腌腊鱼一般腌多长时间

腊鱼一般要腌几天啊?
答：腌腊鱼一般三至四天就可以。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天...

腊鱼一般腌制几天 怎样腌制腊鱼又香又不腥
答：1. 腊鱼通常需要腌制3-4天。在南方地区，腊鱼是一种受欢迎的腌制品。制作腊鱼前，需将鱼清洗干净并沥干水分，然后与食盐、白酒和其他香料混合均匀进行腌制。这样腌制大约3-4天，使腊鱼充分入味后，方可进行晾晒。若希望腊鱼保质期更长，可以适当延长腌制时间，确保食盐充分发挥作用，防止腊鱼短时间内变质...

腌腊鱼要多长时间能晒好呢?三至四天就可以
答：三至四天就可以。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间，晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一...

腌鱼要腌多久?
答：根据情况而定。腌鱼需要腌多久需要看鱼的大小和用盐量，一般六斤鱼用4两盐腌5天即可取出晾晒，如用6两盐则4天即可取出晾晒。起码要腌制三至四天才能晒，冬天光照不足，最长要腌制1个星期，这样盐分才能入味，腊鱼吃着才比较香，也不容易变质。晾晒的时候也要注意，要选择好天气减少干燥时间，晴朗多...

腊鱼一般腌制几天
答：一般腌5天左右,再拿出来风干，鱼大的话,背上花几刀比较好风干的。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。在腌腊鱼的加工过程中，由于微生物和原料鱼中酶类的作用，发生硝酸盐的...

腊鱼腌几天
答：给您查询了一下，腊鱼的话一般腌制一周就可以晾出来了，这样晾出来的味道非常的好，非常的好吃，也非常的香

腌鱼,要腌几天,才能拿出来晒太阳?
答：三至四天就可以。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制，把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出来晾晒，一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间，晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一...

腌鱼要腌多久可以晒腌鱼要腌和晒的时间
答：1、根据情况而定。腌鱼需要腌多久需要看鱼的大小和用盐量，一般六斤鱼用4两盐腌5天即可取出晾晒，如用6两盐则4天即可取出晾晒。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。2、腌腊鱼是以宰杀后的鲜鱼为原料，加入盐和香辛料等调味品，腌制后经自然...

腊鱼的腌制方法和时间
答：腌鱼的方法那肯定是要先用酱油 醋 糖 然后给鱼腌制一下 最少要在30分钟以上才能入味儿

腌腊鱼的正确腌制方法
答：腌腊鱼的方法如下：材料准备：大草鱼7条、白酒300毫升、生姜2斤、辣椒粉2斤、盐1500克等等。1、草鱼清洗干净，控干水分备用，在草鱼两面划几刀，方便腌制入味。2、生姜洗净，切成小丁，把切好的生姜放进鱼肉里面。3、加入300毫升的白酒、1500克的食用盐、适量辣椒粉，均匀的涂抹在鱼身上。4、腌制3天...

网友看法：

亓丁15740876063： 腊鱼怎么做好吃?制作腊鱼需要多少步骤? -
商丘市羊琪：: 湖北省洪湖市是一个鱼米之乡,这道家传菜洪湖蒸腊鱼的做法,据说就是当地的一种传统制作,每到过年前就开始酿晒腊鱼,从过年时就可以开始吃了,一直吃过整个春季. 酿晒及制作: 1、通常用来酿晒腊鱼的鱼,要选择个头大,肉质结实...

亓丁15740876063： 腊鱼怎么腌才好吃 -
商丘市羊琪：: 主要做法就那么几种,主要是调料方面可以按照自己口味适当增减.说一下我们家常做方法吧1、将腊鱼放在水里面泡一段时间,到鱼软了以后,甩干它2、准备好葱姜蒜,辣椒等3、倒油入锅,油七分熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出4、再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜,倒点水,水开后出锅 注意事项:因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过,所以在烹饪过程中不要放太多盐

亓丁15740876063： 如何腌制腊鱼? -
商丘市羊琪：: 制作腊鱼的方法是,把鱼整理好后,去头,从鱼背分割成两片,再根据鱼的大小分切成腌制容器放得下的肉段,装入容器,撒上盐、葱段、味精、鸡精、姜片(可根据不同的口味增减佐料)再淋上少许麻油,稍许拌一拌就可放置腌制. 农家制...

亓丁15740876063： 马上到冬至了,老家里要腌制腊鱼腊肉,请问哪位高手知道腌制的方法,谢谢!!! -
商丘市羊琪：: 如何腌制腊鱼腊肉 1、如何能长时间保存腌制的肉鱼,一是可在上面撒些花椒、丁香以防止变味.食盐浓度超过15%可保存较长时间,但腌制品过长会造成里面肉毒杆菌生长繁殖,引起肉毒杆菌中毒,所以腌制品要适时食用. 2、对于不是很会...

亓丁15740876063： 腌制腊鱼10斤用多少盐 -
商丘市羊琪：: 腌制腊鱼10斤,一般腌鱼需要咸一些,你用盐洒一层便可,然后使劲挫揉,直到表面盐不见了.便可以了,两面都要如此,再洒些或者抹一层白酒,放置十到十五天.十五天后用清水冲洗一遍,大太阳晒上二天,放置阴凉处十天左右,便可食用.