱼刺别卡住了。把鱼皮接下来就可以了。煮熟的腊鱼也好吃，反正不管怎么吃，只要是腊鱼都好吃的很。腌鱼怎么做好吃 蒸腊鱼 腊鱼提前用清水浸泡，看鱼的硬度，晾晒越久的腊鱼...

腊鱼晒之前要洗吗
答：腌腊鱼腊肉晒之前不需要洗，鱼肉清洗后再腌制会导致鱼肉中的血水以及微生物被洗掉，腊鱼的鲜味就是因为血水而产生的，血水洗掉会导致腊鱼不鲜，还会导致细菌滋生。如果天气不好，还会导致鱼肉发臭，不洗鱼，鱼肉可以腌制8-10天时间，腌鱼肉时尽量把盐涂抹均匀，如果灭有不抹均匀有可能导致腌出来的鱼味道淡...

腊肉腊鱼需要晒多久,怎么储存?
答：1 腌制好一个星期左右的腊肉腊鱼拿出来晾晒，首先要用温水将腊肉腊鱼清洗干净，清洗的目的去除 长久腌制产生的肉毒杆菌。使腊肉腊鱼颜色金黄有光泽。2 用绳子在腊肉 腊鱼上面穿孔，尽量在鱼骨附近，瘦肉多的地方穿孔。避免因为重力，风等因素造成掉落。3 有太阳晾晒10天左右 ，呈现金黄色，手按比较硬就...

鱼腌制后要洗吗
答：草鱼在进行腌制之后是不需要清洗的，不过在腌制前是需要清洗干净的。腌制前把鱼清洗干净 腌制后就不用再洗了最简单的腊鱼腌制方法腌制腊鱼的材料平时自己腌制腊鱼时需要准备新鲜的草鱼1到2条在准备适量的食用盐、高度白酒和适量的老抽，再准备适量的辣椒面和花椒面。腊鱼腌制步骤1、把准备好的新鲜草鱼处理...

鱼干晒时需不需要清洗
答：腌小咸鱼干，需要先清洗吗？很多人搞错了，难怪鱼干不香还会发臭，腌制鱼干是可以洗的，但是得用凉开水洗（用海水洗也是非常不错的）鱼 腌腊鱼，万万别用冷水和热水洗，多加这1步，鱼干好吃香过烤鱼片，把鱼干用海水或者凉开水洗净后 腌制好的小鱼干，吃的时候放油锅里炸一下，这样鱼骨酥脆，然后再...

网友看法：

璩姿15914824650： 小鱼用盐腌了一夜晒时要洗吗 -
恩平市沃歪：: 不用洗的,直接晒上,洗了不易晒干,而且还有腐烂的可能,直接晒干,吃的时候提前用水泡上,把鱼泡软了,盐分大部分都泡出来后,在煎或蒸,ok

璩姿15914824650： 腊鱼的做法 -
恩平市沃歪：: 1、腊鱼一份,先用清水浸泡约 10 分钟;2、泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味然后捞出沥干;3、炒锅里放油下鱼块煎至两面金黄盛出; 4、蒜瓣切片、生姜切片、干辣椒切碎,豆豉是免洗的咱就直接用;5、腊鱼块装盘以后放入辣椒、升级、蒜瓣、豆豉喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱;6、 蒸锅水开以后放入鱼块,大火蒸 20 分钟就可以食用了.老干妈蒸腊鱼的做法1、腊鱼用水泡软用温水洗净切块.2、放入老干妈、姜片和葱段.3、淋上适量的生抽后放蒸锅中大火蒸十五分钟.4、蒸好的鱼挑出姜和葱装盘即可.

璩姿15914824650： 腌鱼制作方法配方 -
恩平市沃歪：: 腌制一年后的腌鱼,其色呈红色,干湿适当,酸度适中,特有的香气令人垂涎欲滴,放入口中酸、辣、香、甜,让人精神大振,食欲大增.腌鱼可以直接食用,不需任何加工,原汁原味.也可用火烤炙,皮脆骨软,味纯留香,回味无穷.下面介...

璩姿15914824650： 腊鱼是放在太阳下晒还是阴干 -
恩平市沃歪：: 于是这样的腊鱼在腌制过程中这个时间呢,掌握的非常准,他不是这个太阳下晒干的,而是阴干的.应该的,过程也需要一种有风的环境,就说连烟感带加上适当的风,这样的效果才是最好的.

璩姿15914824650： 腌制腊鱼十斤放多少盐 -
恩平市沃歪：: 根据经验,腌制腊鱼十斤大约需要放150克左右的盐,喜欢口味偏淡一些的,可以适当少放一些.腌制的时候,需要一层一层的放入,就是放一层鱼肉,再放一层盐,这样鱼肉能均匀地吃透盐分,一般腌制7~10天就可以取出来晾晒,如果是晴朗的天气,阳光充足,晾晒一天就行了.